Die Suche ergab 2330 Treffer

von Som
14.09.2019, 14:22
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ich konnte nicht mehr nein sagen....
Antworten: 8
Zugriffe: 160

Re: Ich konnte nicht mehr nein sagen....

Sieht lecker aus.

Aber ist es wirklich besser als ein Steak vom "normalen" Grill?
von Som
30.07.2019, 08:59
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Forellen
Antworten: 4
Zugriffe: 673

Forellen

Freitag, kurz entschlossen: Heute Abend Forellen. Frisch aus dem heissen Rauch! Schnell zum Fischhändler meines Vertrauens gefahren. Einer, der am Land ist, mitten in seinen eigenen Teichen. Frischer gehts nimmer. Allerdings habe ich bei ihm die bereits fertig gewürzten aus der Lake genommen. Zum se...
von Som
30.07.2019, 08:10
Forum: Direktes Grillen
Thema: Schaschlik
Antworten: 9
Zugriffe: 593

Re: Schaschlik

Also, wenn man im Forum nach "Gulaschcreme" sucht, dann kommen einige Treffer:
Suche Gulaschcreme

Vielleicht ist ja das dabei, das du suchst.

Gunther
von Som
29.07.2019, 09:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Steak von Down Under
Antworten: 9
Zugriffe: 505

Re: Steak von Down Under

Oh, das wäre jetzt ein schönes Frühstückchen!

Ein kleines Spiegelei, eine Scheibe knusprigen Speck, eine Scheibe Toast.
Und als Sättigungsbeilage so ein Steak.

Mir läuft beim Schreiben schon das Wasser im Munde zusammen. :sabber:
von Som
22.07.2019, 10:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribs...
Antworten: 14
Zugriffe: 699

Re: Ribs...

Die sehen mal richtig amtlich aus!!! :rules:
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

die dicke braune Schicht auf dem Ribs, ist das brauner Zucker?
von Som
06.07.2019, 18:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Beef Brisket und Ribs
Antworten: 13
Zugriffe: 646

Re: Beef Brisket und Ribs

wurzel hat geschrieben:
06.07.2019, 16:13
Und ja, die Grills - wir könne auch auf einem (kleinen) Grill sicher was schönes zaubern :twothumbs:
Klar, ich kann mich an ein OT erinnern, das wir komplett auf meinem Dancook bestritten haben. Und das war nicht das schlechteste!

Eigentlich brauchen wir ja eh nur Bier und Fränkische! :mrgreen:
von Som
06.07.2019, 10:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Beef Brisket und Ribs
Antworten: 13
Zugriffe: 646

Re: Beef Brisket und Ribs

Endlich mal wieder Abby in Aktion! Das Tail ist einfach grosses Kino. Das Brisket sieht gut aus. tät ich auch essen. Und Ribs: Nach einigen Fehlversuchen bei Metzgern nehme ich immer die aus der Metro. Nichts besonderes, eher Durchschnitt, aber ich weiß, was ich bekommen. Grüße Gunther PS.: wir müss...
von Som
02.07.2019, 15:40
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2019
Antworten: 12
Zugriffe: 2261

Re: DGM 2019

Ich bin dieses Jahr leider nicht dabei, da meine Mutter an diesem WoE ihren 80sten feiert. Pflichtveranstaltung! :rules: Ich wünschen allen viel Spaß, den Grillern viel Erfolg, den Juroren guten Hunger, den Ausstellern gute Geschäfte. Und allen guten Durst! :cheers: Trinkt für mich eins mit! :heul: ...
von Som
16.06.2019, 13:55
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: darf's etwas mehr sein?
Antworten: 5
Zugriffe: 374

darf's etwas mehr sein?

Dachte sich wohl die Fleischfachverkäuferin. Samstag nachmittag. Grillwetter. aber die Kühltruhe ist immer noch leer! Göga wollte schnell zum Einkaufen und was holen. Für sie Pute, wie immer. Ich wollte ein Nackensteak. Aber, sagte ich, nicht wieder so ein dünnes Carpaccio Dingens. Die Scheibe darf ...
von Som
10.06.2019, 17:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lötlampen-Steak
Antworten: 4
Zugriffe: 406

Re: Lötlampen-Steak

Ja, manchmal muss man improvisieren. Auch ich helfe manchmal mit der Lötlampe oder dem Heißluftfön nach. ;) … aus dem Schlachtpaket von der Kollegin von GöGA Ja, der Konkurrenzkampf unter Kolleginnen ist manchmal mörderisch! . Das Fleisch hatte wie erwartet ordentlich Biss, War die Kollegin wohl sch...
von Som
10.06.2019, 14:19
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Filetsteak mit Beilagen
Antworten: 4
Zugriffe: 383

Filetsteak mit Beilagen

01_Fleisch.jpg zum mehr als Flachgrillen reichts bei mir zur Zeit einfach nicht, aber fein ist das ja auch. GöGa hatte sich Steak gewünscht, und am liebsten mag sie Filet. Ein Blick in die erschreckend leere Kühltruhe belehrte mich: keine Chance, das auch Hausmitteln zu bestreiten. Also schnell zum...
von Som
03.06.2019, 07:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gegrillte Hühnerbrüste mit Mango Pico de Gallo
Antworten: 8
Zugriffe: 528

Re: Gegrillte Hühnerbrüste mit Mango Pico de Gallo

diese Salsa ist richtig geil - für warme Tage perfekt - die wird noch oft wiederholt werden .... Das kann ich nur bestätigen! Die Salsa war richtig, richtig lecker! Und hat perfekt mit den Hühnerbrüsten harmoniert. Ich bin ja sonst nicht so der Hühnerbrust-Fan, weil die meist trocken und geschmackl...
von Som
24.05.2019, 08:25
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Soul Food: Gumbo
Antworten: 10
Zugriffe: 904

Re: Soul Food: Gumbo

das sieht ja hammerlecker aus!

Kommt unbedingt auf die ToDo Liste!

:twothumbs: :twothumbs:
von Som
01.05.2019, 19:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Toskana-Urlaub->Inspiration=Porchetta
Antworten: 11
Zugriffe: 716

Re: Toskana-Urlaub->Inspiration=Porchetta

Ja, poppen macht glücklich! :mrgreen: Das sieht ja richtig lecker aus! Um gutes Porchetta zu kaufen, muss man am besten auf einen der vielen italienischen Wochenmärkte gehen. Da, wo nicht nur die meisten Leute anstehen, sondern, ganz wichtig, die Hausfrauen kaufen, stehen, ratschen, da muss man hin!...
von Som
01.05.2019, 19:33
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Bavette
Antworten: 3
Zugriffe: 283

Bavette

Heute mal wieder ein Stück Fleisch auf dem Grill. Direkt Fleisch auf Feuer, ohne Schischi. Ich hatte noch ein Bavette von dort deutschen Kuh im Eis. Mit Knoblauch und Zitrone ein gerieben und ziehen lassen. 1E4FF4A1-782F-4170-BA19-3F4DB822C05C.jpeg Kurz heiß angrillen 48A01524-FBFD-4434-83E9-FE73042...