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von Bechthold
21.07.2020, 09:50
Forum: Indoor Cooking
Thema: Dolmadakia
Antworten: 9
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Re: Dolmadakia

Gefüllte Weinblätter gehen auch wunderbar im DO :pfeif: , siehe z.B. viewtopic.php?f=4&t=23330&hilit=Weinbl%C3%A4tter
Leider hab ich keine Rebe mehr, werde mir aber nächstes Jahr wieder eine zulegen.

@Gunther: good job :Daumen:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
06.07.2020, 21:12
Forum: How to ...
Thema: Eisenpfanne eingebrannt
Antworten: 7
Zugriffe: 698

Re: Eisenpfanne eingebrannt

Die sehen gut aus. :Daumen:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
01.07.2020, 15:31
Forum: How to ...
Thema: Zwiebelschneidekurs
Antworten: 31
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Re: Zwiebelschneidekurs

Ich hab schon wieder eine Zwiebel geschnitten :rules: :twothumbs:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
29.06.2020, 21:18
Forum: Backwahn
Thema: Hefewachstum
Antworten: 18
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Re: Hefewachstum

Coole Sache! Danke für deine Mühe. :cheers:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
15.06.2020, 12:33
Forum: Backwahn
Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
Antworten: 399
Zugriffe: 17700

Re: Der Lutz Geissler Back Thread

Wenn´s einem langweilig ist, kann man Backmalz auch selbst herstellen :pfeif:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
09.06.2020, 21:28
Forum: Ankündigungen
Thema: Alte Bilder wieder sichtbar!
Antworten: 1
Zugriffe: 1082

Re: Alte Bilder wieder sichtbar!

Supi, Danke.
von Bechthold
07.05.2020, 15:19
Forum: Indoor Cooking
Thema: Lieblingsessen, Sauerbraten
Antworten: 15
Zugriffe: 898

Re: Lieblingsessen, Sauerbraten

Und nicht vergessen: wenn kochendes Wasser übrig ist, auch einfrieren. Kann man immer brauchen. :rules:
Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
03.05.2020, 20:15
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Hägoddsbscheisalin
Antworten: 8
Zugriffe: 715

Re: Hägoddsbscheisalin

Nein, ich habe keine Häussler-Maschine. Das geht auch günstiger ;-)

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
03.05.2020, 19:28
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Hägoddsbscheisalin
Antworten: 8
Zugriffe: 715

Re: Hägoddsbscheisalin

Große Hochachtung, ich würde auch gerne mal Nudeln selber machen, von Maultaschen ganz zu schweigen... :respekt: ich auch und das wäre meine Traummaschine dafür ..... :mrgreen: ..... :undweg: https://www.backdorf.de/Geraete/Nudelmaschinen/PN-100.html Für Maultaschen geht die nicht, nur für Formnude...
von Bechthold
02.05.2020, 22:34
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Mini-Ei bei Aldi Nord
Antworten: 10
Zugriffe: 1251

Re: Mini-Ei bei Aldi Nord

Hab mir heute beim Hagebau auch so ein Ei für 89.90€ geholt. Sicherlich einfacher als das BGE Mini. War schnell zusammengeschraubt, völlig problemlos. 3 Stunden bei niedriger Temperatur angeheizt, überprüft, ok. Der Deckel ist flacher als beim BGE, die Innenschale ist in einem Stück - anstatt wie be...
von Bechthold
23.04.2020, 21:57
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fledermaus aus der Glut
Antworten: 6
Zugriffe: 547

Re: Fledermaus aus der Glut

Fledermäuschen tät mir auch mal wieder reinlaufen. Da muß ich doch mal beim Rewe-Metzger meines Vertrauens anrufen. Und Caveman-Style rockt. :Daumen:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
22.04.2020, 21:27
Forum: Backwahn
Thema: Backversuche
Antworten: 101
Zugriffe: 7407

Re: Backversuche

von heute Abend ...
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DSC_0148.JPG (68.94 KiB) 637 mal betrachtet
... nein, nicht vom Grill [-X

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
13.04.2020, 20:12
Forum: Pimp My Grill
Thema: Frühjahrsputz: Rauchgenerator mit Kondensabscheider
Antworten: 13
Zugriffe: 963

Re: Frühjahrsputz: Rauchgenerator mit Kondensabscheider

Geiles TAIL :mrgreen: und sehr coole Idee. :rules:

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
13.04.2020, 13:38
Forum: Backwahn
Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
Antworten: 399
Zugriffe: 17700

Re: Erste Versuche nach dem Buch von Lutz Geissler

Welcome to mybackbq.net :mrgreen:

ohne künstliche Hefe - nur mit selbstgemachtem Hefewasser. @Ingo: das geht sicher auch für Pizza.

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Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
von Bechthold
12.04.2020, 22:51
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon
Antworten: 1265
Zugriffe: 153634

Re: erster Saison-Schinken: Buckboard Bacon

Sir , Data sagt Start um 1500, voraussichtliche Ankunftszeit 1830. Bei 1900 Richtung 57°, Ziel erreicht bei 64° um 2305. Geschwindigkeit war konstant bei 100. Definitiv eine Raum-Zeit-Blase. Die Beschleunigung war ein langsames Schnellerwerden - oder wie man in der Mechanik sagen würde: leicht schw...