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von Pfeffii
29.04.2019, 14:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: SV Steak Experimente
Antworten: 8
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Re: SV Steak Experimente

Steak geht immer.Ich hatte schon länger kein Argentinisches.Beim Flank wird es Irische Ware.Der Rest ist bevorzugte Ware aus Australien erhältlich in der Metro.Letztens hatte ich Entrecote vom Türken war auch in Ordnung. Ingo ich find auch bei den Italienern immer was zum mit nehmen Heim ins Reich. ...
von Pfeffii
12.04.2019, 19:32
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
Antworten: 39
Zugriffe: 2387

Re: Freitag ist Fischtag ...

Zander gibs wieder wenn ich die wieder selber Fangen kann. Aber ich hab mir für den Haushalt endlich einen Leiskocher geleistet.Der kann auch Dämpfen hab ich in der Beschreibung gelesen. Also möchte ich das Ergebnis des ersten Dampfbades nicht vor enthalten.Ausserdem passt es zum Thema. Ich mag ja l...
von Pfeffii
07.04.2019, 21:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Einstimmung auf Italien Uralub
Antworten: 5
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Re: Einstimmung auf Italien Uralub

Stimm mich auch schon langsam ein.Nur dauerts bei mir noch 4 Wochen bis dahin.Aber dafür bleib ich diesmal 25 Tage.Mehr Urlaub am Stück hat Göga nicht bekommen.
Das letzte Italienische Steak hab ich heut verbrutzelt.
von Pfeffii
07.04.2019, 08:16
Forum: Pimp My Grill
Thema: Projekt Feuerplatte
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Re: Projekt Feuerplatte

Schöne Spielzeuge hast mittlerweile.
Wird Zeit das ich Deine Garage wieder besuche.Der Bär braucht Kilometer.
von Pfeffii
31.03.2019, 18:47
Forum: Pimp My Grill
Thema: Projekt Feuerplatte
Antworten: 20
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Re: Projekt Feuerplatte

Manni Guss ist für diese Zubereitung zu Grobporig von der Oberfläche.Da wird oft mit dem Spachtel gearbeitet.Im DO durch das ablöschen löst sich alles leichter vom Boden und geht als Geschmack in die Sosse. Allein Guss in der Grössenordnung zu Händeln auf Unsere Alten Tage soll für die Mittelgräte n...
von Pfeffii
31.03.2019, 16:26
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Geräucherte Forellen
Antworten: 10
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Re: Geräucherte Forellen

Die haben mal ne klasse Farbe,geräuchert.
von Pfeffii
31.03.2019, 16:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Bisserl Lamm
Antworten: 7
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Re: Bisserl Lamm

Klasse Josl.
Aber eins muss ich dir sagen Du isst zuviel irgendwann wirst Du Unterhopfen :mrgreen:
Hast das schon probiert wo ich Dir gesagt hab.
Werd nach Dieburg auch Lamm mitnehmen.
von Pfeffii
24.03.2019, 10:50
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Billig Beefer Bauform Ratgeber
Antworten: 13
Zugriffe: 476

Re: Billig Beefer Bauform Ratgeber

Konnts sowas 20 jahre früher geben ](*,)
von Pfeffii
18.03.2019, 10:13
Forum: Indoor Cooking
Thema: Tafelspitz HowTo
Antworten: 19
Zugriffe: 576

Re: Tafelspitz HowTo

Wunderschön Bebildert für alle die nicht lesen können :mrgreen: :mrgreen: Und natürlich auch schön beschrieben :twothumbs: Mortomas der Typische Schwiegermutter Typ :cheers: Aber mit den Suppen,Brühen und Sossen hast du recht.So fängt der Tag in einer gscheiten Wirtschaft an.Erstmal riechtst den gan...
von Pfeffii
10.03.2019, 22:03
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wolfsbarsch - alle Jahr wieder
Antworten: 4
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Re: Wolfsbarsch - alle Jahr wieder

Für Fisch bin ich auch immer zu haben :Daumen:
von Pfeffii
05.03.2019, 20:15
Forum: Indoor Cooking
Thema: Macht hier keiner mehr Currywurst ?
Antworten: 15
Zugriffe: 658

Re: Macht hier keiner mehr Currywurst ?

Auf grund der noch Kühlen Jahreszeit hab ich mal nachschub geordert.

Gleich mal getestet
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Gögas
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Meine
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von Pfeffii
05.03.2019, 15:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schnell mal was gemacht...
Antworten: 12
Zugriffe: 479

Re: Schnell mal was gemacht...

Sporty du hast doch nicht etwa Ommas Rezepte verraten.
Oder ist der Merschl am Ende doch ein süsser.
von Pfeffii
03.03.2019, 14:43
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
Antworten: 39
Zugriffe: 2387

Re: Freitag ist Fischtag ...

So schlimm ist das nicht Frank ,was der Sporty getan hat.Ich hab soviel Angeln im Keller da brauch ich keine Linken Tipps. :oops: Mittlerweile weiss ich wo ich Fisch gegen Geld tauschen kann. :mrgreen: :mrgreen: Mittlerweile gibs wieder Skrei Baby :twothumbs: :twothumbs: Mit Kartoffel,Sellerie stamp...
von Pfeffii
25.02.2019, 07:46
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribeye - mein Lieblingssteak
Antworten: 10
Zugriffe: 424

Re: Ribeye - mein Lieblingssteak

Mir reicht Fleisch ohne alles.
von Pfeffii
25.02.2019, 07:44
Forum: Indoor Cooking
Thema: Irgendwann brauchts wieder Fleisch
Antworten: 8
Zugriffe: 294

Re: Irgendwann brauchts wieder Fleisch

Ist schon eigenartig geworden auf meine alten Tage. Die Runde wird gedreht.Zuerst zum Russischen Mixmarkt.Kartoffeln, Gemüse,Eingemachtes. Danach zum Altuntas,Hüdaverdy.Fleisch und Backwaren und Saftorangen. Auf dem Rückweg wird noch beim Thai angehalten und nach Kleinigkeiten geschaut. Pepsi ich wo...