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von silvermaus
25.03.2024, 13:19
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Pollos Hermanos
Antworten: 4
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Re: Pollos Hermanos

Das sieht super lecker aus! :clap:
Viele Grüße
Anna
von silvermaus
23.03.2024, 14:00
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Reiskocher
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Re: Reiskocher

:danke: für eure Tipps!
Nach ein wenig Recherche hier und da habe ich mich nun für diesen entschieden und werde berichten. :mrgreen:

Vielen Grüße
Anna
von silvermaus
21.03.2024, 12:15
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Reiskocher
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Re: Reiskocher

Danke für die Idee, xychilli!

Aber der hat ja keine Warmhaltefunktion, keinen Timer etc. Zwischen Schnellkochtopf und Topf sehe ich gerade keinen nennenswerten Unterschied, oder liege ich falsch?

Viele Grüße
Anna
von silvermaus
21.03.2024, 09:22
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Reiskocher
Antworten: 6
Zugriffe: 184

Reiskocher

Hallo zusammen, Ich bin auf der Suche nach einem Reiskocher. Meine Anforderungen: Für bis zu 4 Personen, recht klein, für lockeren Reis und klebrigen Reis geeignet, gerne auch für Milchreis oder so. Habt ihr da Empfehlungen? Ja ja, ein einfacher Topf reicht, aber manchmal will man es ja einfacher. V...
von silvermaus
21.03.2024, 09:20
Forum: Barbecue
Thema: Wanner Wickel mit Bratpaprika
Antworten: 3
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Re: Wanner Wickel mit Bratpaprika

Noch nie gehört, aber das wäre genau meins! :Daumen:
von silvermaus
12.02.2024, 12:56
Forum: Barbecue
Thema: Pulled Chicken
Antworten: 9
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Re: Pulled Chicken

Wir haben letzhin Hühnerbeine im DO gemacht und dann auch gerupft. War super, nur das Knochen und Knöchelchen rauspullen ein Graus. Mit schon entbeinten Hühnerbeinen ist das ja super gut! :danke: :Daumen:

Viele Grüße
Anna
von silvermaus
14.03.2022, 09:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Re: Gyros aus der Schweinenuss

Hi Pfeffii, Klar gibt es in jeder Zucht mal Jungtiere. Auf Nachfrage hieß es allerdings damals, dass es dort eben kein Fleisch zu verkaufen gibt. :keineahnung: Ich weiß nicht, wie die das machen. Irgendwann bald werde ich mich mal drum kümmern, nur momentan ists einfach zu stressig ;-) Viele liebe G...
von silvermaus
11.01.2022, 08:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Zugriffe: 29292

Re: Gyros aus der Schweinenuss

Den Zaziki kannst du hervorragend mit Ziegenfrischkäse machen. Schau mal beim Ziegenhof Nußloch vorbei. (wenn du Schaf willst, der Schafshof ist gleicch nebenan.) Ansonsten für Gyros Huhn und Pute gehen gut. Mahlzeit! :cheers: Bechthold Danke für den Tipp! Ziege ging wohl nicht so gut, Schaf geht o...
von silvermaus
07.01.2022, 12:03
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Re: Gyros aus der Schweinenuss

Ach mein lieber Ingo, Auf dich ist eben wirklich Verlass. Vielen Dank, mein Lieber! Was hältst du denn noch von Lamm? Hab vorhin beim suchen nach deinem Beitrag zur Übernahme ins persönliche Rezeptregister einen Thread mit Lamm und Gyros gesehen. Ich glaube, ich muss da mal eine Testreihe starten......
von silvermaus
07.01.2022, 11:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Re: Gyros aus der Schweinenuss

Ja ja, ich weiß, uralte Threads rausholen ist nicht wirklich gut und so. Aber ich hab seit Wochen so richtig Bock auf Gyros... Mit welchen Stück vom Rind (oder vielleicht sogar Kalb :-k ) funktioniert das denn wohl am Besten? Wegen Moslem und so wird hier ja eher selten Schwein zubereitet :mrgreen: ...
von silvermaus
07.01.2022, 11:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Re: Gyros aus der Schweinenuss

Ja ja, ich weiß, uralte Threads rausholen ist nicht wirklich gut und so. Aber ich hab seit Wochen so richtig Bock auf Gyros... Mit welchen Stück vom Rind (oder vielleicht sogar Kalb :-k ) funktioniert das denn wohl am Besten? Wegen Moslem und so wird hier ja eher selten Schwein zubereitet :mrgreen: ...
von silvermaus
25.11.2021, 07:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Nigiri mit gegrillter Entenbrust
Antworten: 5
Zugriffe: 5311

Re: Nigiri mit gegrillter Entenbrust

Wow, das sieht echt klasse aus!
von silvermaus
09.12.2020, 15:37
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
Antworten: 67
Zugriffe: 28749

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Ingo, deine Räucherware sieht so super lecker aus, dass mir wirklich der Speichel tropft, wenn ich die Bilder sehe. Das sieht Hammer aus! :twothumbs:

Liebe Grüße,
Anna
von silvermaus
19.11.2020, 11:03
Forum: Tools & Toys
Thema: Welcher SV Stick und welcher Vakuumierer?
Antworten: 14
Zugriffe: 7881

Re: Welcher SV Stick und welcher Vakuumierer?

Sorry, Doppelpost...
von silvermaus
19.11.2020, 11:03
Forum: Tools & Toys
Thema: Welcher SV Stick und welcher Vakuumierer?
Antworten: 14
Zugriffe: 7881

Re: Welcher SV Stick und welcher Vakuumierer?

Vielen lieben Dank für eure Antworten! Ich habe mich nun nach reiflicher Überlegung für das von Ingo angepriesene Set entschieden. Die Gans ist auch schon angekommen und liegt im Frost. Nun heißt es entweder, Gänsebrust und -schenkel mal extra kaufen zum testen oder doch mal ein wenig Lamm testen :-...