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von sarazkocht
24.10.2015, 21:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kamado cooking - Cannelloni con verdure al forno
Antworten: 8
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Re: Kamado cooking - Cannelloni con verdure al forno

das gefällt mir sehr :lol: einen Keramiktopf wünsch ich mir schon lange- aber was wohl meine Nachbarn dazu sagen :pfeif:

Gruß
Alexander
von sarazkocht
24.10.2015, 18:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Bratapfel im Blätterteig
Antworten: 7
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Re: Bratapfel im Blätterteig

sehr schön gemacht- topp! \:D/
von sarazkocht
24.10.2015, 13:55
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einfach nur Hühnerbrüste
Antworten: 3
Zugriffe: 749

Einfach nur Hühnerbrüste

Grüß Euch, nachdem hier heute so tolles Wetter ist mit vollen Sonnenschein habe ich mir gedacht ich veräergere heute keine Nachbarn mit dem Cobb und pack den Gasi aus seht selbst- die Fotos sind leider nicht beonders immer wenn die Sonne draufknallt es war sehr gut- aber irgendwas hat mir gefehlt.. ...
von sarazkocht
23.10.2015, 16:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: mein Cobb kann mehr als nur grillen!
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Re: mein Cobb kann mehr als nur grillen!

Danke für die Komplimente :cheers: Das hatte ich alles schon zu Hause, die Schüssel ist eine Edelstahlrührschüssel, das gelochte Blech und das eine oder andere Gitter mit dem ich höher bauen kann ist vom Halogenofen meiner Göga. Daß das so toll zusammenpasst ist natürlich Zufall- aber ein bisschen G...
von sarazkocht
23.10.2015, 12:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: mein Cobb kann mehr als nur grillen!
Antworten: 7
Zugriffe: 903

mein Cobb kann mehr als nur grillen!

Grüß Euch, Heute hatten wir Lust auf gedämpften Fisch mein Cobb meinte warum nicht gleich dazu etwas smoken? Und seid ehrlich- kann man dem lieben Kerl etwas abschlagen? Es gab aber keine Zigarre sondern Räucherpellets Ein Setup gebastelt und schon hat man gedämpften und gesmokten Fisch Gruß Alexander
von sarazkocht
22.10.2015, 18:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mein erstes Mahl
Antworten: 4
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Re: Mein erstes Mahl

viel Spaß mit Deinem neuen Grillgerät

würzen muß man Seinem eigenen Geschmack

Gruß
Alexander
von sarazkocht
22.10.2015, 09:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Was Schweinigs
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Re: Was Schweinigs

da hätte ich gerne mitgegessen :clap:

der Schuhbeck schreibt ja immer schön drauf was drinnen ist :lol: ich baus auch immer nach :mrgreen: ich pers. mach das nach Gefühl, von intensiveren Gewürzen etwas weniger, arbeite da immer mit ganzen und halben Teelöffeln, kommt ziemlich hin

Gruß
Alexander
von sarazkocht
19.10.2015, 14:37
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Cobb trifft Tajine (Jiangzhi Niurou)
Antworten: 7
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Cobb trifft Tajine (Jiangzhi Niurou)

Grüß Euch,

ich hatte es mir für heute vorgenomen und dann wird es durchgezogen- ist schon fast Wintergrillen- 8 Grad- Dauerregen und starker Wind

Geschmortes Rindfleisch mit Knoblauch ( Jiangzhi Niurou)

Gruß
Alexander
von sarazkocht
17.10.2015, 20:18
Forum: Wok
Thema: Kleiner Drache Grisu vs. Großen Drachen
Antworten: 42
Zugriffe: 12040

Re: Kleiner Drache Grisu vs. Großen Drachen

jetzt grab ich den alten Theead nochmals aus

es gibt einen regelbaren Druckminderer 50-200 mB- bringt das was bei dem kleinen Drachen oder kann ich mir das sparen? Irgendwo hatte ich wo einen Beitrag gelesen der hatte den beim Tepro Shanghai verbaut- angeblich mit Erfolg

Gruß
Alexander
von sarazkocht
17.10.2015, 20:05
Forum: Wok
Thema: Tajine mit Reisfleisch
Antworten: 6
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Re: Tajine mit Reisfleisch

super Idee :clap:

ich bin so angefixt von Deinem Beitrag kleiner Grisu etc.... vielleicht hol ich mir noch so einen kleinen Grisu :pfeif:

Gruß
Alexander
von sarazkocht
17.10.2015, 18:45
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Mein Erstes Tajinen Gericht
Antworten: 6
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Mein Erstes Tajinen Gericht

o.k. ist nicht vom DO, hoffe es ist trotzdem o.k., daß ich es hier poste, ich habe mich für 2 Tajinen entschieden da ich in meinen fortgeschrittenen Alter nicht mehr der so große Esser bin :lol: , bereut habe ich es nicht schön mit Brekkies auf dem Stövchen angefeuert- hats leider nicht aufs Bild ge...
von sarazkocht
17.10.2015, 11:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pulled Pork Chili Cheese Fries
Antworten: 11
Zugriffe: 1126

Re: Pulled Pork Chili Cheese Fries

ich liebe Pommes so- bei 150 Grad vorfrittieren- ein bisschen abkühlen lassen und dann bei ca. 180 Grad weiterfrittieren- da werden sie außen schön knackig und innen schön weich- also genauso wie es die Belgier- die Erfinder der Pommes machen :lol:
von sarazkocht
17.10.2015, 11:16
Forum: Wok
Thema: WOK Freestyle für Anfänger
Antworten: 3
Zugriffe: 1684

Re: WOK Freestyle für Anfänger

also mir gefällt es :clap:
von sarazkocht
17.10.2015, 11:11
Forum: Direktes Grillen
Thema: Letzte Amtshandlung für den alten Landmann: Flank + T-Bone
Antworten: 12
Zugriffe: 4097

Re: Letzte Amtshandlung für den alten Landmann: Flank + T-Bo

Egal welcher Grill-es kommt drauf an wer davor steht :clap:
von sarazkocht
12.10.2015, 14:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Putenunterkeule gecobbt
Antworten: 5
Zugriffe: 749

Putenunterkeule gecobbt

Grüß Euch,

heute gab es Putenunterkeule mit Kartoffel-Zucchini- Schwammerl Gratin

dazu mit Speck umwickelte Zwetschken

heut mußte er sich plagen- 8 Grad- erst ganz zum Schluß kam die Sonne raus

Gruß

Alexander