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von Jadefalke
07.05.2021, 19:24
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch. Oder : Hier wird nicht geknetet.
Antworten: 104
Zugriffe: 5580

Re: Na also, geht doch. Oder : Hier wird nicht geknetet.

TAIL, ich hab da was für dich

:cheers:
20210421_144751.jpg
20210421_144751.jpg (158.01 KiB) 49 mal betrachtet
Leider mussten wir es selbst verspeisen.
:keineahnung:
von Jadefalke
07.05.2021, 09:09
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Gefüllte Weißwürstchen
Antworten: 14
Zugriffe: 250

Re: Gefüllte Weißwürstchen

Flo du nimmst mir die Worte aus dem Mund,

:danke:
von Jadefalke
07.05.2021, 09:04
Forum: Direktes Grillen
Thema: Florianitags-Steak
Antworten: 5
Zugriffe: 169

Re: Florianitags-Steak

=D> =D> =D>

Alles Gute nachträglich,

ein schönes Fleischerl hast da gemacht, die Art werde ich mir merken, obwohl es für mich fast ein bisserl zu medium wär.

:cheers:
von Jadefalke
07.05.2021, 08:56
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Kaltgeräucherte Butter
Antworten: 17
Zugriffe: 5513

Re: Kaltgeräucherte Butter

flyingman hat geschrieben: 06.05.2021, 22:26 ...
- Eier, sind hartgekocht, gepellt und geräuchert auch lecker

Mal sehen, was mir sonst noch so zuläuft... :pfeif:
Du bist doch auch ein verrüktes Huhn, oder? :rules:

=D> =D> =D>
:cheers:
von Jadefalke
04.05.2021, 10:50
Forum: BBQ-Scout
Thema: Schnelle BBQ Mixplatte
Antworten: 11
Zugriffe: 182

Re: Schnelle BBQ Mixplatte

Servus und Welcome Back,

was mir noch dazu einfällt, zu den ganzen anderen vorschlägen wäre ein zart gesmokter, dann gepoppter Schweinebauch evtl. asiatisch angehaucht.
Etwas fettich aber sehr lecker.

Viel Erfolg.

:amidreaming:
von Jadefalke
04.05.2021, 10:43
Forum: Backwahn
Thema: 1000 Löcher - Brötchenexperiement
Antworten: 11
Zugriffe: 161

Re: 1000 Löcher - Brötchenexperiement

Gunther, ich ziehe den Hut, das sieht sehr vielversprechend aus, ich hab auch das Problem, dass die Semmerl immer zu schwehr wirken und irgendwie die Poorung nicht passt. evtl. sollte ich doch nochmal etwas wissenschaftlicher an die Sache heran gehen und einen Versuchsreihe starten. =D> =D> =D>
von Jadefalke
04.05.2021, 10:29
Forum: Direktes Grillen
Thema: Souvlaki, eine kleine Verspießung!
Antworten: 9
Zugriffe: 184

Re: Souvlaki, eine kleine Verspießung!

Freunde, ihr unterschätzt mich! Das war näher am Original als ihr vermutet! :pfeif: Richtig saftig war das nicht, daher wird die nächste Verspießung mit Gockerlfleisch erfolgen. Geplant ist Unterschenkel und Oberschenkel auszulösen und sie ansonsten genauso zu würzen, aufzuspießen und zu grillen. A...
von Jadefalke
04.05.2021, 10:22
Forum: Barbecue
Thema: Smoked Chicken mit Alabama White Sauce
Antworten: 9
Zugriffe: 247

Re: Smoked Chicken mit Alabama White Sauce

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 03.05.2021, 19:23
Das Hähnchen gesalzen und auf einem Gitter offen über Nacht im Kühlschrank gelassen - das war mit Abstand die knusprigste Haut die ich jemals bei einem Hähnchen hatte.
Das merk ich mir. :danke:
Ich auch :danke:
von Jadefalke
04.05.2021, 10:19
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einen Pulpo und Lachs
Antworten: 14
Zugriffe: 412

Re: Einen Pulpo und Lachs

Also ich würde schon gerne kosten,
nur die Familie macht da nicht so mit.

Vielleicht besorge ich mir mal was zum testen ...

=D> =D> =D>
von Jadefalke
04.05.2021, 10:17
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Kaltgeräucherte Butter
Antworten: 17
Zugriffe: 5513

Re: Kaltgeräucherte Butter

Lieber Ingo,

danke, dass du uns nochmal auf diese Geniale Idee gebracht hast,
leider hab ich in Marburg nichts davon kosten können. ](*,)

Muss ich also demnächst mal nach machen, dann lege ich auch gleich noch einen Käse mit rein.

:anbeten1: =D> =D> =D>
von Jadefalke
03.05.2021, 07:42
Forum: Barbecue
Thema: Smoked Chicken mit Alabama White Sauce
Antworten: 9
Zugriffe: 247

Re: Smoked Chicken mit Alabama White Sauce

:respekt: =D> =D> =D>

aber wird durch die Sauce die knusprige Haut nicht ledrig? :-k
von Jadefalke
03.05.2021, 07:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Vom Oberhitzegrill: Entenbrust an grünem Spargel
Antworten: 6
Zugriffe: 239

Re: Vom Oberhitzegrill: Entenbrust an grünem Spargel

Stimmt, wird langsam Zeit für Asparagi.

:cheers: =D> =D> =D>
von Jadefalke
03.05.2021, 07:32
Forum: Indoor Cooking
Thema: Der SWA-Thread
Antworten: 34
Zugriffe: 2096

Re: Der SWA-Thread

Hoffentlich verputzen euch die Stofftiere nicht die Hauptmahlzeit.

=D> =D> =D>
von Jadefalke
03.05.2021, 07:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kleiner Grillmonatsrückblick April
Antworten: 9
Zugriffe: 468

Re: Kleiner Grillmonatsrückblick April

Ach ja,

:cheers:

da schließe ich mich an.
und Poste auch trotzdem Backbilder. :rules:
von Jadefalke
02.05.2021, 12:17
Forum: Natur
Thema: April April...
Antworten: 9
Zugriffe: 203

Re: April April...

Geh leck,

Super gemacht, =D> =D> =D>

danke für die Eindrücke, jetzt hab ich wieder einen Auftrag für ein Projekt bekommen. ](*,)

:rules: :cheers: