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von rascher_barni
17.05.2015, 10:49
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Kleiner Snack aus der Kugel !!
Antworten: 4
Zugriffe: 1814

Re: Kleiner Snack aus der Kugel !!

Und was gab es dann zum Essen? :lol:

Niemals ins Forum Gucken, wenn es länger nix ausm Feuer gegeben hat :rules:

Sieht super aus!
von rascher_barni
19.04.2015, 11:34
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das war wirklich Suppen-....
Antworten: 10
Zugriffe: 1499

Re: Das war wirklich Suppen-....

Psst! Nicht so viel dazu schreiben, sonst geht der Preis durch die Decke!! :-$ Hohe Rippe läuft bei mir schon lange als Geheimtipp, den hab ich von einer netten Dame im EDEKA hier gehabt. \:D/ Da wird dann schon mal komisch geschaut, wenn ich davon zwei doppelt daumendicke Scheiben möchte. ;)
von rascher_barni
21.01.2015, 19:09
Forum: Pimp My Grill
Thema: Recyling-Smoker
Antworten: 23
Zugriffe: 5321

Re: Recyling-Smoker

Das war ein Ritterschlag! Und das vom Plünderer aller (Edelstahl) Schraubenregale! :undweg:
von rascher_barni
11.01.2015, 11:57
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Kohlrouladen mit Biersoß
Antworten: 19
Zugriffe: 4140

Re: Kohlrouladen mit Biersoß

Ich komm eben vom Arbeiten nach Hause. Hat meine Frau mir Kohlrouladen gemacht \:D/ Sie schmeckten super, etwas anders als normal. Hat die doch einfach die Hälfte der Füllung aus PulledPork gemacht :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :twothumbs: Trag sie weiterhin auf Händen :twothumbs: Hey, ...
von rascher_barni
05.11.2014, 19:13
Forum: Pimp My Grill
Thema: Sparbrand aus Streckmetall
Antworten: 6
Zugriffe: 1880

Re: Sparbrand aus Streckmetall

Das Streckmetall hab ich auch schon unverzinkt im Baumarkt gesehen. War sogar richtig dickes grobes.
von rascher_barni
02.11.2014, 20:10
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rouladen aus dem DO
Antworten: 11
Zugriffe: 3201

Re: Rouladen aus dem DO

:rules: ..... Soße durch ein Sieb passiert und etwas gebunden, noch einmal aufgekocht - fertig. GöGa hatte keine Lust Spätzle zu machen, also gab es Nudeln und etwas Karotten Gemüse dazu. :cheers: Du solltest das nächste Mal das bisschen Aufwand nicht scheuen und die Spätzle selber machen, dann son...
von rascher_barni
01.11.2014, 12:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gänse üben. Teil2: Niedertemperatur
Antworten: 39
Zugriffe: 6488

Re: Gänse üben.

Ich wünsche Dir auf jeden Fall gutes Gelingen, und das Setup wird auch passen. Als ich meine Gans im Smoking Classic gemacht habe (siehe auch hier) , haben sie mich aber ziemlich angemosert, dass eine Gans aus dem Grill nix is. [-X Ganzer Gansgeschmack sei weg. Also aufpassen, dass sie nicht nach Ra...
von rascher_barni
29.10.2014, 19:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.
Antworten: 36
Zugriffe: 3619

Re: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.

Ach Frank, als Ausländer kannst Du das ja nicht wissen:" Lensa ond Spätzle ond a Pärle Saiten", eines der schwäbischen Leibgerichte, dafür wurde schon manch ein Verrat begangen. :rules:

:cheers:
von rascher_barni
29.10.2014, 17:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.
Antworten: 36
Zugriffe: 3619

Re: Baumkuchen Backen denn es geht auf den Winter zu.

Sind die Linsen weg? Noch ein paar Spätzle dazu, und der Baumkuchen ist uninteressant. Denn eigentlich bin ich doch süß genug, oder? :oops:
von rascher_barni
26.10.2014, 16:55
Forum: Indirektes Grillen
Thema: 3. Ente ohne Erfolg
Antworten: 20
Zugriffe: 4950

Re: 3. Ente ohne Erfolg

Hallo Thomas, da kann ich mit Dir mitfühlen: Ich hatte vor ein oder zwei Jahren die November- oder Martinsgans in meinem Smoking Classic gemacht. Low and slow, war butterzart und saftig, aber alle ausser mir waren der Meinung dass ich das nie wieder so machen darf. Ich hatte am Anfang ein etwa kinde...
von rascher_barni
16.10.2014, 20:53
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Siebträgermaschinen im Test ?
Antworten: 21
Zugriffe: 6166

Re: Siebträgermaschinen im Test ?

Ich will mal nicht so sein und erlöse Dich von so einem bumsfreien. Das nächste Mal können wir dann wieder richtig bei einem Zäpfle diskutieren. Das lockert so richtig schön die Ganglien für neue Ideen für den County -Store :cheers:
von rascher_barni
13.10.2014, 19:06
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
Zugriffe: 3016

Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Ach ja: auch wenn da Kunststoffrädle drin sind, er hat anscheinend auch eine Überlastkupplung. Mit kräftiger Hand lässt er sich unter Ratschen durchdrehen, halt so, als wenn eine Rutschkupplung drin ist. Mhhh, also meinen kann ich zwar anhalten, aber dann dreht er in entgegengesetzter Richtung weit...
von rascher_barni
13.10.2014, 16:50
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
Zugriffe: 3016

Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Ach ja: auch wenn da Kunststoffrädle drin sind, er hat anscheinend auch eine Überlastkupplung. Mit kräftiger Hand lässt er sich unter Ratschen durchdrehen, halt so, als wenn eine Rutschkupplung drin ist.
von rascher_barni
13.10.2014, 11:08
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?
Antworten: 15
Zugriffe: 3016

Re: BBQ-Bull Grillspieß: Eure Meinung?

Hab ich bei mir im Einsatz, funktioniert tadellos. Preis-Leistungsverhältnis absolut in Ordnung.