Ein Grund mehr mal wieder PP zu machen
für die Inspiration

Im Froster hatte ich noch zwei schöne Forellen vom letzten Herbst ... wurde Zeit, die mal zu verarbeiten IMG_5691.JPG IMG_5690.JPG Die Fische wurden ca. 15 Std. ins Badewasser mit 55 gr. Salz/Liter geschickt und durften dann trocknen IMG_5692.JPG 3 Std. bei ca. 60 Grad im Kirschrauch IMG_5695.JPG IM...

flyingman, freut mich wenn ich inspirieren konnte
aber ich sollte Deinen Warnhinweise ernst nehmen ... alles vollgesabbert hier

Klasse Bericht mit tollen Bildern, und das Ergebnis ist

flyingman hat geschrieben: ↑

07.02.2019, 22:23

Jetzt mag ich sie nicht mehr...

Dann nix wie her damit
Die sehen genau so aus wie ich mir eine schlanke, wohlgeformte, duftende zum anbeißen knusprige Französin vorstelle
und dann noch ein Frühstück im Bett

Teamwork in Perfektion

Wie angedroht: Teig angesetzt, nach dem Rezept aus dem Brotbackliebe-Link. \:D/ \:D/ Mengen gedrittelt (fast zu wenig für mein Knetmaschinchen, nächstes Mal besser mindestens die Hälfte). :-k Etwas mehr LM frisch gefüttert (50g), keine Hefe. Reismehl aus Basmati geblitzt. :winke: Riecht schon mal s...

Coole Idee
Auch wenns beim ersten Mal noch nicht 100%ig geklappt hat.

Letztens waren wir bei einem Italiener, der hier am Ort neu eröffnet hat. Statt Pizza serviert er Pinsa ... und die war lecker. Also was liegt näher als das direkt nachzubauen. Viele Rezepte (auf deutsch) gibt das Netz nicht her - ich hab das hier verwendet https://brotbackliebeundmehr.com/2018/11/1...

Wennst was machst, dann richtig
Die Tacos sehen sowas von lecker aus, da zieht jeder Mexikaner seinen Sombrero vor Dir

Da hätte ich nicht nein gesagt

Sieht lecker aus und die Kombi mit dem Wokgemüse stell ich mir mega vor, da tropft der Zahn

schöner Snack

Sehr schön gemuschelt, da hätte ich nicht nein gesagt

Der Thread-Titel lies Schlimmes vermuten
Das hat sich zum Glück nicht bestätigt ... ganz im Gegenteil

L&S geschmorte Lammhaxe mit Kritharaki und Bohnen