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von FrankAM
14.06.2019, 06:51
Forum: Pimp My Grill
Thema: Kamado goes Tandoor
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Re: Kamado goes Tandoor

Ich habe zwar RamJams Fred aufmerksam und mit Begeisterung gelesen, aber meine Synapsen haben es nicht hinbekommen, das auf den Kamado umzumünzen :-k :danke: für den Klasse Fred :twothumbs: Ich muss mir dringend mal das Ventil https://mybbq.net/download/file.php?id=128645 von meinem Stahlei näher an...
von FrankAM
12.06.2019, 09:01
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Auf der Suche nach dem Riesenspargel: Blutjunge Schweinchen...
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Re: Auf der Suche nach dem Riesenspargel: Blutjunge Schweinchen...

flyingman hat geschrieben:
11.06.2019, 22:00
... - zartes Frischfleisch, heiß und saftig
da ist mir natürlich sofort ein Spanferkelrücken in den Kopf geschossen ;)
Schöne Ferkelei mit den Phallussymbolen :pfeif:
Da hätte ich gerne mitgenossen :sabber:
von FrankAM
11.06.2019, 08:55
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lachs mit Mojo verde
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Zugriffe: 371

Re: Lachs mit Mojo verde

Da wäre ich gerne mit am Tisch gesessen :sabber:
von FrankAM
11.06.2019, 08:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Sommerzeit = Pizzazeit
Antworten: 9
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Re: Sommerzeit = Pizzazeit

Gibt's eigentlich was, was Du nicht kannst?
Die Pizzen sehen aus wie aus dem Lehrbuch :sabber:
von FrankAM
11.06.2019, 08:49
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Flex Huhn
Antworten: 6
Zugriffe: 396

Re: Flex Huhn

Ich krieg grade die Kinnlade nicht mehr zu vor lauter Schmacht nach solch einem Huhn :sabber:
von FrankAM
11.06.2019, 08:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Frita - der originale Kuba Burger
Antworten: 5
Zugriffe: 299

Re: Frita - der originale Kuba Burger

Wahnsinn, was Du alles raushaust ... Hammer Burger :sabber:
von FrankAM
11.06.2019, 08:39
Forum: Indoor Cooking
Thema: Selber gemachte Nudeln mit Lachs
Antworten: 3
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Re: Selber gemachte Nudeln mit Lachs

Ein Gericht ganz nach meinem Geschmack :twothumbs:

Mein letzter Lachs ist mir zu salzig und zu rauchig geworden, denn verarbeite ich auch nach und nach als Nudelsauce.
Da passt der hervorragend :rules:
von FrankAM
05.06.2019, 07:02
Forum: Direktes Grillen
Thema: Bienenmaden...
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Re: Bienenmaden...

Bäiderlasbou hat geschrieben:
04.06.2019, 08:27
Wo hast Du denn die Kohle bekommen?
Die hat mir ein Arbeitskollege besorgt!
Für heuer ist sie vergriffen ... ich hab ihn schon beauftragt dran zu bleiben und mir auf jeden Fall welche zu besorgen, wenn es wieder Kohle gibt.
von FrankAM
04.06.2019, 16:03
Forum: Barbecue
Thema: Ribs & Moinks
Antworten: 6
Zugriffe: 453

Ribs & Moinks

Ingo hat mich mit seinen Vatertagsribs https://mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=49166 schmerzlich dran erinnert, dass ich schon viel zu lange keine Ribs mehr hatte. Das musste geändert werden. Der MMV hatte 2 schön fleischige Leitern mit insgesamt 1,7 kg für mich IMG_5786.JPG IMG_5788.JPG übliches Pro...
von FrankAM
03.06.2019, 18:43
Forum: Direktes Grillen
Thema: Bienenmaden...
Antworten: 6
Zugriffe: 430

Bienenmaden...

...waren das Geheimnis, um diesen Prachtburschen mit 40 cm an den Haken zu bekommen IMG_20190525_150725.jpg IMG_20190525_150732.jpg aber selbst eine solch stattliche Forelle reicht nicht für 3 #-o also ein schönes Kabeljaufilet aus dem Froster geholt und auf die Salzplanke verfrachtet IMG_20190526_2...
von FrankAM
03.06.2019, 07:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 3-2-1 Lecka Spareribs
Antworten: 3
Zugriffe: 232

Re: 3-2-1 Lecka Spareribs

Bei der Nachbarschaft weckst Du nur Gelüste wenn es so lecka nach Ribs duftet :twothumbs:
von FrankAM
03.06.2019, 06:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gegrillte Hühnerbrüste mit Mango Pico de Gallo
Antworten: 8
Zugriffe: 343

Re: Gegrillte Hühnerbrüste mit Mango Pico de Gallo

Das Bild vom Nachschlag reicht aus, um Speichelfluss zu erzeugen :sabber: Die Salsa werde ich bei nächster Gelegenheit kopieren :twothumbs: ...weil die Körnung relativ groß ist - also habe ich ihn im Foodprocessor nochmal fein... gemahen Die Rubs von DM bearbeite ich schon längere Zeit mit dem Mörse...
von FrankAM
03.06.2019, 06:34
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Vatertagsribs
Antworten: 9
Zugriffe: 454

Re: Vatertagsribs

Klasse Rib-Rub-Testreihe mit super Ergebnis :sabber:
von FrankAM
22.05.2019, 06:38
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Soul Food: Gumbo
Antworten: 10
Zugriffe: 673

Re: Soul Food: Gumbo

So ein lecker Teller würde meine Seele auch streicheln und das Magengrummeln hätte ebenfalls ein Ende :sabber:
von FrankAM
21.05.2019, 14:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Cevape i lepinje
Antworten: 17
Zugriffe: 580

Re: Cevape i lepinje

3 im Weckla auf Bosnisch ;)
Bild

Die sehen aus wie aus dem Bilderbuch :twothumbs: