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von Frank Zane
25.10.2016, 20:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

uncle-tom hat geschrieben:
Frank Zane hat sich ein Bein gefreut, dass es bisher ein jährliches Wiederaufleben gibt...
Frank Zane freut sich immer noch :cheers:

Grüße

Mike
von Frank Zane
28.09.2014, 22:00
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: (butterzartes) Rumpsteak mit Parmesanhaube
Antworten: 8
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Re: (butterzartes) Rumpsteak mit Parmesanhaube

Mehr als GENIALE Ware fällt mir nicht ein.

Gruß

Mike
von Frank Zane
09.09.2014, 20:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior
Antworten: 145
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Re: Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Thread erfolgreich ins 2. Jahr gerettet. Ihr seit klasse :mrgreen:

Gruß

Mike
von Frank Zane
31.08.2014, 09:48
Forum: How to ...
Thema: Primo Oval Junior - erste Schritte
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Re: Primo Oval Junior - erste Schritte

Sommerhit ist sehr konstant, wie ich gehört habe kommt die kubanische Kohle wieder. Das wirst du hier mitbekommen. Sport, ich mach viel Sport, hat immer was mit Schweiß und einer gewissen Art von Schmerz zu tun. Rennrad fahren, mein neues MTB kommt Mitte September, werde nächstes Jahr wieder MTB Mar...
von Frank Zane
31.08.2014, 09:19
Forum: How to ...
Thema: Primo Oval Junior - erste Schritte
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Re: Primo Oval Junior - erste Schritte

Deckel auf ist der FALSCHE Weg, jedes mal wenn du auf machst kommt unglaublich viel Sauerstoff von oben dazu und es brennt noch stärker als vor dem Deckel öffnen. Da musst du knallhart bleiben, wenn dein Grill mit den Ventilstellungen vorher deine gewünschte Temperatur hatte wird er die auch wieder ...
von Frank Zane
31.08.2014, 09:09
Forum: How to ...
Thema: Primo Oval Junior - erste Schritte
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Re: Primo Oval Junior - erste Schritte

Ach so, moppen brauchst du im Keramik Grill eigentlich auch nicht, der Grill läuft mit sowenig Zug das man keine Sorge vor trockenem Fleisch haben muss. PP ist völlig LANGWEILIG im Primo, drauflegen und runter holen wenn es fertig ist. Noch langweiliger wird's nur noch mit einem BBQ GURU, grillen oh...
von Frank Zane
31.08.2014, 08:59
Forum: How to ...
Thema: Primo Oval Junior - erste Schritte
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Re: Primo Oval Junior - erste Schritte

Kauf dir im Baumarkt so einen Gasbrenner und lass diese Anzünder weg. Geht schneller und es qualmt nicht. Wasser braucht's im Keramik Grill eigentlich auch nicht, frisst nur Brennstoff. Mit guter Kohle macht der Junior PP und anschließend ein Dessert auf einen Rutsch, bzw. Füllung...

Gruß

Mike
von Frank Zane
29.08.2014, 11:05
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel August 2014 - mit Bildern
Antworten: 57
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Re: Abstimmung Gewinnspiel August 2014 - mit Bildern

Yeaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh, mal was gewonnen!!!

Gruß

Frank Zane
von Frank Zane
28.08.2014, 11:21
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Steak + Popcorn + Karamell
Antworten: 9
Zugriffe: 1912

Re: Steak + Popcorn + Karamell

Karamellsoße mit Meersalz, eher ins salzige abgeschmeckt, geht bestimmt...

Gruß

Mike
von Frank Zane
23.08.2014, 08:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: "Alte Hunde"
Antworten: 7
Zugriffe: 1003

Re: "Alte Hunde"

Ich bin stiller Hoffnung, dass mit (geplanter / ins Auge gefasster) Anschaffung eines Ei's (rettet den Genitiv) allerlei Probs der Vergangenheit angehören werden sofern mir ein Angebot unterbreitet wird, das ich nicht abschlagen kann. Was ich mittlerweile an Kohle für Grills verbrannt habe, geht au...
von Frank Zane
21.08.2014, 07:18
Forum: Country Store
Thema: Salzplanke meets alte Wutz !
Antworten: 19
Zugriffe: 3003

Re: Salzplanke meets alte Wutz !

Wundert mich das noch keine Kommentare zur Musik gekommen sind :cheers:

Gruß

Mike
von Frank Zane
20.08.2014, 14:11
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Ich habe Olivenöl gekauft...
Antworten: 74
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Re: Ich habe Olivenöl gekauft...

Dann mal gleich eine Frage, bei uns fallen Öle die im Nachgang bitter oder kratzig sind geschmacklich durch. Soll ja ein Genussmittel sein das einem Spaß machen soll. Ist das auch ein Qualitätsmangel der durch die Herstellung verursacht wird oder ist das ein natürlicher Geschmacksanteil der durch di...
von Frank Zane
20.08.2014, 12:37
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Ich habe Olivenöl gekauft...
Antworten: 74
Zugriffe: 30512

Re: Ich habe Olivenöl gekauft...

das ist Efthimios Christakis, kurz genannt Efthi ;) von ihm sind die Öle Band of Chefs und Moria Elea :cheers:

Gruß

Mike
von Frank Zane
19.08.2014, 10:49
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Ich habe Olivenöl gekauft...
Antworten: 74
Zugriffe: 30512

Re: Ich habe Olivenöl gekauft...

Ich werfe mal unseres seit Jahren immer da Olivenöl in den Raum Cetrone Colline Pontine D.O.P. Gibt´s es auch einer kleinen Flasche. Kratziges Öl ist bei uns immer ein Ausschlusskriterium. Schön fruchtig, kräftiger angenehmer Geschmack.

Gruß

Mike
von Frank Zane
15.08.2014, 14:06
Forum: Indirektes Grillen
Thema: mein erstes entrecote - Zubereitung?
Antworten: 18
Zugriffe: 2035

Re: mein erstes entrecote - Zubereitung?

Oder am Stück indirekt hochziehen, ruhen lassen, in Scheiben schneiden, Kruste grillen und vermutlich durch das lange / langsame NT garen die bisher BESTEN Steaks genießen... Nur als weitere Möglichkeit :pfeif:

Gruß

Mike