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von stippkollege
24.01.2021, 12:53
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Ossobuco
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Re: Ossobuco

Pfeffii hat geschrieben:
24.01.2021, 11:54
Geil immer wenn die im Angebot sind und ich will welche haben sind die immer alle.Hab da letztens aus Frust wieder die Kalbsbäckchen mitgenommen.Die liegen ja sooft auch nicht offen rum. :cheers:
Ich wollte eigentlich Beinscheibe vom Kalb aber da hätte die Belegschaft revoltiert ](*,)
von stippkollege
24.01.2021, 11:55
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Ente
Antworten: 14
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Re: Ente

Du hast echt einen Vogel :mrgreen: wann mach ich denn mal Ente ? :-k ob ich das auch so hinbekomme :pfeif:
von stippkollege
24.01.2021, 11:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wellingtone
Antworten: 5
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Re: Wellingtone

Sehr, sehr lecker sieht`s aus, könnte ich jetzt auch futtern :respekt:
von stippkollege
24.01.2021, 11:52
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Ossobuco
Antworten: 10
Zugriffe: 91

Ossobuco

Moin zusammen.......... Für meine Liebste habe ich heute mal die Zubereitung der Mittagsmahlzeit übernommen :clap: Für das Osso habe ich Rinderbeinscheibe genommen, eingemehlt, dem DO übergeben und angeröstet. Mit Fond und Rotwein abgelöscht. Das ganze habe ich schon gestern zubereitet weil, aufgewä...
von stippkollege
24.01.2021, 11:37
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Der Jäger meines Vertrauens
Antworten: 7
Zugriffe: 92

Der Jäger meines Vertrauens

aus dem Westerwald hat mir mal wieder Wildschweinkeule und Rehkeule überlassen :twothumbs: die Wildschweinkeule habe ich, muss zugeben , sehr amateurhaft entbeint aber es wird sicherlich ein guter Braten :mrgreen: Wildschweinkeule Wildschweinkeule.jpg Gulasch von den Abschnitten Gulasch.JPG Und für ...
von stippkollege
24.01.2021, 11:22
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Schweinenuss
Antworten: 3
Zugriffe: 75

Schweinenuss

dann geh ich euch mal auf dieselbigen........ :mrgreen: Vor drei Wochen habe ich mal vier Schweinenüsse eingepökelt. Dazu noch Bauch und wenn es funktioniert noch ein Stück Spanferkel-Rolli. Ich hoffe der Rolli wird was. :-k Bauch.jpg IMG_2256.jpg Pökel 2.jpg Pökel 3.jpg pökel 4.jpg pökel 5.jpg Gest...
von stippkollege
20.01.2021, 16:26
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Zimtschnecken
Antworten: 11
Zugriffe: 376

Re: Zimtschnecken

Fein :sabber:
von stippkollege
20.01.2021, 16:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Winterwelt und Tafelspitz gespießt
Antworten: 16
Zugriffe: 258

Re: Winterwelt und Tafelspitz gespießt

Die Espetoflex-Halterung ist ja mal genial :twothumbs: sieht lecker aus dein Spitz :Daumen:

Ich hoffe er war nicht zäh, nach dem Einwegbesteck zu urteilen :mrgreen:
von stippkollege
18.01.2021, 18:01
Forum: Backwahn
Thema: Pizza die keine Ahnung
Antworten: 25
Zugriffe: 362

Re: Pizza die keine Ahnung

Wär ich jetzt 30 bei meinem Job.Hätt ich garnicht Überlegt und so Tail steht Morgen in der Aussenküche.Aber mir läuft die Zeit davon und von dem was die LVA mal zahlt sind dann alle Träume geplatzt. Bin mal gespannt ob ich mir den grossen Löwen als Freizeitgriller noch leisten kann.Die erste Durchs...
von stippkollege
18.01.2021, 17:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Es wird noch gegrillt: WINGS
Antworten: 10
Zugriffe: 296

Re: Es wird noch gegrillt: WINGS

Wings gehen wie Currywurst irgendwie immer :clap: :Daumen:
von stippkollege
16.01.2021, 21:23
Forum: Backwahn
Thema: Pizza die keine Ahnung
Antworten: 25
Zugriffe: 362

Re: Pizza die keine Ahnung

Auf Pizza Frutti di Mare steh ich :sabber: aber ohne Eierlikörchen sonst muss ich an die frische Luft :mrgreen:

Du brauchst unbedingt so ein Ooni :pfeif:
von stippkollege
13.01.2021, 16:58
Forum: Indoor Cooking
Thema: Fleischpizza oder so
Antworten: 12
Zugriffe: 252

Re: Fleischpizza oder so

Fleischpizza :amidreaming: da muss man erst mal drauf kommen :clap:
von stippkollege
12.01.2021, 11:14
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Chicken Wiiiiiings
Antworten: 11
Zugriffe: 357

Re: Chicken Wiiiiiings

Die sehen super aus, auch mit Salat :Daumen:
von stippkollege
10.01.2021, 18:37
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Poulet au Vinaigre
Antworten: 8
Zugriffe: 359

Re: Poulet au Vinaigre

Saurer Flattermann, wie geil ist das denn =D> :respekt:
von stippkollege
08.01.2021, 18:16
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Currywust / Curryketchup
Antworten: 17
Zugriffe: 5078

Re: Currywust / Curryketchup

Bäiderlasbou hat geschrieben:
09.08.2019, 07:42
Ich mache meine selber, nach diesem Rezept:
https://oldmountainbbq.wordpress.com/20 ... urrysauce/

Ist total einfach zu machen und hält auch lange
Die ist lecker Ingo :Daumen: :Daumen: :Daumen: