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- 12.12.2017, 14:04
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Re: Watersmoker Eigenbau
Outdoorchef wenns ein Analoges sein soll. Digital hab Ich ein Maverick. Ich möchte die Thermometer (3 Stück) fest am Schrank verbauen, um die Temperatur grob zu messen. Ich habe zusätzlich dann noch ein digitales mit 2 Fühlern im Einsatz. Taugen die Outdoorchef was? Müsste ja dann hinten auch ein G...
- 12.12.2017, 13:36
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Re: Watersmoker Eigenbau
Hallo allerseits, da es nun an die Feinheiten geht habe ich noch eine Frage.
Könnt ihr mir ein Thermometer empfehlen?
Auf was sollte ich bei Kauf achten?
Die Preise gehen ja von 6 - 50 Euronen?
Greetz Martin
Könnt ihr mir ein Thermometer empfehlen?
Auf was sollte ich bei Kauf achten?
Die Preise gehen ja von 6 - 50 Euronen?
Greetz Martin
- 08.12.2017, 22:22
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Re: Watersmoker Eigenbau
MAYOUN hat geschrieben:
Mei Frau kann WIG schweißen will aber ned!
Was man so alles im Studium lernt
Ha ha des isch cool .
Musst deine Überredungskunst anwenden
- 08.12.2017, 16:30
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Re: Watersmoker Eigenbau
Ich glaub das Dingens wird top! :twothumbs: Ich bin momentan am kritzeln weil ich den Küchenbalkon zur Grill/Koch/Smoker Ecke zurechtdengeln will. In die Ecke soll dann auch so ein Trumm. Komplett mit ins Gesamtkonstrukt eingetüddelt. Deshalb bleib Ich hier mal dran. Schweissen kann Ich zwar ned. A...
- 08.12.2017, 15:22
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Re: Watersmoker Eigenbau
Das ist richtig, aber du darfst zwei Dinge nicht vergessen: 1. Ein Smoker hat zwischen Einlass und Auslass (ohne Kamin) fast keinen Höhenunterschied der Zug erzeugt. Du hast alleine aufgrund deiner Bauweise schon gut 1m zugwirksame Höhe! 2. Deine Kiste ist isoliert, ein Smoker nicht. Du kommst mit ...
- 07.12.2017, 15:43
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Re: Watersmoker Eigenbau
FunktioniertJadefalke hat geschrieben:Ascii art von vor 20 JahrenDonFetzo hat geschrieben:Finde die Skizze Top
Ich habe gleich verstanden was du gezeichnet hast
- 07.12.2017, 14:29
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Re: Watersmoker Eigenbau
Demnach ließe sich das maximieren, wenn die Warme Luft/Rauch in "Schlangenlinien" durch den Smoker geführt wird??? |-|_______ |------------| |_______--| |------------| |--_______| |------------| |_______--| |------------| |xxxxx____| x = Brennstoff - = Rauch _ = GN oder Deflektor | = Wand...
- 07.12.2017, 14:27
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Re: Watersmoker Eigenbau
Wieviel ist "genügend"? ich habe bei mir ca. 3cm umlaufend, und es scheint mir zu wenig zu sein. ich vermute, dass ein unsymetrischer Aufbau (Kohlewanne eher auf der Seite als in der Mitte) die innere Zirkulation anregt und damit eine bessere Temperaturverteilung erzeugt. Das ist aber rei...
- 07.12.2017, 14:21
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Re: Watersmoker Eigenbau
Hallo an alle :cheers: :cheers: :cheers: Details lassen sich schwer erkennen. Sind die Schienen für die Roste direkt an der Seitenwand angebracht? Falls ja, wird der oberste Rost wenig Wärme abbekommen, weil die GN-Schale in der Mitte ihn komplett abschirmt. Ja die Schienen sind seitlich befestigt, ...
- 07.12.2017, 10:22
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Re: Watersmoker Eigenbau
Hallo zusammen, :twothumbs: :twothumbs: hier mal ein kleines Update und zugehörige Bilder. Dank den tollen Tipps hier konnte ich bis auf einige Kleinigkeiten die Konstruktion fertig stellen und die ersten Angebote bei diversen Firmen anfragen. Ich hoffe dass ich die ersten Teile Anfang nächster Woch...
- 30.11.2017, 11:21
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Re: Watersmoker Eigenbau
Hab gedacht wenn ich nun Winkel mit 20mm als Auflager nehme dann sollte das passen. Wenn du seitlich winkel hast, wo soll dann die Luft durch? ich würde senkrechte Streben an die Seiten schweissen, und an die dann die Schienen. Wenn du Platz hast, lieber mehr Luft! Ich habe 3cm und es scheint mir z...
- 29.11.2017, 13:59
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Re: Watersmoker Eigenbau
Nein. Mit der Menge an Sauerstoff, die zuführst, steuerst du die Verbrennungsenergie (genügend Kohle vorausgesetzt). Wieviel Energie du brauchst, um z.B. 110°C zu erreichen, hängt vom thermischen Widerstand deines Grillgerätes ab, also, wieviel Energie gibt er nach aussen ab. (und natürlich vom Gri...
- 29.11.2017, 13:16
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Re: Watersmoker Eigenbau
Der "Durchzug" ist nur ein kleiner Teil der Luftbewegung. Der Hauptteil ist interne Zirkulation, die durch die Zuluftöffnung nur mit frischem Sauerstoff versorgt wird. In so fern ist die Position nicht wirklich wichtig. Kommt drauf an. :-k Wenn du oben nur Roste hast, brauchst du eher kei...
- 29.11.2017, 10:30
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Re: Watersmoker Eigenbau
Guten Morgen allerseits :mrgreen: lief der erste Kaffee schon runter? Ich möchte mich nochmal für euer Feedback bedanken. Ich habe jetzt Dank euch ein Bild im Kopf wie ich die Sache angehen werde. Ich habe GN1/1 und das reicht. Ich werde es so machen, da es mehrere Ebenen sind reicht es vom Platz, n...
- 28.11.2017, 13:24
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Re: Watersmoker Eigenbau
Kann man machen ... muß man aber nicht. Mir wär´s zu aufwendig. Eher zum dämpfen ein paar Schamotteplatten reinstellen. :cheers: Nee is nich so ein Akt, hab noch einige Backsteine rumliegen, und optisch macht es auch was her. Und von der Dämmung ist doch dann auch besser? Auch was wetterbedingte Ei...