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von stippkollege
01.04.2020, 17:57
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lammrücken
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Re: Lammrücken

Lamm muss ich mir für Ostern unbedingt besorgen :sabber: damit ich mir auch so was leckeres zaubern kann :twothumbs:

Übrigens: Cooler Flaschenhalter :Daumen:
von stippkollege
27.03.2020, 19:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 132
Zugriffe: 2099

Re: My BBQ.net Grilltag

Danke, hätte ich doch fast vergessen ;)

Bisschen Bärlauchbutter und was flaches :mrgreen:
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von stippkollege
23.03.2020, 18:09
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: El Fuego: Rinderrippen
Antworten: 5
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Re: El Fuego: Rinderrippen

Wie mit Nutella lackiert :sabber:


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von stippkollege
22.03.2020, 18:32
Forum: Indoor Cooking
Thema: Quarantänesemmeln mit LM und Hefe
Antworten: 7
Zugriffe: 282

Re: Quarantänesemmeln mit LM und Hefe

Bin mal gespannt wie meine Ersten werden :-k :mrgreen:
von stippkollege
22.03.2020, 18:26
Forum: Direktes Grillen
Thema: Hühnerspiesse
Antworten: 8
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Re: Hühnerspiesse

Ach was, das geht so ein wenig in Richtung Tandoori :pfeif:

Natürlich gibt es auch ein Rezepthttps://www.chefkoch.de/rezepte/9003711 ... Naxos.htmlOregano, Thymian und Lorbeerblatt habe ich wechgelassen, war mir zu viel des Guten :mrgreen:
von stippkollege
22.03.2020, 13:23
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: selbst gefangen & selbst geräuchert
Antworten: 10
Zugriffe: 320

Re: selbst gefangen & selbst geräuchert

Ja Hallo, und ich muss mein Angelschein verlängern und das Amt hat Coronapause ](*,) ](*,) ](*,)
von stippkollege
22.03.2020, 10:59
Forum: Indoor Cooking
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 63
Zugriffe: 5815

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Jau Jürgen, dann trinken wir sowas !


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von stippkollege
22.03.2020, 10:52
Forum: Direktes Grillen
Thema: Hühnerspiesse
Antworten: 8
Zugriffe: 402

Hühnerspiesse

Gestern nach getaner Gartenarbeit noch "Naxos-Spiesse" gezaubert :Daumen: Stücke von der Hähnchenbrust in Joghurt, Zwiebel, Honig mariniert und mit Gyrosgewürz und Rosmarin verfeinert :Daumen: k-IMG_0473.jpg auf dem Smokey-Joe angegrillt und dann indirekt fertig gegart :twothumbs: k-IMG_0478.jpg k-I...
von stippkollege
22.03.2020, 10:35
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon
Antworten: 1249
Zugriffe: 133997

Re: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon

SIR, Papa ist aus, SIR, habe anderes Fass angestochen, Hicks....


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von stippkollege
22.03.2020, 10:28
Forum: Indoor Cooking
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 63
Zugriffe: 5815

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Das Käse-Schinken Dubbel gefällt mir :respekt:
von stippkollege
22.03.2020, 10:26
Forum: Indoor Cooking
Thema: Quarantänesemmeln mit LM und Hefe
Antworten: 7
Zugriffe: 282

Re: Quarantänesemmeln mit LM und Hefe

Die sehen sehr gelungen aus :Daumen:
von stippkollege
20.03.2020, 19:17
Forum: Indoor Cooking
Thema: Sauerteig /Lievito Marde neuer Versuch
Antworten: 45
Zugriffe: 1357

Re: Sauerteig /Lievito Marde neuer Versuch

Nach der ersten Fütterung über Nacht im Heizungskeller hat sie sich verdreifacht :amazed: :amidreaming:
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von stippkollege
20.03.2020, 16:56
Forum: Indoor Cooking
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 63
Zugriffe: 5815

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Die sehen wirklich super aus :twothumbs: ich sollte mich mehr für das backen interessieren :-k