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von Firedancer
05.10.2016, 09:52
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Roccbox Pizzaofen / Steinofen
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Re: Roccbox Pizzaofen / Steinofen

Ein kleiner Ofen hat zumindest eine ungefähr gleichmäßige Hitzeverteilung. Und es kommt aufs gleichmäßige Backen an. In einem Kuppelofen hast Du mit Sicherheit (je nach Größe und Bauart) eine bessere Hitzeverteilung. Aber ich möchte niemandem dem Spaß an dem Teil nehmen. Sieht gut aus und für ein pa...
von Firedancer
05.10.2016, 08:52
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Roccbox Pizzaofen / Steinofen
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Re: Roccbox Pizzaofen / Steinofen

Och Leutz, Hitze ist doch gar nicht der Punkt. Oder zumindest nicht nur. Die wichtige Frage bei so einem Gerät ist die Hitzerverteilung. Interessant finde ich das Pizzavideo und da sieht man auch schön, wie klein das Gerät ist und wie oft man drehen muss.
von Firedancer
02.10.2016, 08:00
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Roccbox Pizzaofen / Steinofen
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Re: Roccbox Pizzaofen / Steinofen

Das Teil gefällt mir ja gut, aber ist doch der absolute Monotasker. Wie oft isst man Pizza? Da ist ein WeGrill ja noch eine deutlich sinnvollere Anschaffung im Bereich Monotasker, ok, bei uns gibt es zumindest öfter Fleisch als Pizza. Eine Alternative wäre doch der BakerStone. Das Teil funktioniert ...
von Firedancer
01.10.2016, 20:20
Forum: Pimp My Grill
Thema: wieder eine Lüfterfrage zum Monolith classic
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Re: wieder eine Lüfterfrage zum Monolith classic

Ich machs gerade mal kurz: Kannse erstmal vergessen. Bisher gibt es ein paar Adapter im Netz, die habe ich leider gerade nicht parat. Du brauchst dann immer noch den Ceramics style Adapter vom Guru, aber gedrucktes Plastik schmilzt dir dann einfach weg. Und mit nur halben Informationen ist es echt s...
von Firedancer
28.08.2016, 20:13
Forum: Test Area
Thema: Experten Tipps zur Auswahl von Holzbriketts gesucht
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Re: Experten Tipps zur Auswahl von Holzbriketts gesucht

Pepsi hat geschrieben:Mach doch mal "konstruktiv" was dagegen! ;)
Och, gibt doch genug denen das so gefällt. Ist so schön heimelig hier. Und den Mods wird ja somit auch nicht langweilig. Win-Win und so. :mrgreen:
von Firedancer
25.08.2016, 18:02
Forum: Test Area
Thema: Experten Tipps zur Auswahl von Holzbriketts gesucht
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Zugriffe: 7047

Re: Experten Tipps zur Auswahl von Holzbriketts gesucht

Dann gäbs hier ja noch weniger Beiträge. :lol:
von Firedancer
18.08.2016, 09:22
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Welcher Pelletgrill?
Antworten: 4
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Re: Welcher Pelletgrill?

Traeger ist neu auf dem deutschen Markt. So weit mir bekannt ist, wurde letztes Jahr erst der deutsche Distributor gefunden (mybbq.de). Das heißt, dass es die Grills zwar schon recht lange in den USA gibt und unter neuem Management völlig überarbeitet wurden, aber hier sind sie quasi "neu". Auf Engl...
von Firedancer
13.08.2016, 21:08
Forum: Country Store
Thema: A4Grill
Antworten: 5
Zugriffe: 2594

Re: A4Grill

Erstmal finde ich es ganz gut, dass ihr euch Gedanken gemacht habt und euch hier ordentlich und nicht versteckt meldet. Aber ich frage mich ernsthaft, wie sehr ihr euch mit dem Markt auseinandergesetzt habt und was man für knapp 100€ alles bekommt.
von Firedancer
09.08.2016, 08:59
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 in Fulda
Antworten: 111
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Re: DGM 2016 in Fulda

Mal von der Mitgliedschaft abgesehen: Nach dem Vorfall wäre ich postwendend mit saftigem Brief ausgestiegen. Ich fand es interessant wie wenig ich auf Facebook von dieser Meisterschaft mitbekommen habe und auch irgendwie schade. Hier im Forum meldet sich auch keiner (aber ich glaube das Thema gehört...
von Firedancer
08.08.2016, 12:34
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 Fulda - Bilder
Antworten: 10
Zugriffe: 7484

Re: DGM 2016 Fulda - Bilder

Ähm ja, schick, aber für einen Gebrauchsgegenstand mir dann doch etwas zu viel.
von Firedancer
08.08.2016, 12:28
Forum: Pimp My Grill
Thema: An die "Edelstahles": Dancook Nippel
Antworten: 30
Zugriffe: 4660

Re: An die "Edelstahles": Dancook Nippel

Egal aus welchem Material, die sind leider beide nicht gut genug thermisch entkoppelt. Den Edelstahl-Nuppsi kann man auch nur mit Handschuhen anfassen.
von Firedancer
08.08.2016, 12:27
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 Fulda - Bilder
Antworten: 10
Zugriffe: 7484

Re: DGM 2016 Fulda - Bilder

Danke für die Bilder. Sag mal, was waren das für Messer? Sehen fast aus wie Nesmuk.
von Firedancer
05.08.2016, 11:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Black Tiger Garnelen mit Tomaten Sugo
Antworten: 3
Zugriffe: 749

Re: Black Tiger Garnelen mit Tomaten Sugo

Neee, watt sieht dat schön aus. Wirklich lecker. Würde ich jetzt auch so 1-2 Teller zum Mittag verputzen.
von Firedancer
05.08.2016, 05:38
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Chilipulver im MagicDust
Antworten: 31
Zugriffe: 12891

Re: Chilipulver im MagicDust

Wenn Du z.B. ein dickes Steak nur mit direktem Grillen auf Temperatur bringen möchtest, dann wirst Du mit dem Rub Probleme haben, wenn Du ihm aber nur am Ende die Kruste draufpackst, dann kann der Zucker schön karamellisieren ohne zu verbrennen.
von Firedancer
05.08.2016, 05:24
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 in Fulda
Antworten: 111
Zugriffe: 46871

Re: DGM 2016 in Fulda

Wir werden nicht auftauchen. Die letzte Zeit war einfach zu stressig und wir brauchen ne Pause. Die Entscheidung ist uns nicht leicht gefallen, aber bevor wir das ganze Wochenende nur in der Ecke hängen schalten wir lieber nen Gang runter. Wir wünschen allen viel Spaß und den hier vorhandenen Teams ...