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von waldschrat
07.07.2011, 11:09
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Brunswick Stew
Antworten: 0
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Brunswick Stew

Hallo, ich habe vor einiger Zeit einen Freund in der Nähe von Atlanta, USA besucht und mein "Walhalla" des BBQ`s entdeckt (Bilder im Anschluß). Chopped Pork, ganze gesmokte Schweinekeulen und BBQ Ribs, dazu Brunswick Stew (Eintopf mit Fleisch, Bohnen, Mais, Tomaten, etc.), Cole Slaw und Ei...
von waldschrat
02.05.2010, 20:20
Forum: Pimp My Grill
Thema: gußrost side fire box
Antworten: 4
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gußrost side fire box

hallo, da ich hier keinen entsprechenden tipp mit der suchfunktion gefunden habe, hätte ich eine frage: habe mir anfang des jahres die beiden gußroste für die sfb bei bbq-scout bestellt.......nur wie montiere ich diese am besten??? sind ja nur die vier schrauben an der sfb vorhanden auf denen der mi...
von waldschrat
08.01.2010, 11:28
Forum: Grill- & BBQ-Rezepte
Thema: Lamm-Biltong
Antworten: 6
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habe mir auch schon öfters biltong aus rindfleisch selbst hergestellt.....habe mich an wild aber auch noch nicht rangetraut. rehwild müßte dann ja so ähnlich wie rotwild sein. was denkt ihr über wildschwein.....habe noch nie was von trockenfleisch / biltong vom wild- oder hausschwein gehört....
von waldschrat
17.11.2009, 14:07
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Jamiaka jerk
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die bilder sprechen für sich........sieht verdammt lecker aus!!!! werde ich am wochenende gleich mal testen!!!
von waldschrat
17.11.2009, 13:42
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Jamiaka jerk
Antworten: 7
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siehe unter grill/barbecue master....... [-X
von waldschrat
17.11.2009, 13:27
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Wildschwein-Nacken - wie
Antworten: 12
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hätte da auch noch eine gute variante:

den nacken in doppelte Koteletts sägen oder hauen, lecker marinieren und dann auf den grill.....kann ich dir nur empfehlen!!!

gruß thomas
von waldschrat
17.11.2009, 13:21
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Jamiaka jerk
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Jamiaka jerk

hallo alle zusammen....

kennt jemand von euch eine gute marinade oder rub für jamaika-jerk.....habe das mal im süden der usa während eines urlaubes probiert und war absolut begeistert!!!

gruß thomas