Die Suche ergab 613 Treffer

von Holgi
13.06.2018, 18:59
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2018
Antworten: 10
Zugriffe: 243

Re: DGM 2018

Ich glaube wir werden es dieses Jahr nicht schaffen ](*,)
von Holgi
08.04.2018, 17:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2787
Zugriffe: 259964

Re: My Daily Quickshot II

Mini-Moinkballs mit Jalapeno Slices in Chili-Cheese-Sauce....auf der Mini Fire Plate überbacken
moink2.jpg
moink2.jpg (178.35 KiB) 470 mal betrachtet
moink1.jpg
moink1.jpg (170.89 KiB) 470 mal betrachtet
von Holgi
15.03.2018, 20:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lieblingsessen hungriger Männer
Antworten: 16
Zugriffe: 1527

Re: Lieblingsessen hungriger Männer

Schööön, dann kommen auch endlich wieder Tellerbilder mit "viel Sosse" :mrgreen: :mrgreen:
von Holgi
28.02.2018, 20:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pulled Pork Sundae
Antworten: 10
Zugriffe: 996

Re: Pulled Pork Sundae

... wieso muss ich gerade an die "Flensburger Dunkel" Werbung denken... :mrgreen: :mrgreen: :undweg: :undweg: :undweg:
von Holgi
15.02.2018, 22:09
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Carnitas mit Orange - hat das schon mal wer gemacht?
Antworten: 12
Zugriffe: 2145

Re: Carnitas mit Orange - hat das schon mal wer gemacht?

Geschreddertes Orangen-Cola-Gulasch ?? Das sieht im Video nicht wirklich so aus, als würde ich das gerne probieren... :-# :-# (Aber nach ein paar Jacky-Cola sinkt vielleicht die Hemmschwelle) :pfeif:
von Holgi
11.02.2018, 20:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2787
Zugriffe: 259964

Re: My Daily Quickshot II

Krusti von der Rotisserie....über einem Sauerkraut gedreht :)
Krustenbraten.jpg
Krustenbraten.jpg (193.23 KiB) 767 mal betrachtet
Krustenbraten1.jpg
Krustenbraten1.jpg (187.53 KiB) 767 mal betrachtet
von Holgi
11.02.2018, 12:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2787
Zugriffe: 259964

Re: My Daily Quickshot II

Ribs vom Pelletsmoker.... Pork Powder + Texas Rub gemischt.... kurz vor FOTB...einfach lecker
ribs_0010.jpg
ribs_0010.jpg (194.22 KiB) 822 mal betrachtet
ribs_0004.jpg
ribs_0004.jpg (193.83 KiB) 822 mal betrachtet
von Holgi
08.02.2018, 21:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2787
Zugriffe: 259964

Re: My Daily Quickshot II

Bulgogi von der Small Fire Plate
bulgogi_0042.jpg
bulgogi_0042.jpg (197.82 KiB) 944 mal betrachtet
von Holgi
22.01.2018, 23:06
Forum: Wok
Thema: Equipment für Anfänger?
Antworten: 6
Zugriffe: 777

Re: Equipment für Anfänger?

Luke Footwalker hat geschrieben:.....

Druckminderer MD mit SBS und Manometer. 0,5-4 bar oder etwas anderes?
2m MD Gasschlauch.
--> Regler 0,5 -4 bar mit Schlauch
von Holgi
16.01.2018, 23:03
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Putenbrust im Ganzen / Putenpastrami
Antworten: 29
Zugriffe: 4848

Re: Putenbrust im Ganzen / Putenpastrami

Jack Daniels hat geschrieben: ...
7 Tage pöbeln .......
Arme Sylvia :mrgreen: :mrgreen:
von Holgi
16.01.2018, 22:00
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Putenbrust im Ganzen / Putenpastrami
Antworten: 29
Zugriffe: 4848

Re: Putenbrust im Ganzen / Putenpastrami

Hi, hier mal "mein" Rezept (irgendwo mal im WWW gefunden....) Putenbrust ca 2 kg 2 EL Koriandersamen 3 EL schwarze Pfefferkörner 4 EL Knoblauch 1½ TL gelbe Senfsamen 5 EL grobes Salz 5 EL brauner Zucker 5 EL Paprikapulver, edelsüß 1/2 EL Ingwer, gemahlen 1 TL Muskatblüte (Macis), gemahlen etwas Sonn...
von Holgi
28.12.2017, 20:01
Forum: Indoor Cooking
Thema: Sombrero Cheese Sauce Testreihe
Antworten: 66
Zugriffe: 5542

Re: Sombrero Cheese Sauce Testreihe

Jack Daniels hat geschrieben:Bisschen wenig Sauce aber sonst :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
Habe heute auch wieder Sauce gemacht.


...und das für nen guten Zweck.... für MICH :mrgreen: :mrgreen:
von Holgi
08.12.2017, 23:06
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich esse meinen Burger am liebsten mit...
Antworten: 33
Zugriffe: 2302

Re: Ich esse meinen Burger am liebsten mit...

Für mich gibt es einen guten Grund, warum meine Burger, bis auf wenige Ausnahmen, keine unhandlichen Türme sind, denn Burger esse mich nicht mit Besteck... Lieber 2 Burger mit jeweils 130 g Fleisch als einen mit 260 g. Mit der Zeit habe ich einige Erfahrung für den Zusammenbau gesammelt und übertre...
von Holgi
08.12.2017, 11:22
Forum: Meisterschaften
Thema: KCBS Eventkalender 2018
Antworten: 4
Zugriffe: 2204

Re: KCBS Eventkalender 2018

Danke für Eure Arbeit...ich denke wir werden uns das eine oder andere mal sehen :cheers:
von Holgi
01.12.2017, 20:35
Forum: How to ...
Thema: Umstieg von Holzkohle auf Gasgrill ... gar nicht so einfach.
Antworten: 13
Zugriffe: 1492

Re: Umstieg von Holzkohle auf Gasgrill ... gar nicht so einf

Wenn du "krasse Hitze" und direkte Strahlungswärme haben willst : die Sizzle-Zone nehmen, die "simuliert" dir quasi eine glühende Holzkohle. Sizzle ist nicht nur zum Steak rösten da, selbst Burger gehen darauf ganz gut.