So möchte ich meine Buns auch hinbekommen!!!
Und zum Non-Fleisch: probieren geht immer noch über studieren - ich finds gut
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- 11.02.2021, 06:33
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Burger
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- 10.02.2021, 15:20
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Hirschbraten mit Kaiserschoten und Spinat
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Hirschbraten mit Kaiserschoten und Spinat
Der Onkel kam vorbei, nein, er brachte uns nicht Brei. Ein Braten vom wilden Hirsch wurde angeboten, nein zu sagen, klar, das war verboten. So wurde das gute TAILchen dann pariert und mit den Resten wurde auch jongliert. DSC_0622.JPG Doch ob für heute oder morgen, das sind eines anderen Gomes Sorgen...
- 10.02.2021, 07:37
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Hähnchenkeulen mit Austernpilzen und roten Bohnen
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Hähnchenkeulen mit Austernpilzen und roten Bohnen
Wir hängten die Keulchen fein gewürzt an den Keulengalgen ;) Vorher gewürzt mit Kreuzkümmelsalz, eingelegt in eine Knoblauch-Sekt Mischung, dann mit Rosmarin und halbierten Mandarinenscheiben eingeschweißt und und bei 80°C im Wasser für ein Stunde ziehen lassen. Befreit aus dem Vakuum, wurde die in ...
- 09.02.2021, 08:33
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Wildschweinribs
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Wildschweinribs
Die Burg hatte eine Zuwendung von Gnominas Onkel, seines Zeichens Jäger, auf die Burg geliefert bekommen. Was soll man sagen, die mussten natürlicherweise auch gleich in ein Gericht verwandelt werden ;) So zerlegten die Küchengnome ein langes, fleischiges Leiterchen in 6 EinzelTAILe 0001_DSC_0573.jp...
- 09.02.2021, 07:52
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: K8 -Lasagne
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Re: K8 -Lasagne
Lasagne - hmm - seit Äonen schon nicht mehrt genießen dürfen
- 07.02.2021, 11:55
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Laugenstangen mit Ei und Käse zum Frühstück
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Laugenstangen mit Ei und Käse zum Frühstück
Da gibts nicht viel zu sagen, einfach nur - so
und warum auch nicht, dazu ne dampfende Tasse Kaffee, der Tag kann beginnen!- 07.02.2021, 11:38
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Einfach ein kleiner Krustenbraten
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Einfach ein kleiner Krustenbraten
Kleiner DO mit Walnussoel erhitzen und einen kleinen Krusti bis auf Schwarte schön rundherum anbraten 0001_DSC_0555.jpg Den angebratenen Krusti mit der Schwarte nach unten in einer Sekt-Salz-Lake einlegen und für ca. 2h darin vergessen ;) 0003_DSC_0558.jpg Im Bratensaft des Krustis Zwiebeln, Knoblau...
Re: PPPP
Ojeoje, die Gnome hätten bei diesem Schmaus ihre richtig ´nde Freude!
- 07.02.2021, 10:57
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Garnelenbörger
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Re: Garnelenbörger
Garnelen, Burger, Gurken ein Essen wie für Gnome gemacht!
- 07.02.2021, 10:55
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Kartoffelsuppe aus dem DO nach Jörn
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Re: Kartoffelsuppe aus dem DO nach Jörn
Mal wieder ein Gericht so schön wie ein Gedicht.
Die Burg liebt so ne leckere Kartoffelsupp´
Die Burg liebt so ne leckere Kartoffelsupp´
- 07.02.2021, 10:53
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Involtini mit Speckbohnen
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Re: Involtini mit Speckbohnen
Gnomenisch, wäre echt ein Gnomenschmaus!
- 29.01.2021, 08:10
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: In Brot versteckte Fischburgerpatties überbacken mit Pilzkäsemischung
- Antworten: 6
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In Brot versteckte Fischburgerpatties überbacken mit Pilzkäsemischung
Der Einkaufsgnom brachte mal wieder etwas von seinen Streifzügen durch die scheinbar endlosen Gänge eines Einkaufsladen mit. Es war günstig, den es fehlte das Geld ;) So durfte sich die Küchencrew der Gnomenburg mit frischen Pilzen, Zwiebeln, Stangensellerie, Blauschimmelkäse und panierten Fischburg...
- 26.01.2021, 09:12
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
- Antworten: 9
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Re: Steakhüfte mit Pfefferrahmsoße
Fleisch und ne deftige Pfeffersauce, das ist ganz meins
- 26.01.2021, 09:10
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Glühende Kohle, Ribeybraten und ein Ei
- Antworten: 4
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Glühende Kohle, Ribeybraten und ein Ei
Mit diesen Gedanken startete man in den Abend ;) Das Ei wurde befeuert, wie ihr sehen könnt glüht die Kohle 0001_DSC_0472.jpg in Erwartung der folgenden Ereignisse friedlich vor sich hin. So sollte sich auch der Grillrost genüsslich aufheizen 0002_DSC_0473.jpg Der Ribeybraten wird in seiner Mitte bi...
- 25.01.2021, 14:54
- Forum: Backwahn
- Thema: Pizza die keine Ahnung
- Antworten: 31
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Re: Pizza die keine Ahnung
So soll es sein