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von MeMyself
06.02.2017, 15:58
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Bacon Salz
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Re: Bacon Salz

malu hat geschrieben:Das ist lecker!!!!
Wird aber auch schnell ranzig. Also alsbald aufbrauchen!
Wenn der Bacon komplett ausgelassen und trocken ist, dann wird auch nichts ranzig. Ich habe seit gut einem Jahr ein kleines Glas mit Bacon-Salz hier stehen und das schmeckt noch immer astrein.
von MeMyself
21.09.2016, 08:27
Forum: Meisterschaften
Thema: WBQA EM Bremen 2016
Antworten: 14
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Re: WBQA EM Bremen 2016

Danke! :twothumbs: Wir sind mehr als zufrieden mit dem Vize-Europameistertitel! Hatten einen Top 10 Platz als Ziel und können mit dem 2.Platz gut leben. :cheers: Es lief anfänglich etwas unrund, doch hinten raus kamen noch ein paar gute Platzierungen: 2. Ribs 2. Pork Shoulder 1. Beef Brisket Es habe...
von MeMyself
07.07.2016, 08:31
Forum: Meisterschaften
Thema: KCBS "BBQ an der Burg" in Bad Bederkesa
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Re: KCBS "BBQ an der Burg" in Bad Bederkesa

Es war wirklich eine Top-Veranstaltung, die man in Sachen Organisation kaum toppen kann! :clap: :clap: :clap:
Für uns war sie auch recht erfolgreich.... \:D/
Hier ein kleiner Bericht aus Wiesel-Sicht: https://bbqpit.de/bbq-an-der-burg/
von MeMyself
20.04.2016, 20:55
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Anschaffung WeGrill
Antworten: 76
Zugriffe: 12654

Re: Anschaffung WeGrill

DerToby hat geschrieben:
Was mich interessieren würde: ab wann gibt's Zubehör etc?!

:cheers:
Wird es ab Sommer geben, wen deren Shop online ist.
von MeMyself
17.04.2016, 13:57
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Anschaffung WeGrill
Antworten: 76
Zugriffe: 12654

Re: Anschaffung WeGrill

Was mich wundert: Wieso gibt's in dem Teil den GussRost....der Sinn ist für mich nicht ersichtlich :keineahnung: Mir wäre ein Edelstahlrost 10000x lieber....... :cheers: Das habe ich den Hersteller auch gefragt als ich dort war, da ich auch Edelstahl bevorzugen würde. Der Gussrost wird zur Standard...
von MeMyself
15.04.2016, 21:32
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Anschaffung WeGrill
Antworten: 76
Zugriffe: 12654

Re: Anschaffung WeGrill

Ich bin der "Mann", der den "Bericht" zum O.F.B. verzapft hat.... Die "Otto Wilde Grillers" haben mich letzte Woche angeschrieben, als die Kickstarter-Kampagne angefangen hat. Ich dachte auch erst: "Leute, nee... ich hab nen Beefer, und brauche keine weitere Kopie". Dann habe ich mir das Video anges...
von MeMyself
24.01.2016, 10:58
Forum: How to ...
Thema: Schweinebauch aber wie
Antworten: 13
Zugriffe: 2298

Re: Schweinebauch aber wie

Ich bin gespannt auf eure Resultate. Es haben bereits Einige nachgemacht und ihre Resultate auch auf meiner Facebookseite gepostet. Bisher waren alle sehr begeistert ;)
von MeMyself
20.01.2016, 12:57
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: BBQ- Alternative zu "Sektempfang"
Antworten: 17
Zugriffe: 6674

Re: BBQ- Alternative zu "Sektempfang"

Also wenn es eine BBQ-Party ist, dann wäre ein Drink vom Grill doch auch recht cool, oder?
Wie wäre es denn mit einer "Grilled Lemonade"? Selbstgemachte Limonade mit gegrillten Zitronen.
Kann man beliebig mit Alkohol "verfeinern".
Hier das Rezept: http://bbqpit.de/grilled-lemonade/
von MeMyself
29.12.2015, 21:43
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Ketchup Leather/Leder
Antworten: 22
Zugriffe: 7066

Re: Ketchup Leather/Leder

Fenris hat geschrieben:Hallo,
kann man das Shitakepulver auch durch etwas anderes ersetzen oder weg lassen?
Shitake-Pilze gibt es eigentlich in jedem gut sortierten Supermarkt. Habe für eine 15g Tüte 1,99€ bezahlt. 2-3 Stück pulverisieren und ab geht's ;)
von MeMyself
28.12.2015, 22:17
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Ketchup Leather/Leder
Antworten: 22
Zugriffe: 7066

Re: Ketchup Leather/Leder

Ich habe es auch gemacht:

Bild



Mehr dazu hier: http://bbqpit.de/ketchup-leder-ketchup-leather/
von MeMyself
28.09.2015, 21:11
Forum: Meisterschaften
Thema: 1st Ruhrpott BBQ 2014 Mehr als 15.00,00 Eur Preisgeld !
Antworten: 154
Zugriffe: 31561

Re: 1st Ruhrpott BBQ 2014 Mehr als 15.00,00 Eur Preisgeld !

Wir sind mit unserem Abschneiden insgesamt sehr zufieden. 671 Punkte sind jedenfalls unser neuer Rekord. \:D/ 13.Wurst 6.Chicken 21.Ribs 25.Pork 2.Brisket 2.Chef Choice 5.Platz bei 67 Teams ist schon mega! Pork kriegen wir nie vernünftig auf die Kette... und die Ribs waren leider etwas overcooked. H...
von MeMyself
03.09.2015, 07:23
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Helft Ihr mit, den perfekten Dutch Oven zu entwickeln?
Antworten: 56
Zugriffe: 12036

Re: Helft Ihr mit, den perfekten Dutch Oven zu entwickeln?

Hmmmm :-k Ihr wollt den perfekten Dutch Oven in Deutschland fertigen und dann auch noch preislich ungefähr auf der Schiene liegen wie der Wettbewerb? Das halte ich für ein sehr ambitioniertes Unterfangen. Selbst der deutsche Hersteller Petromax fertigt seine DOs nicht in Deutschland. Und das wird se...
von MeMyself
30.07.2015, 11:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Carson Rodizio Kit - die Einweihung !
Antworten: 44
Zugriffe: 5499

Re: Carson Rodizio Kit - die Einweihung !

Geiles Teil! :twothumbs:

Bis wie viel Grad ist denn der Kasten mit den Motoren hitzebeständig?
Der steht ja bei den Gasis ja teilweise direkt auf dem Brenner...
von MeMyself
30.07.2015, 09:53
Forum: How to ...
Thema: How to: Grill-Team gründen? Was ist zu tun, was braucht man?
Antworten: 22
Zugriffe: 5686

Re: How to: Grill-Team gründen? Was ist zu tun, was braucht

Natürlich zählt nur die Leistung, aber wenn Du 1000 PS hast geht es meistens etwas einfacher als mit 50 PS oder etwa nicht? 1000 PS machen mehr Spaß als 50 PS, da sind wir uns sicherlich einig. Einfacher wird es dadurch aber auch nicht unbedingt. Man braucht halt Leute, die die 1000 PS auf die Stra...