Ich hatte vergangene Woche sechs Klingen in der Nassschleiferei in Dortmund. Ein kleiner Meisterbetrieb. Mein Kai Messer geschliffen, ein jap. von Dictum, zwei Wüsthoff, Ausbeinet 4* von Zwilling und ein Kochbeil. Insgesamt habe ich 71€ bezahlt. Habe aber den Unterschied deutlich gesehen zu den Schl...

Auch ein Weg wo sonst Pastrami so schwer zu bekommen ist.
Ein Tag durchbrennen reicht da? Ist ja kein ganzer Schinken.

Ist die Suche schon abgeschlossen?
ich habe für meinen HBO als Backraumboden traditionellen Tuffstein aus der Eifel genommen.
http://www.kalenborn-natursteine.de/ste ... odukte.php

Ich habe auch länger gesucht bis mir die Geflügelschere von Fiskars aufgefallen ist, seit dem bin ich höchst zufrieden mit dem Ding, Mechanik, Schärfe, Ergonomie find ich überzeugend. http://www.fiskars.de/Kuche-und-Haushalt/Produkte/Scheren/FunctionalForm-Kuchenscheren/859975-Geflugelschere Jetzt i...

Meines Erachtens ein Kracher, Fisch Saikyo Miso mariniert. Ich hatte vor Weihnachten Lachs, der drei Tage mit Saikyo Miso (Rezept im Nobu Kochbuch) Vakuum mariniert war. Black Cod habe ich damit auch schon zubereitet es wirklich köstlich. Ich wollte jetzt nicht aufstehen und abschreiben, hier mal ei...

Ja der bin ich. Ich dachte nach fast einem Jahr hier sollte ich mal öfter rein schauen.

@Mondstädter, da muss ich noch mal das Bild im Forum vergleichen.

Dieser Gasgrill ist ja nur ein Provisorium, seit knapp 2 Jahren und noch nicht mal meiner. Der ist dafür da wenn es schnell gehen soll.
Ansonsten im Ofen auf dem Steven Rascheln Toskana Grill. Das Ergebnis wird von der Hitze her m.E. besser als bei Gastronomen mit Southbend Grill.

Das werde ich mal auf die ToDo Liste setzen

Hallo Zusammen, die Tage habe ich in der Bestbefore Abteilung der Essener Metro ein paar Schnäppchen gemacht: Lammchops3 (1).jpg Lammchops1 (1).jpg Lammchops22.jpg Lammchops7.jpg Lammchops4.jpg Lammchops1.jpg Lammchops9.jpg Lammchops11.jpg Lammchops.jpg Lammchops17.jpg Lammchops16.jpg Ich hoffe das ...