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von topsenso
13.10.2012, 19:03
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
Antworten: 162
Zugriffe: 43002

Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Doch, hat der Paule gut gemacht ... Ich hab mir grad damit die Wampe gefüllt. Für ne Diät völlig ungeeignet. [-X Aber definitiv die geilste Kürbissuppe, die ich je hatte. Und so wenig Aufwand. \:D/ Absolutes full ACK! :twothumbs: :twothumbs: Auch grad nachgebaut, obwohl ich Kürbis hasse! [-X :-k Hi...
von topsenso
01.09.2012, 14:42
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Mafia Coffee Rub auf Lachs
Antworten: 13
Zugriffe: 1295

Re: Mafia Coffee Rub auf Lachs

Du meinst wohl Tails Pasta-Gewürz-Tread, in dem DM die These aufgestellt hat, dass die Pasta mit Lachs auch gut harmonieren könnte.
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... ee#p564059

Gruß
Reinhard
von topsenso
15.08.2012, 22:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: BBQ bei Maier´s, GPC Edition
Antworten: 9
Zugriffe: 1024

Re: BBQ bei Maier´s, GPC Edition

Respekt! :twothumbs: =D>

Da ist aber wohl noch einiges übrig?

Wie weit gehst Du den bei den Lachsen mit der KT?
Ich finde die eigentlich immer zu trocken. :-k

Gruß aus der Nachbarschaft.

Reinhard
von topsenso
15.08.2012, 12:52
Forum: Barbecue
Thema: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?
Antworten: 8
Zugriffe: 3774

Re: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?

Pardon, bin derzeit leider nur noch selten hier. :oops: Wie geplant mit Knoblauch und Rosmarin gespickt, kurz angebraten und dann schön langsam auf 58 Grad gezogen. Den Rauch mit Rosmarinzweigen, wie von DM vorgeschlagen, unterstützt. Dauer war knapp sechs Stunden. Das Fettauge, war wie Simon ankünd...
von topsenso
18.05.2012, 20:03
Forum: Barbecue
Thema: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?
Antworten: 8
Zugriffe: 3774

Re: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?

Hallo Simon, danke auch Dir. Du hast natürlich Recht mit dem was Du schreibst. Wir haben hier auch darüber gesprochen, es wird trotzdem weiterhin als ganzes gewünscht und wird morgen so auf den Primo wandern. :mrgreen: Mein Eindruck beim Vorbereiten war, dass es verhältnismässig mager wirkt. Könnte ...
von topsenso
17.05.2012, 08:59
Forum: Barbecue
Thema: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?
Antworten: 8
Zugriffe: 3774

Re: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?

Vielen Dank Marco für die ausführliche Antwort. Also Knoblauch und Rosmarin ist Ok. Soll ich spicken oder lieber einreiben? Olive wäre natürlich genial, hab ich aber leider nicht mehr. Und bis Samstag werd ich das hier wohl nicht auftreiben können. Aber Rosmarin in der Glut hört sich auch gut an. Ic...
von topsenso
16.05.2012, 23:01
Forum: Barbecue
Thema: Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?
Antworten: 8
Zugriffe: 3774

Entrecote am Knochen - Wie zubereiten?

Hallo zusammen! Können die Cracks unter Euch mir vielleicht ein paar Fragen beantworten? Ich soll für Freunde ein tolles Stück Fleisch grillen und bin ein wenig unsicher. :-k Es handelt sich laut Aufschrift um irisches Ochsen Entrecote (mit Knochen) und hat knapp 5 Kilo. Gehe ich Recht in der Annahm...
von topsenso
01.02.2011, 17:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 2x Flank Steak
Antworten: 13
Zugriffe: 1438

Ja, würd ich jetzt auch nehmen. =D>

Wie war das Hoochie Mama im Vergleich zum Natur?

:cheers:
Reinhard
von topsenso
12.01.2011, 20:37
Forum: TecTalk
Thema: link für die neuen androiden...
Antworten: 41
Zugriffe: 4674

Nur heute und morgen gibts den VoiceCommander von Cyberon für 0,99$ (=79 Cent) im Android Market.

Regulärer Preis 5,99$.

Ich komm damit besser klar als mit der Google-Lösung. :oops:

:cheers:
Reinhard
von topsenso
07.01.2011, 12:17
Forum: TecTalk
Thema: [S] MS AutoRoute 2006/2007
Antworten: 27
Zugriffe: 5821

Bechthold hat geschrieben:
topsenso hat geschrieben:Vielleicht hilft Dir ja auch das.

:cheers:
Reinhard
unter anderem darauf hab ich mich oben bezogen.

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
Tschuldige, falscher Link! :oops: :oops:

Den meinte ich. :rules:

:cheers:
Reinhard
von topsenso
07.01.2011, 10:57
Forum: TecTalk
Thema: [S] MS AutoRoute 2006/2007
Antworten: 27
Zugriffe: 5821

Vielleicht hilft Dir ja auch das.

:cheers:
Reinhard
von topsenso
07.01.2011, 10:31
Forum: Tools & Toys
Thema: DER SON IST DA
Antworten: 16
Zugriffe: 2116

Also mein SOH ist auch noch unbenutzt. Aber von irgendwelchen Fasern keine Spur. [-X Mach doch mal ein Foto. So sieht das bei meinem aus: http://mybbq.net/forum/userpix/1677_compIMG_0579_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/1677_compIMG_0580_1.jpg Wie Du siehst, keine Fasern. :-k :cheers: Reinhard
von topsenso
05.01.2011, 19:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: kann man Eier eigentlich grillen?
Antworten: 33
Zugriffe: 13617

Thisamplifierisloud hat geschrieben:Yes, Sir. :mrgreen:

Bild
Genial! :Daumen:

Ist das grad die Aluphase? :mrgreen:

Hast Du die vorgekocht? :mrgreen:

:cheers:
Reinhard
von topsenso
04.01.2011, 23:59
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Chilie con Carne
Antworten: 25
Zugriffe: 2961

Manche Posts kommen hier so sicher wie ein Uhrwerk ;) Aber zu Recht! :rules: :mrgreen: Ich war auch immer der Meinung, in ein Chili gehört unbedingt Mais. Seit ich es dann doch mal ohne probiert habe, hab nie wieder Chili mit Mais gemacht. [-( :mrgreen: Und der Fleischtipp ist definitiv auch Gold w...
von topsenso
04.01.2011, 23:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Entrecote am Stück
Antworten: 12
Zugriffe: 8223

karlsson hat geschrieben:Temperatur gemessen mit dem Outdoorchef Thermometer, also quasi am Fleisch, so wie oben auf dem Bild.
Hätte ich auch drauf kommen können. #-o :oops:

Dankeschön!

Mal sehen, wie schnell es dann bei mir geht.

:cheers:
Reinhard