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von mortomanos
10.12.2019, 06:14
Forum: Rezepte Newsletter United Grillers
Thema: Rezept Newsletter Weihnachten
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Re: Rezept Newsletter Weihnachten

Damit kriegt man ein paar hungrige Mäuler satt und zufrieden! :twothumbs:
von mortomanos
09.12.2019, 06:20
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Auch Ente aber nur Brüste
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Re: Auch Ente aber nur Brüste

Beim nächsten Mal kauf bitte 3 Stück und lad mich ein. :mrgreen:
von mortomanos
09.12.2019, 06:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 139
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Re: My Daily Quickshot III

Gestern hab ich mal wieder 60 Kilo Bratwürstel beim hiesigen Adventmarkt über den Holzkohlengrill gejagt... leider kein Bild :)
Für zwei Stunden kein schlechter Durchsatz! :mrgreen:
von mortomanos
29.11.2019, 05:54
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Geüllter Schweinelachs
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Re: Geüllter Schweinelachs

Schaut echt sehr gut aus! :twothumbs:
von mortomanos
25.11.2019, 06:22
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schweinefilet mit Röstkartoffeln
Antworten: 14
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Re: Schweinefilet mit Röstkartoffeln

Ein Sandwich! Mit Fleisch statt Brot! Darauf muss man erst mal kommen... :twothumbs:
von mortomanos
24.11.2019, 08:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rippchen von Borsti
Antworten: 10
Zugriffe: 263

Re: Rippchen von Borsti

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
23.11.2019, 22:58
Hunger und Ungeduld sind eine gefährliche Angelegenheit.... :keineahnung:

Ripperl auflegen und 6 Bratwürste dazu auflegen. Bratwürste essen, dann hast Du mal für 6 Stunden nicht mehr so viel Hunger. Problem gelöst!

Nach Adam Riese langt also eine Bratwurst für eine Stunde... :-k
von mortomanos
24.11.2019, 08:16
Forum: Indoor Cooking
Thema: Einfach nur Flammkuchen
Antworten: 19
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Re: Einfach nur Flammkuchen

Wenn man natürlich Flammkuchenteiglinge zuhause hat, dann geht Flammkuchen leicht :mrgreen:

Wobei, der Teig ist jetzt kein Hexenwerk, das geht auch ratzfatz vorher. Von Deinen Flammkuchen (und vom Weißwein) hätt ich gern probiert! :twothumbs:
von mortomanos
23.11.2019, 07:26
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Guanciale di Valle del Reno
Antworten: 161
Zugriffe: 30467

Re: Guanciale di Valle del Reno

Ich hab mir vor kurzem beim Lieferitaliener einen Guanciale bestellt. Top Ware, das muss man schon sagen. Die ersten Carbonara waren jedoch nicht der Hammer, leider. Viiiiel zu salzig. Aber im Nachgrübeln auch klar, Nudeln mit Salz, Parmesan salzig, der Speck ist sehr salzig... da muss man also irge...
von mortomanos
23.11.2019, 07:22
Forum: Indoor Cooking
Thema: Kabeljau, Linsen, Spinat, Kartoffeln und Butter
Antworten: 3
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Re: Kabeljau, Linsen, Spinat, Kartoffeln und Butter

So ein Fischi hätt ich auch gern! :twothumbs:
von mortomanos
18.11.2019, 11:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Entenbrust mit Blaukraut und Knöpfle
Antworten: 11
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Re: Entenbrust mit Blaukraut und Knöpfle

Absolut perfekte Umsetzung. Da sabbert man schon einfach nur vom bloßen Angucken! :twothumbs:
von mortomanos
17.11.2019, 20:20
Forum: Indoor Cooking
Thema: Martinsgans-SV- alle Jahre wieder
Antworten: 12
Zugriffe: 396

Re: Martinsgans-SV- alle Jahre wieder

Absolutes high five von mir. :twothumbs: :twothumbs: :Daumen:

Dieses Jahr waren wir beim Dorfgasthaus für Gansl-Keule und Entenbrust. Auch kein Fehler, die können das nämlich sehr sehr gut.

Rotkraut krieg ich auch sehr gut hin - mit Orangen und Balsamico. :mrgreen:
von mortomanos
17.11.2019, 20:17
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Lasagne aus der K8
Antworten: 9
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Re: Lasagne aus der K8

So muss das aussehen. Bei mir auch in der Art. :twothumbs:
von mortomanos
14.11.2019, 17:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das erste PulledPork
Antworten: 20
Zugriffe: 570

Re: Das erste PulledPork

flyingman hat geschrieben:
14.11.2019, 11:31
"Ein Mann soll in seinem Leben einen Baum pflanzen, ein Haus bauen und einmal Pulled Pork auf dem Chari zubereiten."

...oder so...

Dann ist mein Leben ja schon ausgefüllt und ich hab keine Daseinsberechtigung mehr ?! :heul:
von mortomanos
13.11.2019, 10:06
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Erster Versuch beim Kalträuchern
Antworten: 29
Zugriffe: 642

Re: Erster Versuch beim Kalträuchern

Unter das Räuchergut passt der Sparbrand aufjedenfall, vom abzug sollte sich ja auch nichts ändern. Ich könnte mir nur vorstellen das des erste Stück dann etwas weniger rauch abbekommt. Das ist unerheblich, weil sich der Rauch gleichmäßig in der Garkammer ausbreitet und nur langsam abzieht. Es müss...