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von rascher_barni
05.11.2014, 19:13
Forum: Pimp My Grill
Thema: Sparbrand aus Streckmetall
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Re: Sparbrand aus Streckmetall

Das Streckmetall hab ich auch schon unverzinkt im Baumarkt gesehen. War sogar richtig dickes grobes.
von rascher_barni
02.11.2014, 20:10
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rouladen aus dem DO
Antworten: 11
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Re: Rouladen aus dem DO

:rules: ..... Soße durch ein Sieb passiert und etwas gebunden, noch einmal aufgekocht - fertig. GöGa hatte keine Lust Spätzle zu machen, also gab es Nudeln und etwas Karotten Gemüse dazu. :cheers: Du solltest das nächste Mal das bisschen Aufwand nicht scheuen und die Spätzle selber machen, dann son...
von rascher_barni
01.11.2014, 12:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gänse üben. Teil2: Niedertemperatur
Antworten: 39
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Re: Gänse üben.

Ich wünsche Dir auf jeden Fall gutes Gelingen, und das Setup wird auch passen. Als ich meine Gans im Smoking Classic gemacht habe (siehe auch hier) , haben sie mich aber ziemlich angemosert, dass eine Gans aus dem Grill nix is. [-X Ganzer Gansgeschmack sei weg. Also aufpassen, dass sie nicht nach Ra...
von rascher_barni
29.10.2014, 19:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.
Antworten: 36
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Re: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.

Ach Frank, als Ausländer kannst Du das ja nicht wissen:" Lensa ond Spätzle ond a Pärle Saiten", eines der schwäbischen Leibgerichte, dafür wurde schon manch ein Verrat begangen. :rules:

:cheers:
von rascher_barni
29.10.2014, 17:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.
Antworten: 36
Zugriffe: 3338

Re: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.

Sind die Linsen weg? Noch ein paar Spätzle dazu, und der Baumkuchen ist uninteressant. Denn eigentlich bin ich doch süß genug, oder? :oops:
von rascher_barni
26.10.2014, 16:55
Forum: Indirektes Grillen
Thema: 3. Ente ohne Erfolg
Antworten: 20
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Re: 3. Ente ohne Erfolg

Hallo Thomas, da kann ich mit Dir mitfühlen: Ich hatte vor ein oder zwei Jahren die November- oder Martinsgans in meinem Smoking Classic gemacht. Low and slow, war butterzart und saftig, aber alle ausser mir waren der Meinung dass ich das nie wieder so machen darf. Ich hatte am Anfang ein etwa kinde...
von rascher_barni
16.10.2014, 20:53
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Siebträgermaschinen im Test ?
Antworten: 21
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Re: Siebträgermaschinen im Test ?

Ich will mal nicht so sein und erlöse Dich von so einem bumsfreien. Das nächste Mal können wir dann wieder richtig bei einem Zäpfle diskutieren. Das lockert so richtig schön die Ganglien für neue Ideen für den County -Store :cheers:
von rascher_barni
13.10.2014, 19:06
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
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Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Ach ja: auch wenn da Kunststoffrädle drin sind, er hat anscheinend auch eine Überlastkupplung. Mit kräftiger Hand lässt er sich unter Ratschen durchdrehen, halt so, als wenn eine Rutschkupplung drin ist. Mhhh, also meinen kann ich zwar anhalten, aber dann dreht er in entgegengesetzter Richtung weit...
von rascher_barni
13.10.2014, 16:50
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
Zugriffe: 2880

Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Ach ja: auch wenn da Kunststoffrädle drin sind, er hat anscheinend auch eine Überlastkupplung. Mit kräftiger Hand lässt er sich unter Ratschen durchdrehen, halt so, als wenn eine Rutschkupplung drin ist.
von rascher_barni
13.10.2014, 11:08
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
Zugriffe: 2880

Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Hab ich bei mir im Einsatz, funktioniert tadellos. Preis-Leistungsverhältnis absolut in Ordnung.
von rascher_barni
11.10.2014, 11:34
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Die Porchetta Update 12.10
Antworten: 20
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Re: Morgen gibt es Porchetta

Hallo Frank,

mein erstes Porchetta hatte ich hiernach gemacht und fand es recht gelungen und schmackhaft.
von rascher_barni
29.09.2014, 17:54
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Erstes PP und viele Fragen...
Antworten: 11
Zugriffe: 1980

Re: Erstes PP und viele Fragen...

Joerg hat geschrieben:Auch in nem Wrap schmeckt es toll, vor allem der Wrap stopft nicht so wie ein Bun
Nicht gut, denn da essen die Gäste so viel, dass nix mehr zum Einfrieren bleibt. :^o . :undweg:

:cheers:
von rascher_barni
05.09.2014, 09:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rösti Burger mit und ohne Blutwursttaler.
Antworten: 10
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Re: Rösti Burger mit und ohne Blutwursttaler.

Thisamplifierisloud hat geschrieben:Warum haßt Du mich so ? :heul:
Meinst Du mich? :oops: Ich habe absolut nichts gegen Dich! [-X
Ich glaube, Du meinst Frank, weil er Dich so quält mit solchen Bildern. :rules:

:cheers:
von rascher_barni
04.09.2014, 21:04
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rösti Burger mit und ohne Blutwursttaler.
Antworten: 10
Zugriffe: 848

Re: Rösti Burger mit und ohne Blutwursttaler.

ooch Menno, versaut doch nicht alles mit soner blöden Blutwurst.

Sorry, das ist für mich absolut :vomit: