Das sieht einfach nur mega lecker aus

Mein LM ist aktuell leider noch im Winterschlaf, da mir etwas die Zeit zum Backen fehlt :pfeif: . Ich hatte das Rezept mit auch nur 10 gr Hefe: https://www.ploetzblog.de/2015/04/25/pizza-tipo-0/ Bei LM kann ich aus das Rezept empfehlen, da es sich super vorbereiten lässt und je länger im Kühli, dest...

Hm, das was feines. Glaub ich muss mal wieder in Asia-Laden

Heut gab es mal ganz klassisch ein Entrecote und Rindsbratwürstchenn. Als Beilage Laugen-Kräuterbaguette und Salat.

:danke: Ich mache den Teig nach dem Rezept "Tipo OO" vom Plötzblog. Der sieht tatsächlich erstmal recht weich aus, aber nach den 8-10 Stunden im Kühlschrank ist er zwar noch weich, aber sehr elastisch und lässt sich gut verarbeiten :) War beim ersten Mal auch recht irritiert. Aber das klap...

Eines unserer liebsten Essen ist Pizza vom Grill. Daher gibt es das auch immer wieder. Da wir am Wochenende Besuch hatten und dieser mehr als neugierig, gerade zu erpicht auf Pizza war, wurde der Vorteig am Freitag angesetzt: C93D58AD-8A25-4AEA-A1A3-EA7ED0D9D5E5_1_201_a.jpeg Am Samstag früh wurde da...

Na der Rinderbraten macht auch was her . Da könntest du uns auch haben

Gestern war wieder einer dieser Tage, an dem nichts gepasst hat [-( . Wir mussten noch nach Heidelberg, dann war Unterwegs schon Weltuntergangsstimmung. Kurzzeitig Sichtweite unter 1m dank Starkregen und dann noch Hagel dazu :amazed:. Naja als wir dann endlich zuhause waren, musste es schnell gehen,...

Wow Wahnsinn .

Muss meinen LM auch mal unbedingt wieder reaktivieren. Die letzten Wochen bin ich so gar nicht mehr dazu gekommen .

Ich seh an der Sache echt nur einen Fehler: Nockerlteig muss händisch geschlagen werden, das Resultat ist definitiv anders als maschinengeknetet. Am besten wird er wenn der Teig von selbst Blasen schlägt. Da geb ich dir recht. Aber ich finde der K-Haken der Kenwood schlägt den Teig super. Da gibt d...

Burger sind was feines . Muss auch mal wieder auf die Liste

Muss mich leider korrigieren, den Spätzlemichel gibt's wohl nicht mehr. Zumindest ist er nirgends mehr verfügbar. Der ist halt echt geschickt, wird einfach nur eingehakt am Topf und über eine Walze gelangt der Teig an die Seite über den Topf und dann wird einfach nur geschabt

Sag mal was ist denn das da für ein grünes Spätzlegerät rechts neben dem Wasser-Topf? Das ist ein sogenannter Spätzlesmichel, gibt's im großen Versandhaus A... ;) :mrgreen: . Hab auch nen Hobel, aber da hab ich's schon geschafft mit der Hand im Wasser zu landen, weil er sich hinten ausgehakt hatte ...

So heute morgen hatte es nur zum kurzen Überfliegen und schauen gelangt und nun kann ich endlich mal tippen :lol:. Bei uns wurde am Freitag endlich der Dopf eingeweiht. Es gab lecker Rinder-Schmorfleisch :). Erstmal wurde das Gemüse (bei uns Paprika, Pilze und Frühlingszwiebeln) vorgeschnippelt und ...

Sporty hat geschrieben: ↑15.06.2020, 06:55 Kannst mich auch gerne über PN anschreiben zu dem Thema oder wenn du sonst noch Fragen hast.

Alles klar. Da komme ich gerne darauf zurück, wenn ich wieder eine Frage hab