FrankAM hat geschrieben:

utakurt hat geschrieben: BtW - mein PP (2 Duroc nacken à 2kg haben gerade 70°C KT bei 115°C GT erreicht)

Ist Duroc nicht etwas zu edel für PP?

Nein - mE sogar optimal - sehr kurzfaseriges Fleisch - optimal zum Pullen


Edit - sry - habs probiert - ist mir zu mühsam mit den Bilders hier

Mich hat das Ergebnis auch überrscht! Vor allem weil es echt spontan war ..... . ....und wirklich toll geworden ist! ...Ich lese ab und zu im Paralleluniversum etwas mit, unter dem Stichwort "Mythos Pulled Pork" ist ein schöner Fred zu finden, der mit vielen Mythen aufräumt. Ja eh - und d...

Die Schenkerl vom Huhn ....sin dein echtér Traum! Genau das wäre es jetzt wirklich!

Super - vor allem nicht so megaschwarz wie man's oft sieht! Echt toll gelungen! :clap: Btw: habe seit 16 Uhr auch gerade 2 PP Nacken vom Duroc-Schweinderl am Monolith laufen (GT 110°C - KT 67°C) ! Morgen soll es das anläßlich einer kleinen Feierlichkeit um 11 Uhr bei den Arbeitskollegen geben! Mal ...

Warum hast du es versucht? Kalorien einsparen, gesundheitliche Gründe oder einfach Neugier? Ich finde es spannend! Gruß Mike Mein Dad hat Diabetes (II) und muß da ein wenig aufpassen - von daher kann er es nun auch ohne Probleme genießen :clap: UND: man glaube es mir oder auch nicht: es schmeckt no...

Hallo an alle! Heute habe ich mich mal eine ganz interessante Spielerei gewagt - und zwar an die zuckerfreie Variante dieser Süßspeise vom Grill: Die süße Seite der Macht: Schokoküchlein mit Thymianerdbeere http://www.sonyuserforum.de/galerie/data/media/6/Nachspeise2.jpg Nun denn - zum "Workfl...

Eine Zander-Speckrolle. :amazed: Danke für die Inspiration, Kurt! :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Ich nehme mal an, daß da außer ein wenig Pfeffer sonst nichts dran war, oder? :-k Christian :cheers: Servus Christian - ja stimmt: Pfeffer und ganz wenig salz (wegen dem Speck) - sonst nix - ist au...

Ich halte es eher immer einfach: (wirklich) einfach zubereiteter Wels im Weber OTG 57 Aus dem: http://www.sonyuserforum.de/galerie/data/media/6/Wels1.jpg wird dann einfach das: http://www.sonyuserforum.de/galerie/data/media/6/Wels10.jpg oder aus dem: http://img24.imageshack.us/img24/9196/zt2u.jpg d...

So - endlich scheint der Frühling jetzt doch da nachhaltig zu sein; gestern haben wir uns schnell die ersten kleinen Bärlauchblätterchen geholt und am Abend eine lecker Bärlauchssuppe zubereitet! Der Rest des Bärlauch mußte heute für Mittagsmahl herhalten http://www.sonyuserforum.de/forum/images/sm...

Hui - Viele offensichtlich auf der Suche nach dem perfekten Bild sind und wenige werden erfahren dass es dem Genuß nicht dient! Mir gefallen die Bilders - was mir fehlt ist ein wenig die Info, wie das zustande kam; koch- & zubereitungstechnisch! Mir gefallen die Bilders - sehr sogar - man merkt...

Danke schon mal für die Antworten!!! .....ich verwende eine Canon PowerShot sx20is .... Gruß, BBQ County \:D/ Servus Kann diese Cam entfesselt Blitzen? Soll heißen, einen Blitz steuern, der nicht auf der Digicam steckt? damit lassen sich schon mals ehr einfach gute & interessante Resulate erzie...

Aufpassen Leute - sowas passiert auch oft bei Grillmeisterschaften:

aus... ÖGM 2008!

Thisamplifierisloud hat geschrieben:Der Meister hat nen Sissi-Rost,
der Meister hat nen Sissi-Rost !

Tja Leute - ich habe ja keinen Gußeisenrost für den Monolith: nicht dass ich den unbedingt bräuchte; Gußeisen taugt mir voll, aber wenn wie bei mir so ein Grillrost wenig im Einsatz ist, müßte man voll in die Pflege investieren! Da ist mir doch glatt diese Alternative hier in Form von Grillgrates i...