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von Jadefalke
18.11.2018, 21:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Einfach mal wieder Plankenlachs :cheers:
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von Jadefalke
18.11.2018, 17:36
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Gravad Lachs Online Workshop
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Re: Gravad Lachs Online Workshop

Ich schließe mich auch an, heute zum Beizen in den Kühlschrank verfrachtet.
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Gewürze :
Salz, Zucker, Pfeffer und Orangenzesten
von Jadefalke
17.11.2018, 23:05
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019
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Re: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019

:-k schon wieder zu wenig, wir sollten wieder einen Termin zum Wurschdln fest machen.
Josl?! Wann hast du Lust und Zeit?
#-o
von Jadefalke
17.11.2018, 21:14
Forum: Indoor Cooking
Thema: Hüftsteak Sous Vide
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Re: Hüftsteak Sous Vide

:respekt: mein Lieber
von Jadefalke
17.11.2018, 21:10
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019
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Re: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019

So, melde gehorsamst, alles fertig :Daumen:

Danke Wurzel :fridge:, danke Abby :5:, danke Liebe Naschkatze :bussi:
Oberschale
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Bauch
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:cheers: Weihnachten kann kommen. :sabber:
von Jadefalke
16.11.2018, 20:42
Forum: Indoor Cooking
Thema: Martinsgans Sous Vide
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Re: Martinsgans Sous Vide

:clap: :Daumen: :cheers: :rules:
von Jadefalke
16.11.2018, 13:13
Forum: Indoor Cooking
Thema: Martinsgans Sous Vide
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Re: Martinsgans Sous Vide

Hochzoll Josl hat geschrieben:
15.11.2018, 15:13
Danke dir Andy für das Angebot. :Daumen: War heute schon in der metro und hab mir da den geholt. :cheers:
Und ich hätte dich btw so gern von unserer Salami probieren lassen :-$
von Jadefalke
14.11.2018, 09:55
Forum: Indoor Cooking
Thema: Martinsgans Sous Vide
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Re: Martinsgans Sous Vide

Hochzoll Josl hat geschrieben:
14.11.2018, 08:37
Muß sagen das schaut lecker aus. :Daumen: So einen Styrophorbehählter brauch ich auch noch :clap:
Kann dir bestimmt meine Naschkatze besorgen, musst nur abholen.
von Jadefalke
11.11.2018, 20:19
Forum: Indoor Cooking
Thema: Käsenudeln
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Re: Käsenudeln

Hätte ich heute nicht Gans bei Mutter bekommen, hätte ich dir bestimmt was abgenommen. :twothumbs: :cheers:
von Jadefalke
09.11.2018, 07:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mädelsgrillen
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Re: Mädelsgrillen

Gunther,
magst mir nicht auch einen bauen, ich hätt gerade Appetit auf ein 2. Frühstück :sabber:
von Jadefalke
08.11.2018, 07:57
Forum: Indoor Cooking
Thema: 20181107 Reisburger, diesmal ging es aber rund
Antworten: 5
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Re: 20181107 Reisburger, diesmal ging es aber rund

nichts für ungut, Gnom, aber für mich hat das Bun fast zu viele Röstaromen abbekommen oder sieht das nur so auf den Bildern aus? :-k

Dennoch sehr Ideenreich, der Ideengnom =D>
von Jadefalke
02.11.2018, 21:43
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019
Antworten: 41
Zugriffe: 3282

Re: Räuchern und Wurstln im Süden 2018 / 2019

Hallo Ihr zwei Fleissigen :cheers: Bei der Salami sind Starter und Edelschimmel zweierlei verschiedene Kulturen. Starter geb ich immer dazu.Versuch den ohne GDL zu bekommen.Edelschimmel gibt man nur dazu wenn man es will. Wenn ich mit Edelschimmel beimpf dann wird die auch nur Luftgetrocknet Hallo ...
von Jadefalke
02.11.2018, 10:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rumfort Steaks ...
Antworten: 6
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Re: Rumfort Steaks ...

Mei Ingo,
schick mir doch einfach ein Tellerchen rüber, dann schreibe auch ich ein Fazit dazu.
:clap: :cheers:
von Jadefalke
31.10.2018, 15:11
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schnitzel aus der Paella Pfanne
Antworten: 8
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Re: Schnitzel aus der Paella Pfanne

Möge er mir bitte eine Portion übrig lassen, ich habe Hunger :sabber: :sabber: