Danke

Zu Ostern gab es bei uns ...

Lammcarree im Heubett mit Rosmarin Kartoffeln und gefüllte Pilze mit Bacon Mantel.

https://youtu.be/z5PD_25T6LE

Heute gab es "Schweinekarree vom Thüringer DURO-Schwein" alles diesmal INDOOR zubereitet. Ich hatte mich eigentlich schon aufs Grillen gefreut, aber dieser "Mist" Regen zusammen mit dem Wind würde nur dafür sorgen das ich innerhalb kürzester Zeit klatsch nass geworden wäre, daher...

Rösle 25004 Holzkohle Kugelgrill Wer für diese Saison noch einen guten Kugelgrill sucht sollte mal schnell bei Amazon vorbeischauen ab 14:00 Uhr gibt es dort den Rösle Kugelgrill zu einem extrem reduzierten Preis ! Das Angebot gilt wie es aussieht 2 Tage ! http://www.amazon.de/gp/product/B007426IZ8/...

Weil "Joachim" gestern wohl mein Frühstücks Schafskäse in meinem Blog gefallen hat, ich noch einen im Kühlschrank hatte und selber Appetit drauf habe, habe ich heute gleich noch einmal einen gemacht, der ist aber auch was lecker. Ich habe den wieder im Ofen zusammen mit den Brötchen geback...

Dem Grilljunky scheint mein Rezept “Brownies mit nur 2 Zutaten” so gut geschmeckt zu haben das er gleich ein Video davon gedreht hat. Vielen Dank für die Namensnennung ich hoffe die Brownies haben geschmeckt. Hier der Link zum Grilljunky : https://www.youtube.com/channel/UCn97ztDOl57NLuFKf9lv6nQ Und...

So, heute Abend gab es leckers Flank Steak gefüllt mit Mozzarella und Spinat des weiteren habe ich noch ein bisschen BBQ Bacon Sushi gemacht weil meine Frau es noch nicht gegessen hatte und es auch mal gerne probieren wollte. Dazu habe ich ein Flank Steak mit einem Butterfly Schnitt in der Mitte get...

Heute morgen war mir irgendwie nach Ei und Bacon und leckerem Schafskäse, daher habe ich mal wieder ein wenig gezaubert. Das gute dabei ist man braucht fast keine Brötchen oder teuren Gammelfleisch Aufschnitt bei so einem Frühstück. Dazu einen leckeren Tee, oder eine große Tasse Kaffee und man hat e...

Erst probieren dann "nicht klar kommen" mit Erdbeermarmelade !

Das ist super Lecker

Und was braucht man um die Kruste richtig knackig zu bekommen, Bier und Salz. Daher habe ich heute im Getränkemarkt einmal ein wenig für unsere Gegend außergewöhnliches Bier geholt. Ein Bier für die Kruste zwei zum trinken ... Schweinsbraten01.jpg.jpg Während das Bier schmeckte habe ich dann 4 Karot...

Das Problem ist bei mir immer das meine Mädels mit essen und die mögen es lieber durch.
Ich hätte es auch manchmal lieber anders aber was macht man nicht alles für seine Liebsten.

Endlich Wochenende habe ich mir gedacht, Mist keine Holzkohle mehr zu Hause also ab in den nächsten Baumarkt und schnell 4 Säcke proFagus Briketts gekauft, die sollten für Samstag reichen ... Flank01.jpg Dann komme ich nach Hause und Palim Palim der Briefträger war da und hat mir ein schönes 10kg Pa...

müsstest du versuchen außer Brot da mehle ich den Dopf immer aber bei solchen recht flüssigen Massen nehme ich sicherheitshalber Backpapier.

So ich habe die Fotos jetzt mal noch überarbeitet und schreibe den Thread vollständig hier noch einmal. Ich hatte das BBQ Sushi Video im Internet gesehen und musste es einfach nachmachen. Beginnen tut man wie bei einer Bacon Bomb, eine kleine Bacon Matte flechten, dann gewürztes Rinderhack dünn in d...

Das Flank Steak hatte ich vor kurzem gemacht.
Das Flank wurde mit folgenden Zutaten einen Tag vorher mariniert.

3 Esslöffel Erdbeer Marmelade

3 Esslöffel helle Sojasouce

2 Teelöffel Thymian

1,5 Teelöffel Chili Flocken