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von Tomahawk
29.12.2013, 08:41
Forum: Indoor Cooking
Thema: Silvester Raclette,damit keiner sich beschwert TISCHGRILL
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Re: Silvester Raclette

Wichtig ist ein guter Raclette -Käse, nicht zu mild nicht zu rezent.Kartoffeln eher kleiner sonst ist man sofort satt.Dazu passen eingelegte Gurken,silberzwiebeln,cornichons usw. Wenn du mit Ralette zusätzlich den Tischgrill meinst kannst du draufschmeissen was du möchtest fleischtechisch.Aber eige...
von Tomahawk
25.12.2013, 14:44
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Thema: Silvester Raclette,damit keiner sich beschwert TISCHGRILL
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Re: Silvester Raclette,damit keiner sich beschwert TISCHGRIL

JacktheRippchen hat geschrieben:Ich denke jeder weiß was ( in Deutschland ) mit Raclette gemeint ist.

Langsam hab ich das gefühl, ich bin im GSV
](*,)



:bang:


:cheers: :-#
von Tomahawk
24.12.2013, 16:16
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Thema: Silvester Raclette,damit keiner sich beschwert TISCHGRILL
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Re: Silvester Raclette

eldondo hat geschrieben:Raclette ist sowas...
  • raclette-foto.jpg
Alles andere ist ein Tischgrill etc.
So ist es.Achja genau man trinkt Weisswein dazu kein Roter... :rules:
von Tomahawk
24.12.2013, 09:55
Forum: Indoor Cooking
Thema: Silvester Raclette,damit keiner sich beschwert TISCHGRILL
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Re: Silvester Raclette

Wichtig ist ein guter Raclette -Käse, nicht zu mild nicht zu rezent.Kartoffeln eher kleiner sonst ist man sofort satt.Dazu passen eingelegte Gurken,silberzwiebeln,cornichons usw. Wenn du mit Ralette zusätzlich den Tischgrill meinst kannst du draufschmeissen was du möchtest fleischtechisch.Aber eigen...
von Tomahawk
29.06.2013, 20:48
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Ist voll in die Hose....11 Kg auf den Weber gepackt, dann ab 60 Grad in den BO weil ich angst hatte die Dinger werden nicht fertig.In einer Gastrochromstahlschale in de BO brachte ich aber nicht ganz zu das Stück wo der Tempmesser drin war war das einzige was gut war der Rest konnte ich nicht zupfen...
von Tomahawk
29.06.2013, 13:32
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

90 grad
von Tomahawk
29.06.2013, 12:59
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Ging aber fix!86 KT! :rules:
von Tomahawk
29.06.2013, 11:51
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Ah seit ich sie in Jehova habe ist die Kerntemp beruigend gestiegend ich denke sollte klappen übrigens habe ich 10 KG auf der 57er Weber Kugel :rules: :clap:
von Tomahawk
29.06.2013, 11:29
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Ok hab jetzt 60 Grad nach 6 stunden was mich stört um ca 18:00 sollte es spätestens fertig sein.Angefangen hatte ich um 4:30 aber die Temp wollte sich nicht einpendeln.....
Kann ich in Jehova und bis wieviel kann ich die Tamp hochschrauben??? :-k ](*,) ](*,) ](*,) ](*,)
von Tomahawk
29.06.2013, 04:30
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

So um 4 Uhr gestartet mal schauen wie es läuft
von Tomahawk
28.06.2013, 19:39
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Danke für die Tipps und sorry hatte eine 65 stunden-Woche....Also rein theoretisch hätte alles Platz nur wird das so was?Hab nichts organisieren können...
von Tomahawk
24.06.2013, 19:19
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Also ich habe schon etliche PP`s in der Kugel gemacht!Aber ich frage mich ob 10 KG platz haben ich denke eher nicht :-(
Habe gerade meinen Smoker verkauft :oops:
von Tomahawk
24.06.2013, 09:49
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Ich will PP auf dem Weber machen weiss aber nicht wieviel KG drauf gehen weil ich ja Ca zwischen 10 und 13 Kg machen muss...
von Tomahawk
23.06.2013, 20:06
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Thema: PP für 30 Personen
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Re: PP für 30 Personen

Danke für deine Antwort Martin!
Wieviel KG gehen eigentlich auf einen Weber 58 Kugelgrill? :-k
von Tomahawk
22.06.2013, 07:18
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PP für 30 Personen

Hallo zusammen Ich wurde beauftrag im Rahmen meines Schwiegervaters zu Grillen für ca. 30 Personen.Da ist alles bunt Gemisch, von sehr guten Essern über Kinder bis zu wenig esser...(Die Veggies lasse ich mal aus :mrgreen: ) Ich werde 3 Saucen machen und Variationen wie Tortillas, Tachos (hatte ich s...