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von FrankAM
15.04.2019, 20:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

Einen Bauerngockel zum Ochsenfrosch mutieren lassen :rules:
Ganz einfach, aber einfach ganz lecker
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von FrankAM
15.04.2019, 06:29
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Wildschweinrücken
Antworten: 5
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Re: Wildschweinrücken

Ein schöner Rücken kann auch entzücken :sabber:
von FrankAM
12.04.2019, 10:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schweinelachse - das war leider nix
Antworten: 7
Zugriffe: 238

Re: Schweinelachse - das war leider nix

Som hat geschrieben:
12.04.2019, 08:32
...Auf der Suche nach etwas fettfreiem, müttertauglichem...
ist doch quasi ein Synonym für furztrocken ](*,) :mrgreen:
von FrankAM
09.04.2019, 07:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Jugend forscht – Testkandidat Lammkeule
Antworten: 6
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Re: Jugend forscht – Testkandidat Lammkeule

Klasse dokumentierter Jugend-forscht-Bericht :clap: Forschung bedeutet trial and error ... saftig und zart hast Du hinbekommen, zarter Lammfleischgeschmack fehlt Dir. Wars denn überwürzt, zu viel Rauch, oder kanns auch an der Ausgangsware liegen, die schlichtweg von Haus aus schon fad war? Optisch b...
von FrankAM
08.04.2019, 20:41
Forum: Indoor Cooking
Thema: Tafelspitz HowTo
Antworten: 19
Zugriffe: 484

Re: Tafelspitz HowTo

wenn ich mir diese Ausgangsware ansehe
Bild

dann käme mir als erstes in den Sinn Picanha draus zu machen :rules:
Tafelspitz mit einem solch schönen Fettdeckel liegt recht selten in der Auslage
von FrankAM
08.04.2019, 06:34
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Gyros mit Metaxa Soße
Antworten: 9
Zugriffe: 299

Re: Gyros mit Metaxa Soße

Griechische Wochen im Frankenland, und was für welche :sabber:
von FrankAM
07.04.2019, 15:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einstimmung auf Italien Uralub
Antworten: 5
Zugriffe: 241

Re: Einstimmung auf Italien Uralub

das nenn ich mal eine rundum gelungene Einstimmung auf den Italienurlaub :twothumbs:
Sieht superlecker aus, das hätte ich (einschließlich des Ouzos) gerne mitgenossen :sabber:
von FrankAM
05.04.2019, 18:39
Forum: Direktes Grillen
Thema: Feuer, Fleisch und ein paar Beilagen
Antworten: 7
Zugriffe: 325

Feuer, Fleisch und ein paar Beilagen

mehr brauchte es nicht - aber seht selbst Ein Stück Tafelspitz mit schönem Fettdeckel aufgespiesst und über glühende Kohlen. das schmelzende Fett entfachte recht schnell ein kleines Feuerchen IMG_5757.JPG IMG_5762.JPG das Fleisch darüber gedreht und gewendet IMG_5777.JPG IMG_5778.JPG Nebenbei ein pa...
von FrankAM
03.04.2019, 14:48
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2018/2019
Antworten: 59
Zugriffe: 2981

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2018/2019

mortomanos hat geschrieben:
03.04.2019, 08:48
Bäiderlasbou hat geschrieben:
03.04.2019, 08:34
Der schaut perfekt aus, Frank .... :Daumen:
Hmmm... :-k
Das passt schon :rules:

Ingo hat bestimmt den hier von mir gemeint ;)
Bild
von FrankAM
02.04.2019, 20:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Brasil-Steak
Antworten: 10
Zugriffe: 388

Re: Brasil-Steak

Ein Steak für die Galerie :twothumbs:
mortomanos hat geschrieben:
31.03.2019, 08:43
Beim Betrachten der Bilder krieg ich sofort wieder Hunger :mrgreen:
ich auch :sabber:
von FrankAM
02.04.2019, 20:36
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Geräucherte Forellen
Antworten: 10
Zugriffe: 317

Re: Geräucherte Forellen

Ich kanns förmlcih riechen, so lecker sehen die aus - egal ob als Steckerfisch oder geräuchert :sabber:
von FrankAM
02.04.2019, 20:34
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Flammküchle
Antworten: 7
Zugriffe: 352

Re: Flammküchle

Da tropft der Zahn :sabber:
von FrankAM
02.04.2019, 20:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Bisserl Lamm
Antworten: 7
Zugriffe: 264

Re: Bisserl Lamm

Lammfromm würde ich an Deiner Tafel sitzen um ein weing vom lecker Lamm zu stibitzen :sabber:
von FrankAM
02.04.2019, 20:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribs vom Smoker und Test Rösle Water Smoker
Antworten: 8
Zugriffe: 287

Re: Ribs vom Smoker und Test Rösle Water Smoker

Das nenn ich mal Ribs, da ist wenigsten ordentlich was dran :twothumbs:
von FrankAM
02.04.2019, 06:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hirschburger
Antworten: 5
Zugriffe: 208

Re: Hirschburger

amtlich, der Hirsch in der Semmel :twothumbs:
Die Kombination mit Weichkäse und Preiselbeeren hab ich mal auf Lammburger probiert und als seeeehr schmackhaft empfunden.
Kann mir gut vorstellen, dass das prima zu Hirsch passt :clap: