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von Werner
07.07.2016, 13:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Den Stör will ich Euch nicht vorenthalten
Antworten: 31
Zugriffe: 1628

Re: Den Stör will ich Euch nicht vorenthalten

Danke! ... :twothumbs:

für die Anregung, kommt auf die Liste
von Werner
10.04.2016, 20:16
Forum: Indoor Cooking
Thema: Red Snapper mit Bärlauchpesto-Topping und Pizzabrot
Antworten: 5
Zugriffe: 1047

Re: Red Snapper mit Bärlauchpesto-Topping und Pizzabrot

Hallo Ulemu,

sieht lecker aus :twothumbs:

hätte ich gerne probiert. :sabber:

Was sind das für rote Sprenkler in Deinem Pesto? :-k

Chilli, Paprika, Tomate? :keineahnung:

Kannst Du das Rezept weitergeben? :rules:
von Werner
29.03.2016, 13:59
Forum: Country Store
Thema: Sägewerk neu dabei
Antworten: 40
Zugriffe: 10461

Re: Sägewerk neu dabei

Hallo Holzmeister,

Das hört sich ja sehr vielversprechend an und die Beispielbilder machen einen guten Eindruck. \:D/

Du hast eine PN
von Werner
28.02.2016, 00:12
Forum: Direktes Grillen
Thema: Brauche mal Hilfe für Lakefleisch?!
Antworten: 1
Zugriffe: 1045

Re: Brauche mal Hilfe für Lakefleisch?!

Hallo Momo35, :welcome: ich habe selber noch kein Lakefleisch gemacht. Ich habe den folgenden Thread gelesen. http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?t=20598 Sim190274 hat das gut beschrieben. Hört sich lecker an, werde ich sicher auch mal nachbauen. Meiner Meinung nach kannst Du die Rollen sicherlich ...
von Werner
27.02.2016, 23:23
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Rezept für ultimative Bolognese
Antworten: 27
Zugriffe: 12736

Re: Rezept für ultimative Bolognese

Hallo, ich hab mir das Buch gegönnt. \:D/ Wer ein Buch sucht, mit vielen bunten Bildern ist hier falsch. [-X Aber wenn es die Autorin schafft, dass Dir das Wasser im Munde zusammenläuft,während Du die Beschreibung zu einem Rezept liest, ... :clap: guckt Du hier http://www.echtzeit.ch/buecher.php?id=...
von Werner
19.02.2016, 18:26
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: BBQ- Alternative zu "Sektempfang"
Antworten: 17
Zugriffe: 6172

Re: BBQ- Alternative zu "Sektempfang"

Hallo zusammen, Grilled Lemonade hört sich gut an. Das nächste Grillfest kommt bestimmt und passt toll zum Thema. Danke für das Rezept. :cheers: Wir haben bisher auch immer Sekt gereicht, wahlweise mit verschiedenen Fruchtlikören Quitte Birne Cranberry Kastanien oder Margarita ist aber auch abhängig...
von Werner
15.02.2016, 20:31
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Hausschlachtung Januar 2016
Antworten: 97
Zugriffe: 14739

Re: Hausschlachtung Januar 2016

Hallo
:sabber:
einfach nur TOLL :respekt: :twothumbs: :respekt:
Da wäre ich auch gerne mal gerne dabei.
Als Städter hat man da ja keine Gelegenheit dazu.
von Werner
07.12.2015, 17:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Alle Jahre wieder... Thanksgiving
Antworten: 9
Zugriffe: 891

Re: Alle Jahre wieder... Thanksgiving

Hallo Zusammen,

Danke für die netten Antworten.

@Felix - Nein, ich bin kein Ami, ist aber doch ein schöner Anlass um mit Freunden und Bekannten in netter Runde zusammenzukommen. :cheers:

@Sal - vielleicht klappts ja nächstes Jahr! :keule: :ironie:
von Werner
06.12.2015, 22:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Spiralcut Currywurst auf dem 2 Tier Swing Rack gegrillt
Antworten: 11
Zugriffe: 1441

Re: Spiralcut Currywurst auf dem 2 Tier Swing Rack gegrillt

hi,

mal was anderes :clap:
und das Auge ißt bekanntlich mit :twothumbs:
kommt auf die Liste :rules:
von Werner
06.12.2015, 14:59
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Steak - Old School
Antworten: 8
Zugriffe: 844

Re: Steak - Old School

Lecker :twothumbs:

am liebsten mit Chipottle Fingersalz bitte \:D/
von Werner
06.12.2015, 14:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pulled-Pork, Pulled-Beef, Austern, Moink Balls und Obstsalat
Antworten: 43
Zugriffe: 2776

Re: Pulled-Pork, Pulled-Beef, Austern, Moink Balls und Obsts

Hallo Frank,

schaut mal wieder sehr lecker aus bei Dir, :clap:
da hätt' ich mich auch gerne dazu gesetzt. :cheers:
:sabber:
Du hast mal wieder ein tolles timing hingelegt. :respekt:
von Werner
06.12.2015, 01:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Alle Jahre wieder... Thanksgiving
Antworten: 9
Zugriffe: 891

Alle Jahre wieder... Thanksgiving

Hallo Grillfreunde,


letzte Woche gab es unser traditionelles Thanksgiving.
Natürlich mit einem Puter.
Nachdem ich all die Jahre den Puter im Backofen gegart habe, entschloss ich mich, den Vogel in diesem Jahr, erstmals auf dem Grill zuzubereiten.
Aber seht selber:
von Werner
19.10.2015, 21:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gefülltes Schweinefilet
Antworten: 9
Zugriffe: 835

Re: Gefülltes Schweinefilet

Hallo Josl,

das schaut saulecker aus. :sabber:
Ich hab zwar gerade was gegessen, aber davon würde ich gerne mehr als nur probieren. :twothumbs: :respekt:
von Werner
16.10.2015, 22:47
Forum: How to ...
Thema: Nierenzapfen würzen
Antworten: 12
Zugriffe: 3644

Re: Nierenzapfen würzen

:sabber: :sabber:
Danke für den Bericht.
Da fällt mir ein... #-o
muss doch auch noch mal im Froster schauen
von Werner
29.09.2015, 22:50
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Frage zu Schweinerücken
Antworten: 12
Zugriffe: 3027

Re: Frage zu Schweinerücken

Die Schweinelachse die ich beim HH von der Thüringer Duroc Sau kaufe haben einen schönen Fettdeckel. \:D/ Der wird in Raute geschnitten und mit einem guten Rub versehen bei 130Grad im Chari auf Temperatur gebracht. Ich mach dann bei ca. 60 Grad Schluss. Dass Fett ist meist schön geschmolzen, und wer...