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von JacktheRippchen
07.10.2014, 13:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tapasabend 1 mit kleiner Grilleinlage
Antworten: 17
Zugriffe: 4084

Re: Tapasabend 1 mit kleiner Grilleinlage

quote]
Ja, gerne.[/quote]


Super vielen lieben dank, sowas in der Art hatte ich nämlich die Tage auf Kreta...und die waren genial.
von JacktheRippchen
07.10.2014, 13:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pigwings mit Parmesankartoffeln
Antworten: 9
Zugriffe: 2949

Re: Pigwings mit Parmesankartoffeln

ich ha die von MC Brikett und bekomm die halt nie richtig an, wenn ich welche benutze, dann nur zur Unterstützung in der Holzkohle..
dann gehen die halt nach ner zeit an..
von JacktheRippchen
07.10.2014, 11:45
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pigwings mit Parmesankartoffeln
Antworten: 9
Zugriffe: 2949

Re: Pigwings mit Parmesankartoffeln

sehr sehr genial...auch wenns nur was einfaches ist oder grade deswegen ;-)


Du benutzt Kokoskohle oder?

Wie bekommst du die so schön durchgeglüht?

Ich verzweifel an den dingern
von JacktheRippchen
07.10.2014, 11:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tapasabend 1 mit kleiner Grilleinlage
Antworten: 17
Zugriffe: 4084

Re: Tapasabend 1 mit kleiner Grilleinlage

hey,

sehr lecker.

kannst du was zu den Auberginenröllchen schreiben?

Vielen dank

Das Rippchen
von JacktheRippchen
21.09.2014, 17:41
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Steak verfuscht , brauche Rat
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Re: Steak verfuscht , brauche Rat

Also wenn bei uns Hüfte im Angebot ist, kostet die noch 18€. Rindfleisch ist kein Schweinefleisch und das merkt man halt am Preis. Ich find 15 - 20€ Euro auch viel Geld aber wenn ich Gäste sowas anbieten will, dann muss ich auch was vernünftiges Kaufen. Ich bin absolut kein Fleischexperte aber Hüfte...
von JacktheRippchen
09.07.2014, 19:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Dorade Drumsticks und Dessert
Antworten: 7
Zugriffe: 2248

Re: Dorade Drumsticks und Dessert

Hallo Jack Ich hab genommen was hier in meinem Fundus lag , Alu-Lochblech 2 mm mit 20 mm Löchern . Die aussenliegenden Löcher wurden einfach mit der Lochschere aufgeknipst , zwischen den Langlöchern wurde immer eins freigelassen . Von unten wurde ein Alu-Profil drangeschraubt zum Aussteifen , damit...
von JacktheRippchen
09.07.2014, 19:44
Forum: Barbecue
Thema: Sommerfest ca. 40 Personen
Antworten: 12
Zugriffe: 8710

Re: Sommerfest ca. 40 Personen

Locutus of Borg hat geschrieben:Drumsticks müssen nicht unbedingt im Halter hängen die werden auch so super.
Ich weiß, denke bzw. hoffe aber das ich so mehr untergebracht bekomme
von JacktheRippchen
08.07.2014, 19:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Dorade Drumsticks und Dessert
Antworten: 7
Zugriffe: 2248

Re: Dorade Drumsticks und Dessert

Rip Vernichter hat geschrieben:Die Gestelle wurden schnell aus Lochblech angefertigt

Was für Lochblech ist das und vorallem woher hast du das??? Sowas such ich nämlich....

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=5&t=41369
von JacktheRippchen
08.07.2014, 11:19
Forum: Barbecue
Thema: Sommerfest ca. 40 Personen
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Zugriffe: 8710

Re: Sommerfest ca. 40 Personen

kannst dir in düren zur not auch etwas leihen: Danke für das Angebot, denke aber das ich doch wohl genug habe Fläche habe?! Die frage ist halt nur, wie verteile ich das Fleisch???? :keineahnung: 3- 4 Schweinebraten ca. 2,5 - 3kg = ca. 10kg ca. 50 Würstchen a 90g Drum Sticks, hm, wie schwer sind die...
von JacktheRippchen
07.07.2014, 20:02
Forum: Barbecue
Thema: Sommerfest ca. 40 Personen
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Zugriffe: 8710

Re: Sommerfest ca. 40 Personen

SAL hat geschrieben:Wann und wo findet das ganze statt? Wenn Du noch Hardware brauchst...
Nähe Bad Münstereifel....weiß noch nicht ob es reicht was ich hab...
von JacktheRippchen
07.07.2014, 19:52
Forum: Barbecue
Thema: Sommerfest ca. 40 Personen
Antworten: 12
Zugriffe: 8710

Sommerfest ca. 40 Personen

Hey, bekannter hat bei mir angefragt, ob ich Ihm im Sommer helfen könnte. Er hat nen kleines Fest ( ca. 40 - 50 Personen ) und ich soll mich um den Grill kümmern. Plan war Schweinebraten ( Nacken oder Lachs ), Bratwürste und Drum Sticks. Hardware steht zur verfügung: 1 Outlander 1 57cm Kugelgrill ( ...
von JacktheRippchen
01.07.2014, 21:45
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Monolith vs. smoker brauche Eure Hilfe!!!!
Antworten: 43
Zugriffe: 18253

Re: Monolith vs. smoker brauche Eure Hilfe!!!!

Aber warum macht dir der Outlander so Probleme? Mein erstes PP hatte ich auch drauf, und meine Kohle hat da,glaube ich 7 Std. gehalten und das unter sehr schlechten bedingungen ( 1 Grad Außentemperatur ) - naja hast auch eine ganze stange brikets liegen :-) und dann sind erst einmal 8 h weg. das ma...
von JacktheRippchen
01.07.2014, 10:30
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Monolith vs. smoker brauche Eure Hilfe!!!!
Antworten: 43
Zugriffe: 18253

Re: Monolith vs. smoker brauche Eure Hilfe!!!!

Aber warum macht dir der Outlander so Probleme? Mein erstes PP hatte ich auch drauf, und meine Kohle hat da,glaube ich 7 Std. gehalten und das unter sehr schlechten bedingungen ( 1 Grad Außentemperatur )

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... 8&start=15
von JacktheRippchen
21.06.2014, 13:33
Forum: How to ...
Thema: Welches Fleisch soll ich nehmen?
Antworten: 8
Zugriffe: 3170

Re: Welches Fleisch soll ich nehmen?

Das Fleisch wird damit einfach nur eingerieben und dann einziehen lassen....also wirklich einfach ne Marinade oder Rub oder wie auch immer ;-)
von JacktheRippchen
21.06.2014, 12:31
Forum: How to ...
Thema: Welches Fleisch soll ich nehmen?
Antworten: 8
Zugriffe: 3170

Welches Fleisch soll ich nehmen?

Hallo, ich hab hier in einer Zeitung ein Hammer Rezept gefunden, es nennt sich Jamaikanisches Rinderfilet und es schmeckt genial. Jetzt wollen wir dieses aber im Sommer unteranderem für ca. 40 Personen machen und da wird mir Rinderfilet doch ein bisschen zu teuer. Wir wollten das ganze mit Schwein m...