stecs

Hallo,

sieht super aus

Hallo,

ich bereite mein Schichtfleisch auch immer am Vortag zu und laß das ganze im Kühlschrank übernachten.

LG stecs

Super. Kann ich mir die nächsten Tage vorstellen...

Mit reichlich Wodka vergeht die Zeit wie im Fluge

@ kölngrill

Die Rippchen sind fast von der Gabel gefallen, hab sie gefühlte 100 Mal eingepinselt

Heute folgen nun endlich die Bilder: Schichtfleisch im DO mit Magic Dust gerubbt http://imageshack.us/a/img842/2846/20130509114124.jpg Der DO inder Feuerschale, 6 Briketts unten und 12 oben http://imageshack.us/a/img825/5871/cse2896.jpg Die Rippchen und die Weißwürschte im Smoker http://imageshack.u...

Will morgen zum Herrentag 2 kg Rippchen im Smoker machen. Hab mir bei Otto-Gourmet dieses Rezept gezogen: Rezept für 4 Personen (2 – 3 kg Rippchen) Rub: 5 EL brauner Zucker 3 EL mittel scharfes Paprikapulver 1 EL Salz 1 EL gemahlener Pfeffer 1 EL Chili gemahlen 1 EL Zwiebel Pulver 1 EL Knoblauchpulv...

Es ist vollbracht, mein erstes Chili con carne aus dem DO: Zutaten: 700g Rindergulasch, vom Metzger wolfen lassen 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 3 Dosen passierte Tomaten 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais 6 mehligkochende Kartoffeln 2 Würfel Rinderbrühe 400 ml Wasser 300 ml Cola Salz, Pfeffer, Kreuzküm...

Morgen will ich endlich meinen DO einweihen,
als Gericht habe ich mir Chili con carne ausgesucht. Habe Rindergulasch beim Metzger meines Vertrauens wolfen lassen.
Zwiebeln, Knobi, passierte Tomaten, Bohnen etc. liegen schon bereit.

Ich werde morgen eine Fotostory machen und hier posten

Mal gucken. Bin noch in der Findungsphase. Muß meinen Smoker erstmal kennenlernen.

Ich werde in unregelmäßiger Folge hier posten.

Hallo, habe mir vor einem Monat einen Garten zugelegt. Bei diesen Temperaturen ist so ein Biotop genau richtig. Da darf ein Smoker nicht fehlen. Viel darüber gelesen und nie probiert... Damn... Also Smoker gekauft, bezahlt und gewartet... Nachdem das gute Stück zusammenbebaut wurde, mußte er erstmal...

Schöne Bilder

Legga!

Sau legga!!!