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von Niehlerjung
06.04.2015, 09:45
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Mein erstes mal mit meinem neuen ProQ Excel 20. Nach einigen Panikattacken wegen der Temperatur (in einem andern Fred nachlesbar) gab es dann gestern doch Ribs FOB mit etwas Biss http://img.prntscr.com/img?url=http://i.imgur.com/itTFNDJ.jpg http://img.prntscr.com/img?url=http://i.imgur.com/mcI0PhB.j...
von Niehlerjung
05.04.2015, 19:59
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Thema: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt
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Re: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt

Vielen Dank für eure Hilfe. Tja was soll ich sagen doch fürs erste mal perfekte Ribs die vom Knochen fallen aber immer noch ein wenig Biss haben. Aufgrund der Temperaturprobleme habe ich jetzt leider nicht alles auf Fotos aber ab dem letzten Glasieren habe ich was für euch: http://img.prntscr.com/im...
von Niehlerjung
05.04.2015, 16:58
Forum: How to ...
Thema: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt
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Re: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt

Gleich bei Phase 3 nehme ich die Schale raus.

Sind nióch in der Folie und ich habe mal gespinkst. Glaube kaum das die mir vom Knochen fallen, aber was solls Hauptsache sie schmecken.

Glasiert ihr die Teile wirklich 3-4 mal in der letzten Stunde und verbrennt mir das ganze nicht bei dann 150 Grad?
von Niehlerjung
05.04.2015, 16:19
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Thema: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt
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Re: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt

Danke für die Tips. Geht die Schale nicht zugrunde wenn sie leer ist? Ohne Schale ging die GT direkt auf 160 Grad. trotz schliessen der Tore ging sie nicht runter. Bin evtl. auch zu ungeduldig da alles noch sehr neu. habe die Schale mit ein wenig Wasser jetzt am laufen in Phase 2 und habe 115 Grad u...
von Niehlerjung
05.04.2015, 13:12
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Thema: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt
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Re: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt

95 grad ist das höchste kann es trotzdem funktionieren?
von Niehlerjung
05.04.2015, 11:31
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Thema: WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt
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WSM kommt nicht auf Temperatur Hilfe jetzt

Hallo , feuere gerade meinen Excel 20 an und die Temperatur geht nicht über 100 Grad und es warten 6 Ribs darauf zubereitet zu werden. Habe alles nach Anleitung gemacht, alle Schotten auf aber es dauert. Kann das an der Aussentemperatur liegen 10 Grad und es dauert deswegen ein wenig länger? Danke M...
von Niehlerjung
20.01.2015, 17:21
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Thema: Meine ersten Ribs fehlt was?
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Meine ersten Ribs fehlt was?

Hallo zusammen, werde am Wochenende meinen endlich gelieferten ProQ Excel20 Elite Watersmoker einweihen. Es sollen Ribs werden.Zubereitungstag ist der Samstag. Jetzt bin ich hier auf gefühlte 10 Millionen Tips und Rezepte gestoßen, deswegen möchte ich meine geplante Vorgehensweise hier vortstellen u...
von Niehlerjung
11.01.2015, 15:08
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Vielen Dank schon mal für eure Tipps, das Ding ist bestellt.

Were mich dann wieder melden wenn es um Tipps beim Gebrauch geht.

Jetzt heißt es erst mal warten.












...und warten.

















...und warten.




Boh dauert das lange. :ironie:

Grüße


Manny
von Niehlerjung
03.01.2015, 11:31
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Zur Zeit ist der Excel 20 Elite nicht Lieferbar, da habe ich noch Zeit zum überlegen.

Obwohl ich ihn ja gerne schon da hätte.

Wie gut ist der Smoker eigentlich als Direktgrill. Nutzbar oder sollte doch ne Kugel dazu?


Manny
von Niehlerjung
31.12.2014, 10:10
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Ich habe nur aus Spaß mal alles aufgeschrieben was so gesagt wurde und hatte dann fas teinen kompletten Hausstand auf der Liste.

Werde mit Sicherheit mit weniger anfangen.

Manny
von Niehlerjung
30.12.2014, 13:48
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Was mir bisher bei den ganzen Tipps fehlt, ist ´ne ordentliche Lage Schutzbier. :pfeif: Du kannst doch nicht den Excel einweihen wollen, ohne regelmäßig mal ´nen Schluck zu nehmen. ;) :cheers: Thomas Keine Panik, Gaanz Ruhig. Der R2D2 wird bei mir im Schrebergarten stehen und 30 Meter entfernt steh...
von Niehlerjung
29.12.2014, 10:07
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Habt ihr einen Tip wo ich kleinerer Grillhandschuhe bekomme.

Die meisten haben Einheitsgröße und da ich eher kleinere Hände habe, sehen die bei mir aus wie von einem Yeti und ich kann noch weniger damit greifen.
von Niehlerjung
28.12.2014, 21:57
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Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Mein Schwede liegt mit Auto 15 min. von mir weg und ein Selgros C&C direkt daneben, den ich auch noch alle 14 Tage beruflich besuchen muss weil es ein Kunde von mir ist. Und das witzige ist, das der zweite Schwede in Köln direkt neben einer Metro liegt, die natürlich 1x dürft ihr raten auch ein Kund...
von Niehlerjung
28.12.2014, 19:48
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

Seid ihr eigentlich wahnsinnig. Habe jetzt nur mal eine Ikea Einkaufsliste vorbereitet und die Person die nicht aus Zufall die selbe Adresse wie ich in ihrem Pass stehen hat, fragt mich ob ich plane mir eine eigene Wohnung zu nehmen bei dem Kram der da drauf steht. oje das gibt noch Spass!!! :shit: ...
von Niehlerjung
28.12.2014, 00:06
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?
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Re: Proq Excel 20 Elite was brauch ich noch?

hastb du einen tip für den Grillrostheber.