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von Volker
26.01.2014, 09:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das dänische Experiment
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Re: Das dänische Experiment

Esteban hat geschrieben:Hi, also das sieht echt gelungen aus :respekt: ,
bekommt man den Guru so einfach an den DC oder muß man da noch was verändern ?? :-k
Mit diesem Adapter kannst du den Ventilator an einem der 3 Löcher unten am Grill befestigen. Die anderen 2 abdichten, z.B. mit Alufolie.

:cheers:
Volker
von Volker
25.01.2014, 15:04
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das dänische Experiment
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Re: Das dänische Experiment

Immer wieder gut \:D/ \:D/
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von Volker
25.01.2014, 14:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das dänische Experiment
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Re: Das dänische Experiment

Servus, ich habe nach langer Zeit mal wieder ein PP auf dem Dancook gemacht. Im Gegensatz zum ersten Versuch diesmal mit normalen Brekkis (Profagus Grillis). Ich kann den Dancook als Maschine für Einzel-PPs nur nochmal wärmstens empfehlen. Das Ding läuft mit einem unglaublich niedrigen Brennstoffver...
von Volker
07.12.2013, 14:41
Forum: How to ...
Thema: Warum Rotisserie??
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Re: Warum Rotisserie??

Wie lang ist denn beim Auspit die Stange, die man in den Boden rammt? Ist wahrscheinlich zu kurz, um den Drehspieß über einen Kugelgrill zu hängen, oder? :-k :cheers: Volker Das kriegst Du auch günstiger mit einem "Stacker" hin. Die Stacker-Lösung kenne ich - so ein Teil hatte ich selbst mal. Ist m...
von Volker
07.12.2013, 02:19
Forum: How to ...
Thema: Warum Rotisserie??
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Re: Warum Rotisserie??

Wie lang ist denn beim Auspit die Stange, die man in den Boden rammt? Ist wahrscheinlich zu kurz, um den Drehspieß über einen Kugelgrill zu hängen, oder? :-k

:cheers:
Volker
von Volker
16.10.2013, 22:02
Forum: TecTalk
Thema: Suchekaffeemaschine / Automat
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Re: Suchekaffeemaschine / Automat

aaahhhhh... wußte ja nicht, dass das Thema Kaffee so kompliziert ist ](*,) ](*,) Nachdem was ich aber hier jetzt so gelesen hab, hören sich die Siebträgermaschinen nicht schlecht an. Nur welche? Preislich gehen die ja laut Amazon bei 100€ los.. für 150€ bekommt man wohl schon was gutes und für 250€...
von Volker
01.08.2013, 18:12
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Der Eis-Thread

Beim nächsten Versuch werde ich das ganze auch mal mit etwas mehr "passione" angehen oder zumindest versuchen.

Hier ist noch eine ganz gute Seite zur Eisherstellung, wo auch dieses Rosenabziehgedöns genau erklärt wird.
http://www.eis-machen.de

:cheers:
Volker
von Volker
01.08.2013, 17:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Heut gibts mal wieder Burger
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Re: Heut gibts mal wieder Burger

Die Buns sehen schon mal gut aus. =D>
Hätte nicht gedacht, dass ein Nivea-Deckel so universell verwendbar ist. :mrgreen:
Viel Erfolg weiterhin!

:cheers:
Volker
von Volker
30.07.2013, 21:52
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Der Eis-Thread

von Volker
30.07.2013, 21:33
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Der Eis-Thread

Felix hat geschrieben:Die Industrie arbeitet mit mehr Fett im Eis, was nicht so hart wird...
Das hat aber eher Kostengründe: http://www.stern.de/gesundheit/billige- ... 63986.html

:cheers:
Volker
von Volker
29.07.2013, 22:01
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

Blaubeereis \:D/ DSCF2173.jpg DSCF2175.jpg Diesmal habe ich die Joghurt-Variante probiert. Ungefähre Mischung: 500g Sahne, 300g Joghurt (3,5%), 100g Zucker, eine Ladung frische Blaubeeren (nicht gewogen, schätze 200g), 2 Eigelb, ein wenig Vanille. Auch sehr lecker, schmeckt ein wenig wie Frozen Jogh...
von Volker
29.07.2013, 18:50
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

DON TAILo hat eien bitteren Rückschlag erlitten. Das (fast zu) cremige Eis, das ich gestern noch hatte, auch 4h nach dem Eingefrieren, war heute bickelhart. :heul: Schmecken tut´s aber immer noch vorzüglich. :-k Don TAILo mische 2 Eigelb rein und es wird besser. Allerdings wird es nie an die Konsis...
von Volker
27.07.2013, 13:05
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

Cool!
Mit Yoghurt muss ich auch mal probieren!

:cheers:
Volker
von Volker
24.07.2013, 20:36
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

Weil's wieder nur Rind und Eis gab, häng ich's einfach an diesen Thread an. :mrgreen: Heute im Tengelmann sprang mich ein Stück offensichtlich gut abgehangenes Stück Ribeye an, was ich dort wirklich nicht erwartet hätte. Der moderate Preis von 22,90€ pro kg tat sein übriges, mich zum Kauf zu animier...
von Volker
23.07.2013, 21:17
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Der Eis-Thread
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Re: Burger-Sandwich und Vanilleeis

- Hast Du auch schon Gewürze/Mischungen dort geordert ? Taucht das ? - Wieviel Vanillepulver braucht man für 1 Bottich Eis ? Zu Frage 1: Ja, aber nur Tellicherry Pfeffer und 2 Sorten Curry - war prima. Zu Frage 2: Für 1L Vanilleeis nehme ich ca. 1/2 gestrichenen Teelöffel, das gibt schon ein intens...