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von flyingman
26.08.2019, 08:04
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Frisch aus dem Garten: Rote Rüben und mehr
Antworten: 2
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Re: Frisch aus dem Garten: Rote Rüben und mehr

Muss meine Schweißerbrille mal putzen. Hab' gelesen: Fisch aus dem Garten... :amidreaming: :pfeif:

Ist aber wohl nicht verwunderlich: LammLACHS und Heringssalat...
:undweg:



:mrgreen: Nichts für Ungut, Ingo. Sieht sehr lecker aus, hätte ich gerne probiert! :Daumen:
von flyingman
25.08.2019, 21:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 93
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Re: My Daily Quickshot III

Picanha! \:D/ \:D/ \:D/

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War quasi die Nachspeise für eine Umfangreiche Churasco-Session... :pfeif:
von flyingman
25.08.2019, 21:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pizzatest mit neuem Teig
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Re: Pizzatest mit neuem Teig

Herrlicher Teig und tolle Bräunung an er Oberseite! :Daumen:
von flyingman
25.08.2019, 21:26
Forum: Wok
Thema: Wok für Grillfeuertonne
Antworten: 1
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Re: Wok für Grillfeuertonne

Habe mal einen Wok 45cm bestellt, war mir zu unhandlich. :keineahnung:
60cm am Holzgriff ist sicher eine Herausforderung.

Bis 50cm mit zwei Griffen findet man reichlich in der Bucht oder Amazon.
von flyingman
23.08.2019, 12:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Rumfort Cheese Steak Sandwiches
Antworten: 7
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Re: Rumfort Cheese Steak Sandwiches

Au ja. So ein Snack wäre jetzt gerade recht! :sabber:
von flyingman
23.08.2019, 12:20
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mal Pizza gemacht
Antworten: 4
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Re: Mal Pizza gemacht

Klingt nach einem sehr leckeren Teig. Und sieht noch besser aus. :respekt: :Daumen: :Daumen: Pizza könnte ich auch mal wieder... wobei... :-k ... mein LM-Teig hat schon fast 48h, und ist heute abend bereit! \:D/ \:D/ \:D/ Den muss ich allerdings kühlen, sonst macht er sich auf Wanderschaft... :winke...
von flyingman
21.08.2019, 09:41
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn
Antworten: 11
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Re: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn

Du warst ja nicht da. :keineahnung:

Huhn ist alle... :pfeif:
:mrgreen:
von flyingman
20.08.2019, 22:15
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn
Antworten: 11
Zugriffe: 272

Re: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn

Teil II der Story. Mit Happy End. :mrgreen: :
Habe den Eingangs-Fred ergänzt.
viewtopic.php?p=759758#p759758
von flyingman
19.08.2019, 20:12
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn
Antworten: 11
Zugriffe: 272

Re: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
19.08.2019, 19:35
Reis ? Ich bin doch kein Chines´ ! :mrgreen:
Für dich gibt's extra Spätzle! :mrgreen:
von flyingman
19.08.2019, 17:57
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Poulet Basquaise – Baskisches Huhn
Antworten: 11
Zugriffe: 272

Poulet Basquaise – Baskisches Huhn

Lust auf Urlaub? Keine Zeit für eine ausgedehnte Tour? Na dann wenigstens kulinarisch! Der Gnom hat uns mit seinem Reisebericht schon in die Bretagne gebeamt – und die Münder vorgewässert. :mrgreen: Vom Finistère aus geht es nun immer die französische Atlantikküste entlang, weit nach Süden, bis an d...
von flyingman
18.08.2019, 21:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 93
Zugriffe: 5229

Re: My Daily Quickshot III

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:pfeif: :mrgreen:
von flyingman
18.08.2019, 21:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kartoffeln, Rote Rüben, Erbsen, Iberico und mehr
Antworten: 3
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Re: Kartoffeln, Rote Rüben, Erbsen, Iberico und mehr

https://mybbq.net/download/file.php?id=129573 Noch Kapern dazu, und Heringsfilets... :pfeif: :undweg: Farbe sieht jedenfalls interessant aus. :Daumen: Mit dem Fleisch hast Du recht. Wir hatten letztens Tomahawk's, dafür hätte ich direkt ein Rindersteak stehen gelassen. Speckbohnen gehen auch immer....
von flyingman
11.08.2019, 22:22
Forum: Direktes Grillen
Thema: Roadkill Määäh ;-)
Antworten: 10
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Re: Roadkill Määäh ;-)

Ok, lasst uns grillen! \:D/ \:D/ 2019-08-160.jpg Lamby hat die Nacht gut überstanden. 2019-08-161.jpg Habe Feuer gemacht! :mrgreen: 2019-08-162.jpg Für die Nacht ist Regen angesagt. Schutzbier, besser ist das! Was wir hier im Norden so trinken… :pfeif: Man merkt schon, ich muss in meinem eigenen Bei...
von flyingman
10.08.2019, 21:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Backtag – Pizza & Landbrot aus dem Kamado
Antworten: 13
Zugriffe: 832

Re: Backtag – Pizza & Landbrot aus dem Kamado

Pizza gibbet nich heute. [-X Dafür Naan-Brot: 2019-08-140.jpg Bewährtes Rezept mit Lievito Madre und Joghurt. 2019-08-141.jpg Butaris statt Ghee, schwarzer Sesam. Backstein mit Wassersprüher vor dem Einschießen etwas gekühlt. 2019-08-142.jpg 9 Minuten, 280°C. Falls sich jemand über den seltsamen For...
von flyingman
10.08.2019, 20:50
Forum: Direktes Grillen
Thema: Roadkill Määäh ;-)
Antworten: 10
Zugriffe: 451

Roadkill Määäh ;-)

Lammkeule vom Spieß ist kaum zu schlagen. :rules: Aber nichts ist unmöglich. :-k Dies ist der Herausforderer: 2019-08-130.jpg Zuerst die Marinade: Schwarze Oliven, frische mediterrane Kräuter aus dem Garten, Dijon-Senf, reichlich Knobi. Das ganze mit Limettensaft und Olivenöl zu einer pesto-artigen ...