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von Naschkatze
31.08.2020, 17:22
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Rezeptsuche: Fruchtige Saucen ohne Essig
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Re: Rezeptsuche: Fruchtige Saucen ohne Essig

Unsere sehr scharfen Soßen (Erdbeer-Pfeffer-Chutney), sind mit der Zeit immer "sanfter" geworden. Waren sie am Anfang kaum essbar ohne Feuer zu speien, so haben sie nach 1/2 Jahr perfekt abgestimmt geschmeckt. :Daumen:

Der Geschmack solcher Soßen/Dip`s verändert sich mit der Zeit oft noch.
von Naschkatze
30.08.2020, 22:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Quickie mit Lachs und Orangen-Karamell-Fenchel
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Re: Quickie mit Lachs und Orangen-Karamell-Fenchel

Klingt wahnsinnig lecker!

Hab schon lange keinen Fenchel gegessen...
von Naschkatze
30.08.2020, 20:11
Forum: Indoor Cooking
Thema: Nudeln mit Scampi und Scallops
Antworten: 5
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Re: Nudeln mit Scampi und Scallops

Das sieht so schon zum Reinlegen (und aufessen) gut aus!!!
:twothumbs:
von Naschkatze
26.07.2020, 09:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Familienzelten
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Re: Familienzelten

Lieber Som, nachdem unsere Urlaubsreise gecancelt wurde, haben wir dank deines Beitrags Lust bekommen, mal wieder auf der Altmühl zu paddeln. Schön, dass es da jetzt Doraden gibt. Und falls uns keine ins Boot springt, haben wir zur Sicherheit eine Dose Ravioli dabei. :rules: Wir werden berichten (we...
von Naschkatze
26.07.2020, 09:45
Forum: How to ...
Thema: Gefüllte Ofenkartoffeln
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Re: Gefüllte Ofenkartoffeln

:twothumbs:
Es ist noch nicht mal Mittag und ich habe jetzt so einen Hunger auf solche Ofenkartoffeln....

:rules: gleich nachmachen!!
von Naschkatze
26.07.2020, 09:43
Forum: Backwahn
Thema: Kerniges -/- Roggenmischbrot
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Zugriffe: 414

Re: Kerniges -/- Roggenmischbrot

Von mir auch ein :danke: mit :bussi: , weil du mich an all deinen Versuchen und nun mehr als optimierten
Backkünsten tailhaben lässt und den Brotkasten befüllst.
:cheers:
von Naschkatze
05.07.2020, 19:49
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 46
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Re: Lehrlingsbäckereien von Som

Wow, das Brot sieht genial aus. :respekt:
Die Kruste ist knackig, sagt ja auch dein Drucktest.

Da würde ich gleich ein Eck wegnaschen :keineahnung:
von Naschkatze
05.07.2020, 16:06
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hoher Besuch kommt... Es gibt Moinks, Spießchen...
Antworten: 2
Zugriffe: 265

Re: Hoher Besuch kommt... Es gibt Moinks, Spießchen...

Lieber Flo, wir müssen uns ganz sackrisch ( :rules: Jadefalke diktiert) bei dir bedanken. Du hast uns bei bestem Wetter gar köstlich begrillt. Und dass die Moinkballs etwas dunkel waren, lag nur am zu heißen Grill(er). Und der neuen IN Würzmischung "Blackroasted Moinks". Geschmeckt hat es sauguat, d...
von Naschkatze
03.07.2020, 19:36
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 46
Zugriffe: 1764

Re: Handsemmeln

Aber, ist deine Kruste sonst nicht knusprig?

An Tag 1 und Tag 2 können wir uns an knuspriger Kruste erfreuen. An Tag 3 ist das Brot meist schon aufgegessen.... :keineahnung:
von Naschkatze
29.06.2020, 18:33
Forum: Backwahn
Thema: Lehrlingsbäckereien von Som
Antworten: 46
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Re: Handsemmeln

Som hat geschrieben:
28.06.2020, 13:32

Und die Kruste ist nicht so krachig.
Beim nächsten mal werde ich mal doppelt backen ausprobieren.
Lieber Som,
Wie kann ich das verstehen? Zwieback? ?? :keineahnung:
Bitte um Aufklärung. :rules:
von Naschkatze
07.05.2020, 20:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fränkischer Frühling - trifft italienische Bratwurst - kopiert
Antworten: 8
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Re: Fränkischer Frühling - trifft italienische Bratwurst - kopiert

Som hat geschrieben:
07.05.2020, 11:33
Das scheckt total lecker!
Wir lassen Erdbeeren dann gleich mitziehen. Wenn der Spargel in der Schale liegt in der warmen Marinade, dann gleich die Erdbeeren mit rein. Gibt ein tolles fruchtiges Aroma!
Werde ich beim nächsten Mal probieren. :danke:
von Naschkatze
03.05.2020, 18:31
Forum: Backwahn
Thema: Anleitung Tortillas selber backen
Antworten: 8
Zugriffe: 609

Re: Anleitung Tortillas selber backen

Sehr schöne Anleitung, Ingo. :Daumen:

Du solltest workshops geben. :rules:

Ich melde mich schon mal an :cheers:
von Naschkatze
03.05.2020, 15:50
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Hägoddsbscheisalin
Antworten: 8
Zugriffe: 702

Re: Hägoddsbscheisalin

Wow, das sieht alles klasse aus.

PS: Und das Dressing vom Salat sieht aus wie es meine Oma immer gemacht hat. Und das war so gut...

:respekt:
von Naschkatze
03.05.2020, 15:38
Forum: Backwahn
Thema: Österreichische Backstube
Antworten: 69
Zugriffe: 3504

Re: Österreichische Backstube

Die geflochtenen gingen bei uns ja nicht so weg - aber vielleicht mit Mohn?? :pfeif:

Die sehen echt lecker aus.
=D> =D> =D> =D>
von Naschkatze
03.05.2020, 15:22
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fränkischer Frühling - hemmungslos kopiert
Antworten: 9
Zugriffe: 601

Re: Fränkischer Frühling - hemmungslos kopiert

Da wäre ich gern dabeigewesen - schaut superlecker aus. :twothumbs: