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von Som
15.03.2019, 13:26
Forum: Tools & Toys
Thema: Bäggla grichd
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Re: Bäggla grichd

:lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf:
von Som
14.03.2019, 20:26
Forum: Tools & Toys
Thema: Bäggla grichd
Antworten: 5
Zugriffe: 571

Re: Bäggla grichd

Merschl hat geschrieben:
13.03.2019, 18:43
...nimm einfach Messer die nicht richtig schneiden.....

:cheers: :cheers: :cheers:
:evil: Sowas gibts nicht in der Casa Som!
:keule: :keule: :keule:
von Som
12.03.2019, 20:51
Forum: Tools & Toys
Thema: Bäggla grichd
Antworten: 5
Zugriffe: 571

Bäggla grichd

Seit Tagen laufe ich unruhig hin und her. Gehe zum Küchenfenster, lupfe den Vorhang und spähe voller Erwartung nach draussen. Doch nein, sie ist noch nicht da. [-( Ich trau mich nicht aus dem Haus - ich könne Sie ja sonst verpassen! Doch dann, wunderbarer die Türglocke niemals klang! Hurra, Hurra, d...
von Som
04.03.2019, 20:42
Forum: Country Store
Thema: Traeger fliegt raus
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Zugriffe: 754

Re: Traeger fliegt raus

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
28.02.2019, 22:16
Ich bräuchte einen Lehrbuben zum Bierholen und Keller ausfegen. :cheers:
Pah! Dir werd' ich Bier holen!
Du trinkst die immer alleine aus! :evil:

und ausserdem gibst nur noch Bleifrei.
von Som
04.03.2019, 20:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsessen Stiefwuki
Antworten: 10
Zugriffe: 668

Re: Geburtstagsessen Stiefwuki

StiefWuKi?

Glückwunsch!

:bussi:
von Som
04.03.2019, 20:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Salsiccia - oder eine Wurst geht immer
Antworten: 6
Zugriffe: 398

Re: Salsiccia - oder eine Wurst geht immer

Salsicce sind toll!

Fränkische auch, klar.
Aber ich fahre ja auch in Urlaub, weil ich auch mal was anderes sehen und schmecken will.
von Som
28.02.2019, 21:21
Forum: Country Store
Thema: Traeger fliegt raus
Antworten: 6
Zugriffe: 754

Re: Traeger fliegt raus

Das sind ja echt gute Angebote.

Aber eines meiner Zukunftsprojekte, zum Beispiel wenn ich mal in Rente gehen sollte, ist ein Pelletbrennereigenbau.


Und wenn ich mir jetzt einen kaufen, weiß ich nicht mehr, was ich in 10 Jahren tun soll. :-k
von Som
28.02.2019, 21:14
Forum: Test Area
Thema: TEST : FdS - Dispenser Jeannie Bottle
Antworten: 9
Zugriffe: 1075

Re: TEST : FdS - Dispenser Jeannie Bottle

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
27.02.2019, 18:44
Ich mags ja nicht, wenn jeder mit seinen Wurschtfingern in das Salztöpfle geht ...
Das gibt dann halt "Fleur de Wurschd"


Gibts den Streuer auch in einem etwas weniger esoterischen Format?


Mit welcher Körnung ist das getestet? Geht Maldon auch?

Gunther
von Som
27.02.2019, 15:32
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Das große Dopfen erste Runde
Antworten: 10
Zugriffe: 709

Re: Das große Dopfen erste Runde

Das klingt ja richtig lecker!

Auf die Idee, das Hack zu räuchern, bin ich auch noch nie gekommen. Muss unbedingt nachgebaut werden!
von Som
25.02.2019, 09:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribeye - mein Lieblingssteak
Antworten: 10
Zugriffe: 586

Re: Ribeye - mein Lieblingssteak

:sabber:

Goil!


Alter!


Ey!

Ribeye ist auch mein Lieblingssteak! Geht nix drüber!
(Höchstens ein Bistecca Fiorentina)

Klasse gegrillt, Ingo! :clap:

Gunther
von Som
25.02.2019, 09:37
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Forellen
Antworten: 7
Zugriffe: 571

Forellen

Monate mit "R". "R", wie "Räuchern". Da mein WuKi grad eine vegetarische Phase durchläuft (Ich hoffe, es ist nur eine Phase!!!) und keine Fleisch mag, holte ich mir ein paar Forellen. die wurden dann in 5%iger Salzlake gebadet und durften sich anschliessend bei angenehmen 6°C in der Sonne trocknen l...
von Som
10.02.2019, 13:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein Quickie zum Angrillen
Antworten: 8
Zugriffe: 608

Re: Ein Quickie zum Angrillen

Es waren ja Vier Würste in der Verpackung.

Die erste habe ich geöffnet, den Inhalt zum Pattie umgeformt und einen sehr leckeren Italo-Burger draus gemacht.
Aber in der Pfanne, daher hier im Forum nicht berichtenswert. ;)
von Som
09.02.2019, 19:59
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein Quickie zum Angrillen
Antworten: 8
Zugriffe: 608

Ein Quickie zum Angrillen

Schon Februar, und ich habe noch nicht gegrillt. #-o #-o #-o #-o Das musste sich heute ändern. Im italienischen Mercado wollten ein paar Salsicce mit Fenchel mitgenommen werden, die nun wirklich zu schade waren für die Pfanne. Also frisch ans Werk. Die Kohle suchen, AZK halb voll und anfeuern. Ging ...
von Som
02.02.2019, 15:48
Forum: Indoor Cooking
Thema: Umami-Muscheln
Antworten: 9
Zugriffe: 506

Re: Umami-Muscheln

Sehr gute Idee!

Sollte ich auch mal wieder machen.

Danke für die Anregung.

Gunther
von Som
28.01.2019, 12:35
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Arrosto di Vitello
Antworten: 8
Zugriffe: 800

Re: Arrosto di Vitello

ein paar Stunden länger und es wäre eine Vitello strazziato geworden. :lol:

Sieht richtig lecker aus!

Bei aller Liebe zur italienischen Küche: zu sowas will ich einen schönen fränkischen Kloß.
Aber so etwas leckeres kennen die Italiener halt nicht.

Gunther