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von Bäiderlasbou
16.10.2019, 07:29
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ciabatta mit Naschkatzenzutat
Antworten: 9
Zugriffe: 194

Re: Ciabatta mit Naschkatzenzutat

Oppa Hoschi hat geschrieben:
15.10.2019, 19:57
1050 ist aber Weizenmehl :-#
:danke:

Richtig, das war auch Roggenmehl 1150 - habe ich korrigiert ..... :Daumen:
von Bäiderlasbou
16.10.2019, 07:20
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Lende bzw Rücken Lucifer
Antworten: 3
Zugriffe: 62

Re: Lende bzw Rücken Lucifer

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das klingt wirklich so, dass der höllisch scharf werden wird ...... :Daumen:

Ich bin mal gespannt wie der fertig aussieht
von Bäiderlasbou
15.10.2019, 10:30
Forum: TecTalk
Thema: Maverick zeigt LLL
Antworten: 10
Zugriffe: 131

Re: Maverick zeigt LLL

wurzel hat geschrieben:
15.10.2019, 08:13
Hi,

Ah interessant. Das Katzenstreu zieht die Feuchtigkeit raus?

viele Grüße
Flo
Das ist nur zum lagern gedacht, wenn der Fühler OK ist, aber damit wird halt sicher gestellt, dass die Fühler auch wirklich trocken lagern.
von Bäiderlasbou
15.10.2019, 07:48
Forum: Direktes Grillen
Thema: Roastbeef Café du Cacao
Antworten: 6
Zugriffe: 143

Re: Roastbeef Café du Cacao

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Oh ja KIS regelt und das schaut klasse aus - das King Cacao gefällt mir zu Rind auch sehr gut (noch besser wird es meiner Meinung nach, wenn man es noch etwas feiner mahlt - Aber psssst, das ist ein Geheimnis ...... :mrgreen: )
von Bäiderlasbou
15.10.2019, 07:32
Forum: TecTalk
Thema: Maverick zeigt LLL
Antworten: 10
Zugriffe: 131

Re: Maverick zeigt LLL

Das hatte ich auch mal, das lag am Fühler - neuer Fühler und alles hat wieder funktioniert. Kannst ja einfach mal den Food Sensor in den anderen Port stecken, dann müsste auch da LLL angezeigt werden, dann bist Du sicher, dass es der Fühler ist - also einfach mal die Fühler tauschen. Ich habe seitde...
von Bäiderlasbou
15.10.2019, 07:15
Forum: Indoor Cooking
Thema: Isch back‘ mir ein Baguette…
Antworten: 16
Zugriffe: 1438

Re: Isch back‘ mir ein Baguette…

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Da schaut ja jedes Brot wie :maler: aus - sehr schöne Bilder zu einem tollen Bericht - und ja wenn man mal in Frankreich Urlaub gemacht hat und dort in einer Boulangerie war, dann kann man sich den Duft und den Geschmack sehr gut vorstellen ..... :respekt: ..... :...
von Bäiderlasbou
14.10.2019, 08:35
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
Antworten: 7
Zugriffe: 157

Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das schaut klasse aus, da bin ich schon auf das Ergebnis gespannt, weil das mich auch mal reizen würde .... :Daumen:
von Bäiderlasbou
13.10.2019, 15:52
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rehgulasch nach BÄDA
Antworten: 6
Zugriffe: 152

Rehgulasch nach BÄDA

\:D/ \:D/ \:D/ Durch meine Schwester und Ihrem Partner habe ich ab sofort die Möglichkeit an Reh zu kommen. Ich bin ja mit Wild groß gezogen worden, da meine Eltern schon immer Wild gemacht haben und ich das schon als Kind geliebt habe. Gestern kam also meine Schwester vorbei um mir 1/3 von einem Re...
von Bäiderlasbou
13.10.2019, 15:04
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ciabatta mit Naschkatzenzutat
Antworten: 9
Zugriffe: 194

Re: Ciabatta mit Naschkatzenzutat

weil mir das mit dem Gewürzsalz mit Blüten so gut gefallen hat, gleich nochmal etwas probiert: Dinkel-Joghurt-Brötchen bei mir wurden allerdings von den 500gr Dinkelmehl, nach Rezept, 100gr mit Roggenmehl 1150 ersetzt - statt Zucker habe ich Melasse genommen, statt Hefe Roggensauerteig und anstatt S...
von Bäiderlasbou
13.10.2019, 12:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pork Belly Asian Style
Antworten: 4
Zugriffe: 144

Re: Pork Belly Asian Style

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ganz großes Kino - das sieht man schon auf den Bildern, dass das absolut klasse geschmeckt haben muss .... :clap: :clap: :clap:
von Bäiderlasbou
12.10.2019, 17:11
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Pizza vom neuen Spielzeug
Antworten: 12
Zugriffe: 305

Re: Pizza vom neuen Spielzeug

:lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf:

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Klasse ... :Daumen:
von Bäiderlasbou
12.10.2019, 16:37
Forum: Tools & Toys
Thema: Gruß vom Brettlekönig !
Antworten: 7
Zugriffe: 212

Re: Gruß vom Brettlekönig !

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Lauter Kunstwerke .... :respekt: :respekt: :respekt:


LOVE IT .... :Daumen:
TAIL_Bretter.jpg
TAIL_Bretter.jpg (100.7 KiB) 207 mal betrachtet
von Bäiderlasbou
12.10.2019, 16:27
Forum: Indoor Cooking
Thema: Spliff 85555
Antworten: 7
Zugriffe: 165

Spliff 85555

121019_SC_01A.jpg als Vinyl mit Prägedruck in meinem Plattenschrank :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Ok - vorletztes Lied Seite 1: 121019_SC_01B.jpg :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Da uns Pfeffii beim Franken OT als Prinzenpaar "getauft" hat .... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: hat also die Prinzgemahlin ...
von Bäiderlasbou
12.10.2019, 12:20
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ciabatta mit Naschkatzenzutat
Antworten: 9
Zugriffe: 194

Re: Ciabatta mit Naschkatzenzutat

oder vielleicht den Gnomen. :clap: :oops: :oops: :oops: Danke für das große Lob und dann noch ein Vergleich mit dem Gnom ist schon etwas ganz besonderes für mich ..... :oops: :oops: :oops: :danke: :danke: :danke: Das Salz von der lieben Naschkatze ist aber auch lecker ..... :Daumen: kann natürlich ...
von Bäiderlasbou
12.10.2019, 12:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fisch Asiatisch Freestyle
Antworten: 8
Zugriffe: 215

Re: Fisch Asiatisch Freestyle

Beim nächsten Mal gibs Fisch,versprochen :cheers: Onkel Ingo hast die Kraken vorher geputzt,die haben auch ein Innenleben :mrgreen: :mrgreen: Mein lieber Meister, das hatte schon der nette Fischverkäufer erldigt gehabt ..... :Daumen: - die waren ganz flach und sind durchs grillen wieder schön rund ...