Chrisvied hat geschrieben:Schaut sehr lecker aus.

Das war es auch

Kotelett mal etwas anders. Bei 60 Grag 60 Minuten in die SV-Badewanne, dann beidseitig scharf angebraten, in Öl mit einem Löffel Butter. Dazu SV-Kartoffeln und SV-Spargel von gestern:

...ich dachte immer das "Onsen" Ei sei bei 64,5°C Sous-vide.....aber ich mag es so schlabberich. Ich bicht. Bäh. Was ist das für ein Fleisch - sieht aus wie Kalbsteak...hast du die Badedauer aus dem "Sous-vide Handbuch vom Baldwin http://www.addelice.com/docs/sous_vide_handbuch.pdf J...

So, der Anova ist da, unboxed und hat seine ersten Jobs hinter sich:

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=20&t=45909

Hallo zusammen, ich habe den Precision Cooker in der aktuellen Ausführung (mit WLAN und BT) aus dem Mai-Angebot (149,95€) jetzt einige Tage im Einsatz und bereits Spargel, Kartoffeln, Kalbssteak und pouchierte Eier gegart. Anfangs benutzte ich eine 36l Kühlbox, die bereits vor vielen Jahren im Kelle...

59.99 euro bei Lidl http://www.lidl.de/de/silvercrest-sous-vide-garer-svsv-550-a1/p208315 silvercrest-sous-vide-garer-svsv-550-a1.jpg :cheers: Wollte ich auch gerade schreiben. Das Gerät erkennt man an der Anordnung von Display und Knöpfen und natürlich dem Inhalt von 6 Litern und den 550Watt. Ich ...

Thisamplifierisloud hat geschrieben:Wenn ich eins nicht gebrauchen kann, dann sind es Geräte,
für deren Bedienung man eine App auf nem Wischwasch installieren muss.

Ob das tatsächlich so ist, kann ich dir am Wochenende verraten.

Es geht in diesem Thread nicht um Vergleiche zu anderen Geräten sondern darum, das Forum auf das aktuelle Sonderangebot von Anova hinzuweisen. Der Anova ist eines der SV-Enhängethermostate, die immer wieder genannt werden. Ich denke, für 149,95 Endpreis und 60 Tage Rückgaberecht kann man ihn ins Aug...

nette Idee, ich kenne die Variante, dass die Füllung zunächst in einer Schüssel zusammengemengt wird (ausser dem Lach-schinken :mrgreen: ) wie lange waren die Schnecken auf'm Grill? vl 20min? Und wurden die Schnecken im Kern komplett gar - oder waren die noch ein bissi "saftig"? (Ich mein...

Sehr geil! Lass die mal grillen auf dem Teig liegen liegen, dann läuft DIr zur Seite nicht so viel Füllung raus, wie nach unten. Hier hab ich vor langer Zeit mal ein schönes Rezept eingestellt. Vielen Dank für den Link, auch eine sehr interessante Variante. Das mit dem runter bzw. rausfallen ist ga...

Ich habe gestern Speckschnecken fabriziert. Der Teig ist ein ganz normaler Hefeteig, wie ich ihn auch für Pizza und Flammkuchen verwende. Darauf dünn Creme Fraiche oder Saure Sahne oder Schmand (was der Kühlschrank gerade hergibt) und dann belegen. Ich habe mit Lachsschinken begonnen, dann Bacon, da...

Hallo zusammen, wer die Anschaffung eines Sous Vide Gerätes plant, sollte sich heute oder morgen mal diesen hier ansehen: https://eu.anovaculinary.com/products/anova-precision-cooker Das Gerät macht einen guten Eindruck, hat BT und WiFi. Im Preis ist der Versand (aus der EU) bereits enthalten, Zoll ...

Die Bilder in der 800px special Miniausführung ;-)

Ein einfaches Abendessen, schnell zubereitet, schmeckt lecker und ist Familientauglich. Kurz vor Ende habe ich die Bomb mit BBQ Sauce glasiert.