Spitze Gunher wenn du immer noch so viel Elan hast. So grosse Nummern Grill ich nur noch für Geld. So auch Gestern . Bin dann 10 Stunden im Einsatz. Es macht einfach Spass in ner Profiküche zu Arbeiten. Mit dem Kombidämpfer und dem Schockfroster kann man toll das Gemüse vorgaren und bei Farbe halten...

Gunther ich hab auch ein neues Projekt.
Die Sarden werden langsam ausverschämt. Ich velege meinen Horizont nach Kalabrien.. Selbst die Zwischenübernachtungen sind Billiger wie die Fähre.
In vier Wochen gehts das erste Mal los-

Moin ich schau hier auch gern zu. Hab aber leider nicht viel Ahnung von der Materie.
Seit 3 Jahren meid ich tunlichst alles was mit Arbeit zu tun hat.

Fly das war das übliche Salz,Pfeffer,Paprika,Beifuss. Die Gewürze sind ja nur im SV Tütchen. Ausser Orange hab ich auch immer Limetten in der Küche.

Wir machen fast nur noch Keulen. Das geht ganz entspannt ein Paar Tage vorher.Entweder 6 oder 8 Keulem immer 3 ins Tütchen. P1150212.JPG 12 Std bei 70 Grad P1120465.JPG Danach kommen die aus dem Tütchen. Und werden wieder bis zum Verzehr Paarweise Vakuumiert. Wir sind ja nur zu zweit. P1110655.JPG V...

Eigentlich nur Pfeffer ,Salz,Majoran,Kurkuma.Mit Senf einsstreichen und Bier drauf.

Klasse

Mach ich jedes Jahr zum vatertag für meine jungs

Ist bei mir auch schon länger her

Manni das sind für mich die Neue Art des Grill Treffens.Nur das ich diesmal fürs Hobby Geld bekomme.Aber ab nächste woche Sontag wird das Wetter besser .Da wohn ich dann wieder am Wasser.

:Daumen: :twothumbs: :mrgreen: :-({|= \:D/ Ich war Gestern wieder für Geld grillen.Super entspannt.Material und Gerät wird gestellt und hinterher von ner Crew wieder fürs nächste Mal hergerichtet. Man braucht sich hinterher nur die Hände waschen. Und Theoretisch könnte man satt und besoffen sein.Wen...

Und Gunther zählst schon die Tage.Es gibt nix schöneres als den Tagesablauf selbst bestimmen zu können.Wie sagt Manni.Das Sontag ist weiss man nur weil keine Zeitung kommt.

Wie immer Cool Gunther.Hab mir den ersten Fred noch mal angeguckt.Wenn Du mit soviel Hühnerbrust arbeitest.dann kannst Du die einfach ungewürzt in ne Schüssel geben und kneten.Die gehen dabei nicht kaputt.das machst du solange bis Du selber merkst das es klebrig wird.Beim kneten tritt Fleischeiweiss...

Klasse was ganz Gesundes Fett zu Fett

Hühnerbrust muss bei mir am liebsten durch Panade.