Danke an alle! Und danke Merschl, echt super deine Anleitung.
Das Fleisch war wunderbar zart und die Kruste war genial.

Ich hatte ja anfangs eher Angst das wir es nicht hinbekommen, da es unser erstes Spanferkel war. Aber es lief alles ohne Probleme.

So...unser erstes Spanferkel war ein riesen Erfolg.
Das Grillen hat ca. 4 Stunden gedauert. Hier ein paar Bilder:

Das kommt wohl auch ein bischen auf den verwendeten Grill und die Temperatur an. Ist es vorgegart und wieder gekühlt oder wird es frisch warm geliefert ? Am Spieß (zerbrechlich !) oder auf einem Blech ? DM Der Grill wird Marke Eigenbau sein. Ein Edelstahlspieß montiert auf 2 Beinen. Höhe einstellba...

Hi, am Besten mal auf die Antwort von Merschl warten. Oder auch hier mal seine Zubereitung lesen http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=30&t=36820&p=605094&hilit=spanferkel#p605094 Merschl macht seine Ferkel in ca 4 Stunden wenn ich mich recht erinnere. Meine dauern in der Regel länger....

Hallo ihr Lieben! Nächste Woche steht mein erstes Spanferkel grillen an! Ich hätte eine kleine Frage zur Grillzeit damit ich mir einen besseren Zeitplan machen kann. Das Ferkel wird etwa 15kg auf die Waage bringen. Außerdem wird es schon vom Metzger vorgegart sein. Ich muss es also quasi nur auf die...