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von Bechthold
08.06.2018, 21:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mein erster Schweinebauch im neuen Forendesign
Antworten: 5
Zugriffe: 201

Re: Mein erster Schweinebauch im neuen Forendesign

Der Bauch sieht gut aus :Daumen:

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Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
31.05.2018, 21:07
Forum: Ankündigungen
Thema: Überarbeitung des Forums
Antworten: 2
Zugriffe: 593

Re: Überarbeitung des Forums

Nachdem nun die gröbsten Probleme beseitigt sind, werden wir uns auf die Modernisierung des Forums konzentrieren. Wir werden am Wochenende das Erscheinungsbild des Forums verändern. Das ist nötig, um bestimmte Altlasten loszuwerden und Voraussetzung für den weiteren Ausbau. Mahlzeit! :cheers: Bechth...
von Bechthold
29.05.2018, 18:45
Forum: Ankündigungen
Thema: Überarbeitung des Forums
Antworten: 2
Zugriffe: 593

Re: Überarbeitung des Forums

Hallo Liebe Forengemeinde, der Umzug hat leider länger gedauert als geplant. Grund waren die massiven Mehrarbeiten bei den Providern, die durch die Regelungen der DSGVO verursacht wurden. Wir werden jetzt die Forensoftware überarbeiten. Dabei werden wir die Themen abarbeiten, die schon lange gewünsc...
von Bechthold
23.05.2018, 12:05
Forum: Ankündigungen
Thema: Überarbeitung des Forums
Antworten: 2
Zugriffe: 593

Überarbeitung des Forums

Hallo zusammen,
aufgrund geänderter Datenschutzbestimmungen (DSVGO)überarbeiten wir derzeit die Forensoftware. Unter anderem werden wir auch die Plattform umziehen. Es kann daher in den nächsten Tagen zu kurzen Unterbrechungen kommen.

Wir bitten um Verständnis.
von Bechthold
10.05.2018, 23:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fruchtzwerg?
Antworten: 11
Zugriffe: 642

Re: Fruchtzwerg?

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: Der Merschl und Du ... :mrgreen: .... Ihr macht mich fertig mit Euren Mittwoch Männer Abenden das schaut absolut klasse aus .... :Daumen: :Daumen: :Daumen: und danach gab es bestimmt wieder einen schönen Rum .... ;) jop, gab es. DSC_0001_klein.jpg Leider ist der ...
von Bechthold
10.05.2018, 12:30
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Hühnerriemchen aka Chicken Jerky
Antworten: 3
Zugriffe: 228

Hühnerriemchen aka Chicken Jerky

Chicken Jerky sind getrocknete Streifen aus Hähnchenfleisch. Nicht zu verwechseln mit Jamaican Jerked Chicken. Der türkische Metzger meines Vertrauens hat ja immer die absoluten Monster-Hühnerbrüste. Die sind knapp doppelt so schwer wie normale Hühnerbrüste und als Doppelbrust geschnitten. Also flug...
von Bechthold
10.05.2018, 12:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fruchtzwerg?
Antworten: 11
Zugriffe: 642

Fruchtzwerg?

... so wertvoll wie ein kleines Steak :-k Dann doch lieber ein Steak! Ein 12 Wochen trocken gereiftes T-Bone Steak, das wir von einem befreundeten Metzger geschenkt bekommen hatten. DSC_0150 (Andere).JPG DSC_0154 (Andere).JPG DSC_0158 (Andere).JPG Richtig geiler Stoff. Genau richtig für einen Männer...
von Bechthold
30.04.2018, 21:58
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Guanciale di Valle del Reno
Antworten: 124
Zugriffe: 9931

Re: Guanciale di Valle del Reno

Prima!
=D> =D> =D>

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
21.04.2018, 20:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Start: "Geht immer"-Wochenende
Antworten: 6
Zugriffe: 454

Re: Start: "Geht immer"-Wochenende

Fränggische! :anbeten1: :anbeten1: :anbeten1:
In der Tat, die gehen immer.

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
08.04.2018, 20:11
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Yakitori
Antworten: 10
Zugriffe: 537

Re: Yakitori

... wenn schon, dann mach ich auch die anderen Bilder richtig ...
20180407_220544_1.jpg
20180407_220544_1.jpg (118.14 KiB) 404 mal betrachtet
20180407_222310-1.jpg
20180407_222310-1.jpg (119.25 KiB) 404 mal betrachtet
Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
08.04.2018, 20:04
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Yakitori
Antworten: 10
Zugriffe: 537

Re: Yakitori

Sir! Wollt Ihr die Güte haben, das Flaschenetikett sichtbar abzulichten! Und hängen Sie um Himmels Willen die Flasche von der Wand, ehe sie ausläuft. :keineahnung: Jawoll, Sir! Ist ein Don Papa, Sir. 20180407_223847.jpg Note2self: näxtes Mal die Bilder wieder mit der richtigen Kamera machen :oops: ...
von Bechthold
07.04.2018, 23:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Yakitori
Antworten: 10
Zugriffe: 537

Yakitori

Nach der Woche war ich platt. Keine Lust zu meiner Frankfurter Familie zu fahren. Statt dessen viel Gartenarbeit und Frühjahrsputz der Grills. Flugs spontan die lokalen Mädels eingeladen. Ein Häppchen - klassische Yakitori (jap. Hühnchenspiesse - warum kennt das keiner? :-k ). Hähnchenoberkeulen, S&...
von Bechthold
04.04.2018, 23:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rumfort Ribs mit Beilagen
Antworten: 15
Zugriffe: 1063

Re: Rumfort Ribs mit Beilagen

Falls du Nachschub brauchst.
Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
04.04.2018, 22:52
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou Räuchersaison 2017-2018
Antworten: 96
Zugriffe: 10647

Re: Bäiderlasbou Räuchersaison 2017-2018

Laß die Bäckchen ruhig ein wenig hängen, auch wenn du vom Druck her denkst, die sind fertig. 3 Wochen länger und sie intensivieren das Aroma nochmals enorm :rules: , die gefühlte Konsistenz verändert sich nur geringfügig (im Gegensatz z.B. zu einer Coppa).

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
24.03.2018, 10:55
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Guanciale di Valle del Reno
Antworten: 124
Zugriffe: 9931

Re: Guanciale di Valle del Reno

gewürzt war mit Salz (kein NPS), Pfeffer, Knoblauch, etwas grob zerstoßener Korianderkörner, Fenchel.

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold