Top, ein Schnitzmeister vor dem Herrn.

Servus aces,

Da ich auch lange geforscht habe müssten die Unterschiede vom normalen zum Pro
eine zusätzliche Beleuchtung,
plus Drehspiess
Und dickere Roste zu einem Edelstahlwarmhalterost plus eines auf der Sizzle sein.

DrOM hat geschrieben: ↑22.05.2022, 18:20 Hallo. Lange nur mitgelesen. Heute gab es Dorade in Bannaenblättet, indirekt verfeinert. Wie geht das nochmal
Mit den Bildern?

Guckstu weiter unten beim Erstellen des Beitrages bei Dateianhänge

nur her damit !
Da hab ich schon lange mal wieder Lust drauf

Unseres durfte Karussell fahren.
Und deines schaut besser aus.

Goile Asiapfanne

Sieht toll aus TAIL



Ich hab gestern auch geschwadomatet, meine bisher schönsten
Wie immer Bürli und Urdinkel

Wie lange dauert es eigentlich, die Muttern zu erhitzen? Ich fürchte, sehr lange, weil die Masse groß ist und wenig heiße Luft reinkommt. Ich heize das ganze nur so lange vor (Umluft) wie der Ofen Braucht die 250°C zu erreichen, mit DO Deckel und Schwadomat ~ 15 Min Wie lange ist dann der Dampfstoß...

flyingman hat geschrieben: ↑09.03.2022, 19:02

Feuerfleisch hat geschrieben: ↑27.02.2022, 09:35 Den Räucherkäse (außer Mozarella) schweiße ich nach dem Räuchern und einer Ruhephase
ein und erst nach 10 Tagen ist er reif zum Verzehr, dann isser sehr legger !

genau so muss das, tippitoppi

Wenn es was wird, kannst gerne was zum probieren vorbei schicken. :mrgreen: Hab ich auch schon gemacht und du durftest im GW probieren. Deswegen habe ich ja eine Vergleichsprobe angefordert :mrgreen: Richtig, für mich dann auch eine Vergleichsprobe, hängen ja genügend drin. :mrgreen: BtW, welchen K...

Wenn es was wird, kannst gerne was zum probieren vorbei schicken. :mrgreen: Da bin ich ziemlich sicher, dass das was wird. =D> Hab ich auch schon gemacht und du durftest im GW probieren. BTW. muss ich mal wieder machen, und letztens hab ich sogar noch geräucherte Butter im Permafrost gefunden, die ...

Sporty hat geschrieben: ↑19.02.2022, 10:42 Sehr schöne Arbeit.
Ähnliche Taschen für Leatherman und Lampe sind schwer zu finden, vor allem nicht in der Qualität möchte ich vermuten

Danke für die lobenden Worte.

Tja und da ich nichts passendes für meinen Geschmack gefunden hab, musste ich selbst aktiv werden.

Pfeffii hat geschrieben: ↑18.02.2022, 17:02 Andy versuch mal Dorade oder Wolfsbarsch Heiss zu Räuchern.Meerfische mögen Wir zur Zeit lieber als immer nur Forelle.

Ja, das steht schon auf der Liste

Ja und das nächste ist auch schon fertig ... Weil die bisherige Lösung aus dem Leim geht, muss was besseres her. DSC_0413_.jpg Also erstmal ordentliches Wekzeug besorgt und einen Schnitt gbastelt :pfeif: Der Dolch von Bechthold war zum Ausschneiden äußerst hilfreich. :danke: DSC_0391.JPG Nachdem ich...