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von Sporty
15.01.2020, 06:34
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Heiße Schenkelchen...
Antworten: 12
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Re: Heiße Schenkelchen...

Das sind echt heiße Schenkelchen, mit ihrem zarten Farbton und der zartglänzenden Haut, wo man ..........


.....naja, ich würd die einfach essen. :mrgreen: :cheers:
von Sporty
13.01.2020, 08:51
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
Antworten: 119
Zugriffe: 5941

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Dabei ist Fett doch das beste dran. Ich liebe zB geräucherten Speck vom Wollschwein, da ist ca. 90% Fett dran. Das Zeug zerfließt praktisch wenn mans aufs (zimmerwarme) Brot legt. Da könnte ich mich reinlegen! Dann sollte ich einen zum Bayern-OT mitbringen. Ein Kollege bringt mir da ab und zu was. ;)
von Sporty
12.01.2020, 10:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Angrillen
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Re: Angrillen

Es sieht gut aus,
macht Lust auf mehr
und stimmt traurig,
das ich ich nichts hab.

Reimt sich nicht, soll ja auch kein Gedicht sein, wie dein Essen. ;)
von Sporty
08.01.2020, 12:07
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Kugelgrill für kleines Geld im Kaufland
Antworten: 4
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Re: Kugelgrill für kleines Geld im Kaufland

Auf den ersten Blick kann man den schon brauchen.

Wer nicht markengeil ist, wird mit dem zurechtkommen.
von Sporty
06.01.2020, 19:45
Forum: Indoor Cooking
Thema: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre
Antworten: 10
Zugriffe: 436

Re: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre

Sieht gut aus, Irgendwann fang ich auch mal damit an ;)
von Sporty
06.01.2020, 19:43
Forum: Indoor Cooking
Thema: Nackenbraten mit Knödel und Speckbohnen
Antworten: 6
Zugriffe: 387

Re: Nackenbraten mit Knödel und Speckbohnen

Jo, hätt mir jetzt auch geschmeckt. :cheers:
von Sporty
05.01.2020, 18:33
Forum: Meisterschaften
Thema: 20. Juni 20 in Poing bei München: 7. Poinger Grillmeisterschaft
Antworten: 3
Zugriffe: 449

Re: 20. Juni 20 in Poing bei München: 7. Poinger Grillmeisterschaft

Hast noch Platz für den JM-Lehrling zum unterstützen? ;)
von Sporty
02.01.2020, 19:04
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ciabatta mit Lievito Madre
Antworten: 9
Zugriffe: 283

Re: Ciabatta mit Lievito Madre

Soweit ich in der Materie drin bin, werden die Sauerteige nur mit den jeweiligen Mehlen und Wasser angesetzt, während LM mit mehr Zutaten angesetzt wird. Ich glaube, da ist noch Honig mit drin. Durch den Honig kann sich natürlich eine ganz andere Hefekultur entfalten, die auch entsprechend weiterwäc...
von Sporty
30.12.2019, 17:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 168
Zugriffe: 27168

Re: My Daily Quickshot III

Hey, Ali-Morti, machst du einmal mit scharf ohne Sauce. :mrgreen:
von Sporty
24.12.2019, 12:07
Forum: Indirektes Grillen
Thema: The last business meeting ;-)
Antworten: 5
Zugriffe: 297

Re: The last business meeting ;-)

Warum war die Administration nicht eingeladen? Merschl hat bestimmt auch Hunger! :mrgreen: :cheers:
von Sporty
22.12.2019, 17:22
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Pörkölt
Antworten: 7
Zugriffe: 528

Re: Pörkölt

Ach, du hast Gulasch gemacht ;) :cheers:
von Sporty
22.12.2019, 14:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: ZackZack 2.0 oder Hawaii Edition
Antworten: 5
Zugriffe: 310

Re: ZackZack 2.0 oder Hawaii Edition

Ich seh schon, wir veredeln das TAIL ;)

Wenn man sich das so ansieht, wäre das prädestiniert für die Plancha :mrgreen: :cheers:
von Sporty
22.12.2019, 14:45
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
Antworten: 119
Zugriffe: 5941

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Oh ja, das nenne ich mal Ausbeute. :cheers:
von Sporty
22.12.2019, 14:44
Forum: Indoor Cooking
Thema: Toast Hawaii aber ohne Kirsche ...
Antworten: 9
Zugriffe: 292

Re: Toast Hawaii aber ohne Kirsche ...

Mein Freund hatte mal in einem Gnomenwald so Hawaii-Röllchen gemacht. Das könnten wir ausbauen. ;)
von Sporty
21.12.2019, 16:55
Forum: Indoor Cooking
Thema: Toast Hawaii aber ohne Kirsche ...
Antworten: 9
Zugriffe: 292

Re: Toast Hawaii aber ohne Kirsche ...

Bäiderlasbou hat geschrieben:
21.12.2019, 16:01
Sporty hat geschrieben:
21.12.2019, 15:57
Ich oute mich, ich steh total auf Toast Hawaii. :mrgreen: :cheers:
Nächster Gnomenwald? ..... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: .... ;) ......Ok?
Du oder ich? Essen tu ich auf jeden Fall ;)