Die Suche ergab 92 Treffer

von Naschkatze
06.05.2021, 15:49
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Kaltgeräucherte Butter
Antworten: 17
Zugriffe: 5745

Re: Kaltgeräucherte Butter

Gestern auf dem Wochenmarkt gab es geräucherten Ricotta. Ist vielleicht auch mal einen Versuch wert?
von Naschkatze
02.05.2021, 20:10
Forum: Natur
Thema: April April...
Antworten: 11
Zugriffe: 644

Re: April April...

Lieber Mortomanos, da bin ich vor Neid erblasst, ob des coolen Palettenhochbeetes. :clap: In Ermangelung eines echten Gartens, werde ich wohl nur das Kräutereck kopieren (lassen). :rules: Ich habe da auch schon eine Weiterentwicklungsidee. Mal sehen, ob mein Haus- und Hofhandwerker das umsetzt. Ich ...
von Naschkatze
17.02.2021, 21:12
Forum: Wok
Thema: Lachspenne aus dem Wok
Antworten: 5
Zugriffe: 1314

Re: Lachspenne aus dem Wok

Einfach raffiniert perfektioniert. :Daumen:

Eine Frage zu den Servicegnomen: Seid ihr zufrieden damit? :-k Ob ich mir die auch bestelle? :rules:

:cheers:
von Naschkatze
12.01.2021, 22:56
Forum: Indoor Cooking
Thema: Austrian Sushi
Antworten: 9
Zugriffe: 549

Re: Austrian Sushi

Für mal so "auf die Schnelle" gar nicht verkehrt. :clap:
von Naschkatze
31.08.2020, 17:22
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Rezeptsuche: Fruchtige Saucen ohne Essig
Antworten: 15
Zugriffe: 3284

Re: Rezeptsuche: Fruchtige Saucen ohne Essig

Unsere sehr scharfen Soßen (Erdbeer-Pfeffer-Chutney), sind mit der Zeit immer "sanfter" geworden. Waren sie am Anfang kaum essbar ohne Feuer zu speien, so haben sie nach 1/2 Jahr perfekt abgestimmt geschmeckt. :Daumen: Der Geschmack solcher Soßen/Dip`s verändert sich mit der Zeit oft noch.
von Naschkatze
30.08.2020, 22:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Quickie mit Lachs und Orangen-Karamell-Fenchel
Antworten: 5
Zugriffe: 760

Re: Quickie mit Lachs und Orangen-Karamell-Fenchel

Klingt wahnsinnig lecker!

Hab schon lange keinen Fenchel gegessen...
von Naschkatze
30.08.2020, 20:11
Forum: Indoor Cooking
Thema: Nudeln mit Scampi und Scallops
Antworten: 5
Zugriffe: 612

Re: Nudeln mit Scampi und Scallops

Das sieht so schon zum Reinlegen (und aufessen) gut aus!!!
:twothumbs:
von Naschkatze
26.07.2020, 09:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Familienzelten
Antworten: 20
Zugriffe: 2438

Re: Familienzelten

Lieber Som, nachdem unsere Urlaubsreise gecancelt wurde, haben wir dank deines Beitrags Lust bekommen, mal wieder auf der Altmühl zu paddeln. Schön, dass es da jetzt Doraden gibt. Und falls uns keine ins Boot springt, haben wir zur Sicherheit eine Dose Ravioli dabei. :rules: Wir werden berichten (we...
von Naschkatze
26.07.2020, 09:45
Forum: How to ...
Thema: Gefüllte Ofenkartoffeln
Antworten: 4
Zugriffe: 1522

Re: Gefüllte Ofenkartoffeln

:twothumbs:
Es ist noch nicht mal Mittag und ich habe jetzt so einen Hunger auf solche Ofenkartoffeln....

:rules: gleich nachmachen!!
von Naschkatze
26.07.2020, 09:43
Forum: Backwahn
Thema: Kerniges -/- Roggenmischbrot
Antworten: 4
Zugriffe: 900

Re: Kerniges -/- Roggenmischbrot

Von mir auch ein :danke: mit :bussi: , weil du mich an all deinen Versuchen und nun mehr als optimierten
Backkünsten tailhaben lässt und den Brotkasten befüllst.
:cheers:
von Naschkatze
05.07.2020, 19:49
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 58
Zugriffe: 5332

Re: Lehrlingsbäckereien von Som

Wow, das Brot sieht genial aus. :respekt:
Die Kruste ist knackig, sagt ja auch dein Drucktest.

Da würde ich gleich ein Eck wegnaschen :keineahnung:
von Naschkatze
05.07.2020, 16:06
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hoher Besuch kommt... Es gibt Moinks, Spießchen...
Antworten: 2
Zugriffe: 532

Re: Hoher Besuch kommt... Es gibt Moinks, Spießchen...

Lieber Flo, wir müssen uns ganz sackrisch ( :rules: Jadefalke diktiert) bei dir bedanken. Du hast uns bei bestem Wetter gar köstlich begrillt. Und dass die Moinkballs etwas dunkel waren, lag nur am zu heißen Grill(er). Und der neuen IN Würzmischung "Blackroasted Moinks". Geschmeckt hat es ...
von Naschkatze
03.07.2020, 19:36
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 58
Zugriffe: 5332

Re: Handsemmeln

Aber, ist deine Kruste sonst nicht knusprig?

An Tag 1 und Tag 2 können wir uns an knuspriger Kruste erfreuen. An Tag 3 ist das Brot meist schon aufgegessen.... :keineahnung:
von Naschkatze
29.06.2020, 18:33
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 58
Zugriffe: 5332

Re: Handsemmeln

Som hat geschrieben: 28.06.2020, 13:32
Und die Kruste ist nicht so krachig.
Beim nächsten mal werde ich mal doppelt backen ausprobieren.
Lieber Som,
Wie kann ich das verstehen? Zwieback? ?? :keineahnung:
Bitte um Aufklärung. :rules: