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- 25.05.2022, 20:41
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Kalbskottlett und Bohnen
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Kalbskottlett und Bohnen
Am Letzten WE mal auf der Feuerplatte was gebruzzelt ;) IMG_3792.jpg IMG_3795.jpg IMG_3796.jpg IMG_3798.jpg IMG_3799.jpg IMG_3800.jpg IMG_3804.jpg IMG_3806.jpg IMG_3809.jpg IMG_3810.jpg Nach dem Kottlett noch ein Dessert :pfeif: IMG_3814.jpg So, ich muss mich nun auf den Vattertach vorbereiten, dat ...
- 01.03.2021, 19:46
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- Thema: Gartenarbeiten :-)
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Re: Gartenarbeiten :-)
Tja Rentnerkollege, das Equipment nimmt kein Ende, auch wenn man selber tüddelt
- 28.02.2021, 19:32
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Kalettes
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Re: Kalettes
Ingo, die werden nur 5-10min. mit Speck, Knobi und Zwiebeln gedünstet und mit einem Schluck Weisswein abgelöscht.Sie können ruhig noch Biss haben. Die sind eigentlich nix für den DO. Ich habe leider keine Gusspfanne
- 28.02.2021, 12:47
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Gänsefüsse
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Re: Gänsefüsse
Keine Angst, es gibt noch Rotkohl und Klösse die sind im BBQ aber nicht so wichtich
- 28.02.2021, 12:23
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Kalettes
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Kalettes
oder auch Flower Sprout genannt. Da sagt mir doch der BmV Grünkohl ist aus, die Saison läuft aus :-k #-o Als Alternative habe ich dann die o. g. mitgenommen :Daumen: Geputzt und gewaschen IMG_2475.jpg IMG_2477.jpg In der K8 Speck, Zwiebeln und Knobi angedünstet IMG_2481.jpg IMG_2483.jpg Die Flower S...
- 28.02.2021, 12:10
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- Thema: Gänsefüsse
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Gänsefüsse
gestern habe ich für Heute mal Gänsefüsse vorbereitet
Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knofi, Tomatenmark und ein Schluck Rotwein Im Deckel anbraten Rein in den Sud Nach zwei h, lecker, lecker In die Servierpfanne
Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knofi, Tomatenmark und ein Schluck Rotwein Im Deckel anbraten Rein in den Sud Nach zwei h, lecker, lecker In die Servierpfanne
- 28.02.2021, 12:00
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Rehmaultaschen
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Re: Rehmaultaschen
Nachbauenswert
- 28.02.2021, 11:57
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- Thema: Secreto und Flat Iron - Freestyle
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Re: Secreto und Flat Iron - Freestyle
Zwei schöne Fleischstücke hast du da zubereitet Kitchen Impossible habe ich noch nie geschaut, und der Mälzer zählt mit seiner Ausdrucksweise nicht gerade zu meinen Lieblingsköchen
- 26.02.2021, 17:44
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III
Jaaaaaaah ! geht immer
- 24.02.2021, 23:24
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- Thema: neuer Smoker
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Re: neuer Smoker
Sehe ich auch so, zb. Feuerbox links, Pelletbox rechts und dazwischen verschiebbare Bleche. Dann zwei Kamine die oben regelbar sind.
- 24.02.2021, 18:36
- Forum: Tools & Toys
- Thema: neuer Smoker
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Re: neuer Smoker
Da beim Reverse Smoker die Rauchgase erst unter dem Fleisch über Bleche durchgeleitet werden und dann oben wieder zurück fließen, muss der Kamin auf der anderen Seite sein wie beim normalen Offset-Smoker. https://www.burningbrisket.com/wp-content/uploads/2017/04/Offset-smoker-vs-reverse-flow-smoker...
- 22.02.2021, 09:38
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- Thema: neuer Smoker
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- 22.02.2021, 09:28
- Forum: Tools & Toys
- Thema: neuer Smoker
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Re: neuer Smoker
Ich hatte jetzt 3 Hersteller mal ins engere Kalkül gezogen: Nette Lette: der Antwortet weder auf Kontaktformular noch mail..... JX-Smoker: sieht für Pellet keinen Bedarf FriesStyl: netter und intensiver Kontakt. Gutes Angebot. Allerdings gefällt mir an dem Teil irgendwas an den Proportionen nicht. ...
- 21.02.2021, 22:27
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- Thema: Brisket – Chronik einer Defloration ;-)
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Re: Brisket – Chronik einer Defloration ;-)
Du bist Schuld ich muss das unbedingt nachmachen
- 21.02.2021, 17:24
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Bratwurst und Brot
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