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von Bäiderlasbou
16.06.2019, 16:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Carolina Mustard Salmon Burger
Antworten: 3
Zugriffe: 52

Carolina Mustard Salmon Burger

Es gibt so Youtube Grillvideos, die ergeben ein Kopfkino das einem nicht mehr aus dem Kopf geht, bis man es nachgemacht hat - so geht es mir bei Tom Jackson von All Things BBQ des öfteren ... :mrgreen: .... so auch bei diesem Video:https://www.atbbq.com/thesauce/salmon-burger/ Letzten Dienstag geseh...
von Bäiderlasbou
16.06.2019, 15:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: darf's etwas mehr sein?
Antworten: 5
Zugriffe: 70

Re: darf's etwas mehr sein?

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Oh, das schaut gut aus - und ja davon kann es gerne etwas mehr sein ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
14.06.2019, 09:05
Forum: Pimp My Grill
Thema: Kamado goes Tandoor
Antworten: 3
Zugriffe: 105

Re: Kamado goes Tandoor

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Klasse Bericht und alles toll umgesetzt ..... :respekt:

vom Ergebnis hätte ich natürlich auch gerne probiert ..... :clap: :clap: :clap: ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
12.06.2019, 08:21
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Bechthold hat mich angefixt ....
Antworten: 57
Zugriffe: 1486

Re: Bechthold hat mich angefixt ....

2%ige Salzlake, auf 1 Liter ca. 1 - 2 cl EM (~ 1 Schnapsglas). 24-48 h bei Zimmertemperatur bedeckt stehen lassen. Mahlzeit! :cheers: Bechthold Ich muss gestehen bei der letzten Aktion, habe ich einfach nach Gefühl 2-3 EL Salz und etwas von den effektiven Microorganismen, auch nach Gefühl dazu geki...
von Bäiderlasbou
12.06.2019, 08:12
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Auf der Suche nach dem Riesenspargel: Blutjunge Schweinchen...
Antworten: 5
Zugriffe: 160

Re: Auf der Suche nach dem Riesenspargel: Blutjunge Schweinchen...

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das schaut wieder perfekt aus - und bei der Kmobi hätte ich sofort mitgegessen ...... :Daumen:
von Bäiderlasbou
11.06.2019, 12:13
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Bechthold hat mich angefixt ....
Antworten: 57
Zugriffe: 1486

Re: Bechthold hat mich angefixt ....

Ich weiß nicht, ich weiß nicht ... Welches Produkt GENAU und gibbes davon auch Kleinmengen (mein Gärtle ist ja nicht so groß...) :keineahnung: Ich habe das hier gekauft:https://www.em-kaufhaus.de/EM-aktiv-1L-DIMIKRO?curr=EUR&gclid=EAIaIQobChMImvCz2aXh4gIVkBsYCh0GAQqVEAQYASABEgJMRvD_BwE Ist auch nur...
von Bäiderlasbou
11.06.2019, 08:31
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich habe es getan - Asado 800 Compact ist meins
Antworten: 6
Zugriffe: 243

Re: Ich habe es getan - Asado 800 Compact ist meins

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Glückwunsch und viel Vergnügen mit dem neuen Gerät ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
10.06.2019, 17:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lötlampen-Steak
Antworten: 4
Zugriffe: 150

Re: Lötlampen-Steak

Som hat geschrieben:
10.06.2019, 17:24
War die Kollegin wohl schon etwas älter?
I think so ... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: .... das Fleisch war auf jeden Fall tasty ... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

... und die Zubereitung hat so richtig Spaß gemacht - Feuer + Fleisch - was will man mehr ..... :mrgreen:
von Bäiderlasbou
10.06.2019, 16:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lötlampen-Steak
Antworten: 4
Zugriffe: 150

Lötlampen-Steak

Oh, das war ein Pfingstwochenende wie es mir gefällt - keine Termine oder Verpflichtungen .... :mrgreen: ... einfach Zeit meinen Grillspieltrieb auszuleben .... :mrgreen: .... dazu gute alkoholhaltige Getränke .... :mrgreen: .... also das perfekte lange Wochenende für mich .... :mrgreen: von den fer...
von Bäiderlasbou
10.06.2019, 15:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Filetsteak mit Beilagen
Antworten: 3
Zugriffe: 113

Re: Filetsteak mit Beilagen

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Flachgrillen auf diesem Niveau, muss man erst mal hinbekommen - alles ganz große Klasse und sehr lecker ......und mal ehrlich mit Flachgrillen hat das nix zu tun - sondern das ist Genuss pur .... :clap: :clap: :clap:
von Bäiderlasbou
10.06.2019, 15:10
Forum: Pimp My Grill
Thema: Plancha mit einem alten Schlachte-/ Wurst-/ Wasch-/ kessel, Futterdämpfer und/oder einem 200 Liter Metall Öl - Fass
Antworten: 27
Zugriffe: 740

Re: Plancha mit einem alten Holz-/Kohle - Schlachte -/ Wurst -/ Wasch -/kessel, Futterdämpfer

:twothumbs: :twothumbs: :respekt: :respekt: :twothumbs: :twothumbs:

Absollut genial Martin - genau solche Beiträge faszinieren mich, da ich da selber immer nicht so bewandert bin und dankbar für solch klasse Input bin .... :danke: .... :clap: :clap: :clap: . :Daumen:
von Bäiderlasbou
09.06.2019, 17:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Flex Huhn
Antworten: 5
Zugriffe: 244

Flex Huhn

oder besser gesagt ein Espeto/BBQ-Flex-Huhn .... :mrgreen: Gestern morgen bin ich schon ganz früh auf den Bauernmarkt gegangen, da ist ein Stand vom Geflügelhof unseres Vertrauens der immer schöne Brathähnchen hat, GöGa hatte da schon welche mitgebracht. So hoffte ich ein Schönes zu bekommen und rec...