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von Jadefalke
27.06.2022, 15:50
Forum: Direktes Grillen
Thema: Burger mit Gitterkartoffeln
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Re: Burger mit Gitterkartoffeln

Top, ein Schnitzmeister vor dem Herrn.

=D> =D> =D>
von Jadefalke
22.06.2022, 09:39
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Napoleon Prestige Pro 500: Lieferumfang Rotisserie
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Re: Napoleon Prestige Pro 500: Lieferumfang Rotisserie

Servus aces,

Da ich auch lange geforscht habe müssten die Unterschiede vom normalen zum Pro
eine zusätzliche Beleuchtung,
plus Drehspiess
Und dickere Roste zu einem Edelstahlwarmhalterost plus eines auf der Sizzle sein.
von Jadefalke
23.05.2022, 11:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

DrOM hat geschrieben: 22.05.2022, 18:20 Hallo. Lange nur mitgelesen. Heute gab es Dorade in Bannaenblättet, indirekt verfeinert. Wie geht das nochmal
Mit den Bildern?
Guckstu weiter unten beim Erstellen des Beitrages bei Dateianhänge :trost:

=D> =D> =D>
von Jadefalke
23.05.2022, 11:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Straußensteak
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Re: Straußensteak

nur her damit !
Da hab ich schon lange mal wieder Lust drauf

=D> =D> =D>
von Jadefalke
28.03.2022, 18:16
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Froschwanderungen haben begonnen!
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Re: Froschwanderungen haben begonnen!

=D> =D> =D>

Unseres durfte Karussell fahren.
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Und deines schaut besser aus. :sabber: :respekt:
von Jadefalke
25.03.2022, 13:13
Forum: Wok
Thema: Wokken mir Kimchi
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Re: Wokken mir Kimchi

Goile Asiapfanne

=D> =D> =D>

:sabber:
von Jadefalke
19.03.2022, 13:48
Forum: Backwahn
Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Antworten: 18
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Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B

Sieht toll aus TAIL

=D> =D> =D>

Ich hab gestern auch geschwadomatet, meine bisher schönsten :mrgreen:
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Wie immer Bürli und Urdinkel :rules:
von Jadefalke
11.03.2022, 07:58
Forum: Backwahn
Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Antworten: 18
Zugriffe: 1971

Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B

Wie lange dauert es eigentlich, die Muttern zu erhitzen? Ich fürchte, sehr lange, weil die Masse groß ist und wenig heiße Luft reinkommt. Ich heize das ganze nur so lange vor (Umluft) wie der Ofen Braucht die 250°C zu erreichen, mit DO Deckel und Schwadomat ~ 15 Min Wie lange ist dann der Dampfstoß...
von Jadefalke
10.03.2022, 10:43
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Lamm Vorderviertel gesmokt
Antworten: 6
Zugriffe: 996

Re: Lamm Vorderviertel gesmokt

flyingman hat geschrieben: 09.03.2022, 19:02 Bild
:lachkrampf:
von Jadefalke
27.02.2022, 13:58
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
Antworten: 18
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Re: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !

Feuerfleisch hat geschrieben: 27.02.2022, 09:35 Den Räucherkäse (außer Mozarella) schweiße ich nach dem Räuchern und einer Ruhephase
ein und erst nach 10 Tagen ist er reif zum Verzehr, dann isser sehr legger ! \:D/
genau so muss das, tippitoppi

=D> =D> =D>
von Jadefalke
25.02.2022, 10:45
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
Antworten: 18
Zugriffe: 4666

Re: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !

Wenn es was wird, kannst gerne was zum probieren vorbei schicken. :mrgreen: Hab ich auch schon gemacht und du durftest im GW probieren. Deswegen habe ich ja eine Vergleichsprobe angefordert :mrgreen: Richtig, für mich dann auch eine Vergleichsprobe, hängen ja genügend drin. :mrgreen: BtW, welchen K...
von Jadefalke
25.02.2022, 08:43
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
Antworten: 18
Zugriffe: 4666

Re: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !

Wenn es was wird, kannst gerne was zum probieren vorbei schicken. :mrgreen: Da bin ich ziemlich sicher, dass das was wird. =D> Hab ich auch schon gemacht und du durftest im GW probieren. BTW. muss ich mal wieder machen, und letztens hab ich sogar noch geräucherte Butter im Permafrost gefunden, die ...
von Jadefalke
19.02.2022, 13:44
Forum: Tools & Toys
Thema: Handgemachtes aus Leder
Antworten: 10
Zugriffe: 1769

Re: Handgemachtes aus Leder

Sporty hat geschrieben: 19.02.2022, 10:42 Sehr schöne Arbeit.
Ähnliche Taschen für Leatherman und Lampe sind schwer zu finden, vor allem nicht in der Qualität möchte ich vermuten :cheers:
Danke für die lobenden Worte.

Tja und da ich nichts passendes für meinen Geschmack gefunden hab, musste ich selbst aktiv werden. ;) :mrgreen:
von Jadefalke
18.02.2022, 17:05
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
Antworten: 121
Zugriffe: 39781

Re: Freitag ist Fischtag ...

Pfeffii hat geschrieben: 18.02.2022, 17:02 Andy versuch mal Dorade oder Wolfsbarsch Heiss zu Räuchern.Meerfische mögen Wir zur Zeit lieber als immer nur Forelle. :cheers:
Ja, das steht schon auf der Liste :rules:
von Jadefalke
18.02.2022, 13:26
Forum: Tools & Toys
Thema: Handgemachtes aus Leder
Antworten: 10
Zugriffe: 1769

Re: Handgemachtes aus Leder

Ja und das nächste ist auch schon fertig ... Weil die bisherige Lösung aus dem Leim geht, muss was besseres her. DSC_0413_.jpg Also erstmal ordentliches Wekzeug besorgt und einen Schnitt gbastelt :pfeif: Der Dolch von Bechthold war zum Ausschneiden äußerst hilfreich. :danke: DSC_0391.JPG Nachdem ich...