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von FrankAM
12.02.2019, 07:49
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Pulled Pork Chilli
Antworten: 4
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Re: Pulled Pork Chilli

Ein Grund mehr mal wieder PP zu machen :sabber:
:danke: für die Inspiration
von FrankAM
10.02.2019, 17:21
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Forellen hatten wir schon viel zu lange nicht mehr
Antworten: 6
Zugriffe: 174

Forellen hatten wir schon viel zu lange nicht mehr

Im Froster hatte ich noch zwei schöne Forellen vom letzten Herbst ... wurde Zeit, die mal zu verarbeiten IMG_5691.JPG IMG_5690.JPG Die Fische wurden ca. 15 Std. ins Badewasser mit 55 gr. Salz/Liter geschickt und durften dann trocknen IMG_5692.JPG 3 Std. bei ca. 60 Grad im Kirschrauch IMG_5695.JPG IM...
von FrankAM
08.02.2019, 07:45
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pinsa Romana
Antworten: 17
Zugriffe: 423

Re: Pinsa Romana

flyingman, freut mich wenn ich inspirieren konnte :cheers:
aber ich sollte Deinen Warnhinweise ernst nehmen ... alles vollgesabbert hier ;)

Klasse Bericht mit tollen Bildern, und das Ergebnis ist :maler:
von FrankAM
08.02.2019, 07:32
Forum: Indoor Cooking
Thema: Isch back‘ mir ein Baguette…
Antworten: 12
Zugriffe: 220

Re: Isch back‘ mir ein Baguette…

flyingman hat geschrieben:
07.02.2019, 22:23

Jetzt mag ich sie nicht mehr... ](*,) ](*,) ](*,)

Dann nix wie her damit
Die sehen genau so aus wie ich mir eine schlanke, wohlgeformte, duftende zum anbeißen knusprige Französin vorstelle :sabber:
und dann noch ein Frühstück im Bett :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
von FrankAM
05.02.2019, 20:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Josl war zum Wurschdln da
Antworten: 22
Zugriffe: 447

Re: Josl war zum Wurschdln da

Teamwork in Perfektion :twothumbs:
von FrankAM
05.02.2019, 09:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pinsa Romana
Antworten: 17
Zugriffe: 423

Re: Pinsa Romana

Wie angedroht: Teig angesetzt, nach dem Rezept aus dem Brotbackliebe-Link. \:D/ \:D/ Mengen gedrittelt (fast zu wenig für mein Knetmaschinchen, nächstes Mal besser mindestens die Hälfte). :-k Etwas mehr LM frisch gefüttert (50g), keine Hefe. Reismehl aus Basmati geblitzt. :winke: Riecht schon mal s...
von FrankAM
04.02.2019, 07:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Planchapizza
Antworten: 4
Zugriffe: 196

Re: Planchapizza

Coole Idee :twothumbs:
Auch wenns beim ersten Mal noch nicht 100%ig geklappt hat.
von FrankAM
03.02.2019, 20:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pinsa Romana
Antworten: 17
Zugriffe: 423

Pinsa Romana

Letztens waren wir bei einem Italiener, der hier am Ort neu eröffnet hat. Statt Pizza serviert er Pinsa ... und die war lecker. Also was liegt näher als das direkt nachzubauen. Viele Rezepte (auf deutsch) gibt das Netz nicht her - ich hab das hier verwendet https://brotbackliebeundmehr.com/2018/11/1...
von FrankAM
03.02.2019, 19:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tacos im Schnee
Antworten: 8
Zugriffe: 226

Re: Tacos im Schnee

Wennst was machst, dann richtig :clap:
Die Tacos sehen sowas von lecker aus, da zieht jeder Mexikaner seinen Sombrero vor Dir ;)
von FrankAM
03.02.2019, 14:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lecker war's
Antworten: 9
Zugriffe: 243

Re: Lecker war's

Da hätte ich nicht nein gesagt :sabber:
von FrankAM
03.02.2019, 14:51
Forum: Direktes Grillen
Thema: Hühnchen nach Art der Rastafari
Antworten: 8
Zugriffe: 300

Re: Hühnchen nach Art der Rastafari

Sieht lecker aus und die Kombi mit dem Wokgemüse stell ich mir mega vor, da tropft der Zahn :sabber:
von FrankAM
03.02.2019, 14:44
Forum: Indoor Cooking
Thema: Schneller Hot Dog
Antworten: 3
Zugriffe: 135

Re: Schneller Hot Dog

schöner Snack :clap:
von FrankAM
02.02.2019, 16:38
Forum: Indoor Cooking
Thema: Umami-Muscheln
Antworten: 9
Zugriffe: 153

Re: Umami-Muscheln

Sehr schön gemuschelt, da hätte ich nicht nein gesagt :sabber:
von FrankAM
28.01.2019, 11:06
Forum: Indoor Cooking
Thema: TK-Fleisch mit Packerltoastbrot
Antworten: 7
Zugriffe: 182

Re: TK-Fleisch mit Packerltoastbrot

Der Thread-Titel lies Schlimmes vermuten :-k
Das hat sich zum Glück nicht bestätigt ... ganz im Gegenteil :sabber:
von FrankAM
27.01.2019, 19:36
Forum: Indoor Cooking
Thema: My Daily Quickshot
Antworten: 891
Zugriffe: 158867

Re: My Daily Quickshot

L&S geschmorte Lammhaxe mit Kritharaki und Bohnen
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