Die Suche ergab 2843 Treffer

von Pfeffii
16.10.2019, 07:22
Forum: Indoor Cooking
Thema: Spliff 85555
Antworten: 7
Zugriffe: 165

Re: Spliff 85555

Musik ist auch nicht so meins aber dafür hab ich Schweine Backe.Vorrat sollte reichen bis zum nächsten Urlaub.
P1070978.JPG
P1070978.JPG (66.99 KiB) 17 mal betrachtet
von Pfeffii
16.10.2019, 07:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fisch Asiatisch Freestyle
Antworten: 8
Zugriffe: 214

Re: Fisch Asiatisch Freestyle

Die kleinen Gummitiere schmecken Uns auch gut .Nur nach den vielen Tropfen aus dem Thai Laden bestreu ich die mit Koriander..
Und ich hab nicht so einen netten Fisch Man der die Ausnimmt
P1140011.JPG
P1140011.JPG (75.79 KiB) 22 mal betrachtet
P1070983.JPG
P1070983.JPG (74.01 KiB) 22 mal betrachtet
von Pfeffii
14.10.2019, 11:35
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
Antworten: 7
Zugriffe: 157

Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Smutjes Du vergisst die guten Beziehungen zum Hausarzt :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
von Pfeffii
14.10.2019, 06:02
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
Antworten: 7
Zugriffe: 157

Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Moin
Ist die Fettich bis ich in Rente geh.Weil dann kann ich selber vorbei kommen zum kosten. :cheers:
von Pfeffii
14.10.2019, 05:59
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rehgulasch nach BÄDA
Antworten: 6
Zugriffe: 152

Re: Rehgulasch nach BÄDA

Amtliches Gulasch.Die Faule Art DO im BO bevorzuge ich bei der Jahreszeit auch hin und wieder. Bin nachher wieder in Sachen Fleisch unterwegs.Da es frisches Reh nur zu bestimmten Zeiten gibt hab ich zum Ausweichen immer Rindfleisch auf Vorrat. Als Preussischer Schwoab liegen mir Mauldäschle und Spät...
von Pfeffii
12.10.2019, 05:26
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Schweinerücken
Antworten: 9
Zugriffe: 195

Re: Schweinerücken

Ich hab noch ausreichend Vorkriegsware in der Kühlung.Und Rücken hab ich eh das ganze Jahr :mrgreen: :mrgreen:
So langsam schiesst Ihr Euch ein.Ingos und Gunters Ware durte ich ja beim OT kosten.
von Pfeffii
12.10.2019, 05:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fisch Asiatisch Freestyle
Antworten: 8
Zugriffe: 214

Re: Fisch Asiatisch Freestyle

Beim nächsten Mal gibs Fisch,versprochen :cheers:
Onkel Ingo hast die Kraken vorher geputzt,die haben auch ein Innenleben :mrgreen: :mrgreen:
von Pfeffii
09.10.2019, 21:13
Forum: Indoor Cooking
Thema: jassas - Gyros Metaxasoße
Antworten: 15
Zugriffe: 377

Re: jassas - Gyros Metaxasoße

Wurzel so ganz langsam entwickelst Du Dich zum Schwiegermutter Typ. :twothumbs: :twothumbs:
von Pfeffii
08.10.2019, 13:42
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Selstgebrautes
Antworten: 8
Zugriffe: 331

Re: Selstgebrautes

Die nehm ich als Grundlage.Nur variier ich hin und wieder die Früchte.
Mangomus kommt da auch gut.Ne Coke,der gute Alte Heinzketschup.Worcestersosse nur Original Altenburger.Säure mach ich mit Limettensaft.Und Currypulver von einem Gewürzdealer meiner Wahl.
von Pfeffii
07.10.2019, 19:12
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Selstgebrautes
Antworten: 8
Zugriffe: 331

Re: Selstgebrautes

Manni alles wollen Wir nicht selber machen.Ich wusste schon seit langem wie Frucht zu Alkohol wird.Aber die Zeiten sind lang vorbei wo ich solches selber mach.
Halt Dir nächstes Jahr das erste Juli WE frei.

Darauf eine Dönninghaus
20191005_120205.jpg
20191005_120205.jpg (88.84 KiB) 329 mal betrachtet
20191005_120829.jpg
20191005_120829.jpg (79.58 KiB) 329 mal betrachtet
von Pfeffii
13.09.2019, 07:00
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Weihnachtslende
Antworten: 10
Zugriffe: 437

Re: Weihnachtslende

Trauben oder Puderzucker reagiert sofort beim Pökeln.Weisser oder Brauner Zucker lebt länger .Bin jetzt nicht unbedingt der Chemiker.Aber so wurde es mir mal bei gebracht.
Oppa gute Besserung.Lass mein Knie über Weihnachten richten.
Tail sehr gute Idee.
Bei mir gehts erst wieder im Oktober los.
von Pfeffii
12.09.2019, 21:22
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Weihnachtslende
Antworten: 10
Zugriffe: 437

Re: Weihnachtslende

Da setz ich mich mal auf die Bank. :cheers: Und bin auf die Ergebnisse gespannt. Bei 30 gr Salz wären mir 3 Tage zu Kurz zum Pökeln.Aber Du machst das bestimmt nicht zum ersten Mal. Beim Zucker schwör ich auf Mischung aus Braunen ,Weissen und Traubenzucker zu gleichen Teilen und davon dann 4 gr aufs...
von Pfeffii
08.08.2019, 21:49
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Currywust / Curryketchup
Antworten: 4
Zugriffe: 1298

Re: Currywust / Curryketchup

Ich hab hier schon bestellt
https://www.currywurst-berlin.com/

Oder hier
https://www.bratwursthaus.com/

War mit beiden Läden zufrieden.meistens bestell ich immer im Winter,wenns draussen minus hat.

Sosse mach ich meist selber.Wobei die vom Bratwursthaus auch geiler Stoff ist.
von Pfeffii
29.07.2019, 09:19
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Steak von Down Under
Antworten: 9
Zugriffe: 1078

Re: Steak von Down Under

Jörg grabbeln musst Du immer.Ich seh zu das ich immer die grösseren Gewichte greife.
von Pfeffii
28.07.2019, 21:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Steak von Down Under
Antworten: 9
Zugriffe: 1078

Re: Steak von Down Under

Ingo meinst du ich würd einen Kumpel verkaufen :mrgreen: :mrgreen: Metro hat auch Rinder Kugeln vom selbiger Kuh.Daraus Rouladen schneiden ist auch gut. Muss auch wieder Nachschub holen.Ich portionier so das von einer Scheibe Fleisch 2 satt werden P1110797.JPG P1110815.JPG Wobei ich in Italien mit d...