In den türkischen Supermärkten gibts die quasi ganzjährig.Ich würd mir 2-3 Pflanzen davon anbauen.Und immer wieder Früchte zukaufen.Soviel teurer werden die nicht werden.
Tatjana Wart bie sie reif sind,in den meisten Fällen also rot. Nimm sie vom Strauch,halbier und entkern sie. Trocknen kannst sie auf Küchenrolle auf der Fensterbank oder auffädeln und aufhängen,oder im Backofen,Umluft 50 C°. Am Strauch kannst nur kleine dünnwandige Sorten trocknen. z.B. Tepin.Dicker...
War ja schon ne Weile nimmer aktiv hier (wird sich ändern) Ich weiß ja nicht,ob Ihr das schon kennt? Entweder hat sich TAIL damit selbstständig gemacht...oder es war jemand schneller.
Bin ja grad bei Hubert und gestern haben wir gewurstet. Tepin-Rohwurst Wir haben verarbeitet 2,00 kg Wammerl (Schweinebauch) 3,50 kg Schweineschulter 27 g getrocknete,gemahlene Tepins ( keinje Angst,hat ordentlich Schärfe) 25 g Pökelsalz / kg Fleisch 12 g Peffer Knoblauchgranulat ca. 0,5 l Wasser Fl...
So,heut hab ich mal Schmalz gemacht ! 300 g Rückenspeck gewürfelt und in nen Topf und angefangen ihn auszulassen. 1 Zwiebel und 1 reifen Jalapeno in Würfel geschnitten und nach ner Weile dazu. Nachdem die Grieben knusprig, Jalapeno und Zwiebel süß waren,abkühlen lassen und in n Einmachglas gefüllt. ...