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von Smutjes
14.10.2019, 14:29
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

also ich habe mich nach einem Rezept von bauchvoll.de orientiert Zutaten vom Originalrezept: 2EL gelbe und Braune Senfkörner 3 Stück Zwiebeln 7 Stück Knoblauchzehen 4 Stück Paprika 5 Stück scharfe Chili 20 Stk. leichtscharfe Chili 10 Stk. Kirschtomaten 40g unraffiniertes Ursalz (20%) 2 Liter Wasser ...
von Smutjes
14.10.2019, 06:27
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

He Pfeffi, so viel Urlaub wie du jedes Jahr machst, wäre Rente für dich ja ein Rückschritt ;-)
von Smutjes
13.10.2019, 20:53
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Werde mal versuchen Meine Carolina Reaper zu fermentieren und eine nette Chilisauce nach 8 Wochen fermentationszeit zusammen zu bringen🍻👍 2BF50AF5-70A8-49BF-B4D7-16F93A5DE14C.jpeg E0A8677C-327A-40AD-9F3C-6C674144AA49.jpeg B3A0157A-C0BA-4A31-86C4-1B3EE8810610.jpeg 2595ED99-30B5-4294-8A39-90704E3441BA...
von Smutjes
12.10.2019, 16:42
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Pizza vom neuen Spielzeug
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Re: Pizza vom neuen Spielzeug

OT: und heute hab ich meinen Hühnerstall gepimpt😁
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Grüsse aus Kärnten
von Smutjes
09.10.2019, 13:03
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Pizza vom neuen Spielzeug
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Re: Pizza vom neuen Spielzeug

das Ding hat nur hinten Befeuerung und wenn man mit Vollgas die Pizza machen will, bekommt sie sonst von hinten zu viel Temperatur (noch mehr wie der Rest)

Gruß
von Smutjes
09.10.2019, 07:41
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Pizza vom neuen Spielzeug
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Pizza vom neuen Spielzeug

Servus Burschen, hab lange nichts mehr geschrieben aber immer mitgelesen ;-) Ich habe mir ein neues Spielzeug gegönnt und möchte es euch gerne vorstellen. Nach längerer Suche habe ich mir einen halbwegs Preisgünstigen Pizzaofen gekauft, einen Ooni Koda, der wird mit Gas befeuert und bringt ca. 600 G...
von Smutjes
03.02.2019, 17:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tacos im Schnee
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Re: Tacos im Schnee

Sehr schöne Grillerei, hab schon längers nach einer nachgrillwerten Idee gesucht....das ist eine!!!

Danke für die Idee
Hansjörg :clap:
von Smutjes
20.11.2018, 16:34
Forum: BBQ-Scout
Thema: Danke BBQ Scout
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Re: Danke BBQ Scout

Hatte auch schon das Problem, trotzdem das mein XL schon viele Jahre am Buckel hat und keine Rechnung mehr zu finden war, sind die Mannen (und Dame) absolut zuvorkommend hat auch reibungslos geklappt!!!

...kann ruhig jeder wissen! :clap: :clap: :clap:
von Smutjes
06.06.2018, 15:43
Forum: Indoor Cooking
Thema: McRib
Antworten: 18
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Re: McRib

Saugeile Idee mit dem McRib, aber wird das Fleisch nicht pfurztrocken beim zweiten mal "aufwärmen"?

:-k Smutjes
von Smutjes
20.05.2018, 16:34
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gegrillt wurde beim Josl auch
Antworten: 10
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Re: Gegrillt wurde beim Josl auch

Sauber, gefällt mir! :cheers:
von Smutjes
29.03.2018, 15:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fränkische sind einfach lecker
Antworten: 11
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Re: Fränkische sind einfach lecker

Arbeitest du auch manchmal?
von Smutjes
24.02.2018, 18:47
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: +++ Der "Grillende Hobbygärtner"-Sammelfred +++
Antworten: 19
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Re: +++ Der "Grillende Hobbygärtner"-Sammelfred +++

flyingman hat geschrieben: GöGa hat schon Unzuchts-Erde gekauft... :pfeif:
Rofl, Unzuchts- Erde... made my day :clap: :cheers:
von Smutjes
05.01.2018, 19:28
Forum: Pimp My Grill
Thema: Welchen Sand für die Schale im Smoker?
Antworten: 23
Zugriffe: 7178

Re: Welchen Sand für die Schale im Smoker?

Besuchst mich einmal in Tirol und wir gehen zur Kitzbühler Ache und holen uns ein paar Kübel!!! Fischen darf ich dort zwar nicht mehr, aber Sand holen geht immer ;-)
von Smutjes
04.12.2017, 08:00
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ente nach ÖSGM Smutje aber Glutenfrei
Antworten: 5
Zugriffe: 781

Re: Ente nach ÖSGM Smutje aber Glutenfrei

...aber die armen Gluten :mrgreen: =D>
von Smutjes
13.11.2017, 21:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 3x Dorade Royal bei 2°
Antworten: 11
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Re: 3x Dorade Royal bei 2°

do schaut sogoa des Knochntella lecka aus!