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von Jack Daniels
18.06.2019, 13:13
Forum: Pimp My Grill
Thema: Raketenofen
Antworten: 2
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Re: Raketenofen

Muß ich übersehen habe,
ich habe schon einen gebaut.
Und noch nie benutzt. :evil:
Was willst Du den wissen?
Ich könnte Dir auch meinen Verkaufen?
von Jack Daniels
17.06.2019, 17:36
Forum: Pimp My Grill
Thema: Needful Things – Kamado Zubehör aus der Grobschmiede ;-)
Antworten: 23
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Re: Needful Things – Kamado Zubehör aus der Grobschmiede ;-)

Kannst Du mir bitte mal ein Bild von dem Kreisschneider schicken und welcher Typ das ist. Habe auch einen Chinaschneider nur habe ich noch keinen Zirkelschneider der mir vom Preis und der Aufnahme paßt gefunden . :mrgreen: War dieser hier: https://www.amazon.de/gp/product/B011KI1YYQ/ref=ppx_yo_dt_b...
von Jack Daniels
16.06.2019, 16:31
Forum: Pimp My Grill
Thema: Needful Things – Kamado Zubehör aus der Grobschmiede ;-)
Antworten: 23
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Re: Needful Things – Kamado Zubehör aus der Grobschmiede ;-)

Kannst Du mir bitte mal ein Bild von dem Kreisschneider schicken und welcher Typ das ist.
Habe auch einen Chinaschneider nur habe ich noch keinen Zirkelschneider der mir vom Preis und der Aufnahme paßt gefunden . :mrgreen:
von Jack Daniels
16.06.2019, 16:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: darf's etwas mehr sein?
Antworten: 5
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Re: darf's etwas mehr sein?

Jawohl so muß das. :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
Kaufe auch nur noch ganze Nacken und schneide ordentliche Scheiben ab.
Schmiegermutter hatte neulich auch Nackensteaks, ich habe sie gefragt ob Sie Rouladen mit Knochen gekauft hat. :evil:
Ging gar nicht.
von Jack Daniels
10.06.2019, 21:53
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich habe es getan - Asado 800 Compact ist meins
Antworten: 6
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Re: Ich habe es getan - Asado 800 Compact ist meins

Was hat die Metro den für den OHG aufgerufen?
Mittlerweile gibt es die OHG ja schon für 99,00 Euro.
Ach das Steak hätte ich auch genommen.
von Jack Daniels
03.06.2019, 16:01
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 3-2-1 Lecka Spareribs
Antworten: 3
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Re: 3-2-1 Lecka Spareribs

Ich sollte wieder mal Ribs machen.
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
von Jack Daniels
22.05.2019, 19:47
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Soul Food: Gumbo
Antworten: 10
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Re: Soul Food: Gumbo

Nehme ich auch komplett.
Ich backe ein frisches Brot wann bist Du da?
von Jack Daniels
20.05.2019, 16:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fränkischer Spargel trifft österreichischen Ochsen
Antworten: 8
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Re: Fränkischer Spargel trifft österreichischen Ochsen

Gefällt mir sehr gut.
Probier mal anstatt Butter 50ml frische Vollmilch am besten frisch vom Bauern.
Ein ganz neues Erlebniss.
von Jack Daniels
12.05.2019, 10:55
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Iberico Schweinerückensteak und Spargelsalat
Antworten: 6
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Re: Iberico Schweinerückensteak und Spargelsalat

Na super Ingo jetzt habe ich Hunger. :evil: :evil: :evil: So schlecht wie die Discounter immer hingestellt werden sind die gar nicht mehr. Das haben wir letztes Jahr bei Lidl auf Grand Canaria erlebt Iberico Secreto ein Traum, und immer verfügbar. Eigentlich wollten wir in dem Urlaub gar nicht koche...
von Jack Daniels
08.05.2019, 09:39
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Stuffed Hacketier
Antworten: 11
Zugriffe: 1128

Re: Stuffed Hacketier

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
Würde ich jetzt auch nehmen.
von Jack Daniels
27.04.2019, 15:34
Forum: Pimp My Grill
Thema: Cutting Boards - the next generation
Antworten: 8
Zugriffe: 582

Re: Cutting Boards - the next generation

Ich sagte doch MTM Wood kann sich warm anziehen, obwohl er kommt aus Rußland und wird eine warme Jacke haben.
Ein sehr schönes Brett hast Du da gemacht.
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
von Jack Daniels
21.04.2019, 20:33
Forum: Foodwatch
Thema: Maniok-Pommes, fertiges Produkt
Antworten: 2
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Re: Maniok-Pommes, fertiges Produkt

Maniokpommes habe ich letztes Jahr in Gelsenkirchen gegessen, sehr lecker aber sehr mächtig.
Das ist eine Portion schon ne Mahlzeit.
von Jack Daniels
18.04.2019, 19:21
Forum: Tools & Toys
Thema: 1a - Pommes Maschine
Antworten: 6
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Re: 1a - Pommes Maschine

Bechthold hat geschrieben:
18.04.2019, 17:33
Ich finde das Ding super. Erzähl mehr darüber. Ich nehme an, wie immer selbstgebaut.

Mahlzeit! :cheers:

Bechthold
Uwe
Google mal nach Rotisserie Korb da gibt es jede Menge von bis.
von Jack Daniels
12.04.2019, 11:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schweinelachse - das war leider nix
Antworten: 8
Zugriffe: 443

Re: Schweinelachse - das war leider nix

furztrocken und fettfrei das quischt doch bei ...... ach lassen wir das.
:lachkrampf: :lachkrampf: :lachkrampf:

Ich kenne ein Lokal das wird die Schweinelende mit 63°KT serviert, sehr lecker und saftig.
von Jack Daniels
07.04.2019, 21:10
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Bechthold hat mich angefixt ....
Antworten: 57
Zugriffe: 1569

Re: Bechthold hat mich angefixt ....

Auslöser der Idee war ein Halbsatz in einer Küchensendung, in der die Rede von fermentierten Kartoffeln war. Der Koch war Paul Ivic vom Restaurant Tian in Wien, eines der wenigen vegetarischen Restaurants mit Stern. Ich habe dann etwas recherchiert und bin auf die Fermentation mit effektiven Mikroo...