Die Suche ergab 340 Treffer
- 18.07.2013, 09:01
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Ofenkäse im Hackfleischnest..sommerlich mit Ananas
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3451
- 30.06.2013, 09:41
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Picanha Premiere
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2184
Re: Picanha Premiere
das sieht spitze aus!
Yup, 14.99, hab Freitag das gleiche Stück mitgenommen. Wieso eigentlich nur eins?Chinaglill hat geschrieben: kanns dir nicht genau sagen , ich glaub der Kilopreis lag um 14 €.
- 28.06.2013, 10:56
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Porchetta & Fächerkartoffeln
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1692
Re: Porchetta & Fächerkartoffeln
Super!
Die Rolle sieht ja wirklich spitzenmäßig aus!
Die Rolle sieht ja wirklich spitzenmäßig aus!
- 14.06.2013, 12:57
- Forum: Tools & Toys
- Thema: MABA Grand Brisket Slicer
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4808
Re: MABA Grand Brisket Slicer
Feines Teil.. was wäre denn die deutsche Bezeichnung für "Briskethobel" bei Wüsthof?
- 14.06.2013, 07:11
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Griechische Lollies mit Feta-Füllung
- Antworten: 20
- Zugriffe: 6358
Re: Griechische Lollies mit Feta-Füllung
Super Idee!
- 13.06.2013, 17:17
- Forum: How to ...
- Thema: Hilfe: St. Louis Cut Ribs zurechtstutzen?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3511
Re: Hilfe: St. Louis Cut Ribs zurechtstutzen?
Gude, 1. Knorpel selbst abschneiden oder dranlassen? Ich tendiere zum Abmachen - nur was mache ich dann mit dem Abschnitt? Wenn es nicht gerade um die Optik geht oder du totale Knorpelhasser dabei hast, lass die doch dran? Ist aber auch nicht viel Arbeit die abzuschneiden, es gibt ein paar Videos d...
- 12.06.2013, 20:57
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Beef Ball Tip
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6743
Re: Beef Ball Tip
VA Schale! Hab die alte "in EVOO, Kräuter und Knofi ruhen lassen" Technik angewendet.wurzel hat geschrieben:Hi,
warum legst Du das in eine Aluschale?
Flo
Geht auch ohne Schale, fand das so .. einfacher?
- 12.06.2013, 17:29
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Beef Ball Tip
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6743
Re: Beef Ball Tip
So um die 2kg bis 2.5kg.kölngrill hat geschrieben: Wie schwer war das Stück denn? Die komplette Kugel kann bis zu 5 kg wiegen.
- 12.06.2013, 16:25
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My Daily Quickshot II
- Antworten: 2915
- Zugriffe: 750523
Re: My Daily Quickshot II
Fand die Brüste bei den Vögeln gut und die auslaufende Butter beim Anschnitt ist natürlich auch leckerPepsi hat geschrieben:Lohnt das, mit der Butter hinsichtlich zarter Brust?
Hatte keine Lust die drei in eine Brine zu packen, das bringt IMHO am meisten bzgl. Saftigkeit.
- 12.06.2013, 14:22
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Beef Ball Tip
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6743
Re: Beef Ball Tip
Also ob das jetzt exakt "Unterschale vom Rind" ist, kann ich dir leider nicht sagen. Wo ist denn mal ein Metzger, wenn man mal einen braucht?! ;) Das mit dem Metzger frage ich mich auch oft :mrgreen: Aber wenn ich Beef Ball mal annähernd übersetze - und vorausgesetzt man kann es so überse...
- 12.06.2013, 14:19
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Schweinefilet auf Drehspiess
- Antworten: 2
- Zugriffe: 3277
Re: Schweinefilet auf Drehspiess
Sehr schick, der Bacon sieht prima aus! :cheers: KT von dem Filet scheint mir auch zu hoch, nach einer halben Stunden wäre mal Messen angesagt gewesen ;) Aber learning by burning usw. Problem ist halt, wenn du den Bacon knusprig haben willst, dann brauchst du eben Temp und Zeit.. aber das Schweinefi...
- 12.06.2013, 13:51
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Beef Ball Tip
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6743
Re: Beef Ball Tip
Die genaue Bezeichnung wurde im Beitrag von Tabby aber nicht klar. Hast Du jetzt definitiv Unterschale vom Rind genommen? Oder war es doch eher "Nuss, Kugel, Blume, Rose"... :pfeif: :mrgreen: Der "normale Metzger" wird es eh nicht wissen, für den ist das alles Suppen- und Schmor...
- 12.06.2013, 13:39
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Napoleon meets Juicy Lucy
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3699
Re: Napoleon meets Juicy Lucy
Geiler Grill, geile Burger... passt!
- 12.06.2013, 13:32
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My Daily Quickshot II
- Antworten: 2915
- Zugriffe: 750523
Re: My Daily Quickshot II
Platthuhn mit Butter gespritzt und mit DMs Mafia Coffee gerubbt.
Zwei Stunden mit Hotcoconut Briketts und einem Stück Apfelholz im Chari.
Auf dem Teller neben einem Spinatsalat mit Rüttekes (ausgelassene Stückchen vom Rückenfett) und Balsamico Dressing.
- 12.06.2013, 13:04
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Beef Ball Tip
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6743
Re: Beef Ball Tip
Ich hatte gar nicht gesehen, dass Du dieses offenbar geniale Fleisch auch vergrillt hast. Vor Dir gab es einen ähnlichen Beitrag vom Mai. :oops: Sieht jedenfalls top aus. =D> Ich persönlich fands super, stand einem schönes Stück Roastbeef in nichts nach. Mag auch an der Herkunft gelegen haben, es s...