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von Hennes
20.07.2021, 17:09
Forum: Direktes Grillen
Thema: Schwarzes AC/DC Flach Eisen Steak
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Schwarzes AC/DC Flach Eisen Steak

Schwarzes AC/DC Flach Eisen Steak

Auf gut Englisch Black Angus Flat Iron Steak dazu ein kleiner Tomaten Parmesansalat
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von Hennes
18.07.2021, 13:33
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Eischneespegelei
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Re: Eischneespegelei

Das Eiweiß ist richtig fluffig und etwas intensiver im Geschmack und sehr sehr ungewohnt beim Essen
von Hennes
18.07.2021, 13:24
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Eischneespegelei
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Eischneespegelei

Eischneespiegelei Eigelb trennen dann Eischnee schlagen und am besten gleich Salz und Pfeffer dazu ,Pfanne gut einölen Eigelb in die Mitte den Eischnee ausenrum verteilen,etwas Grünzeug drauf und bei kleiner Hitze garen wenn das Eigelb stockt isses gut ,anrichten unn Väddich 20210718_134113.jpg 2021...
von Hennes
16.07.2021, 19:14
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lammrippchen
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Re: Lammrippchen

flyingman hat geschrieben: 16.07.2021, 14:42 Sehr schön! :Daumen:
Aber ich fürchte, nix mehr übrig... :pfeif:
Die Rippchen dürften bald in der Kläranlage sein :lol:
von Hennes
16.07.2021, 08:45
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lammrippchen
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Re: Lammrippchen

Rib oder Rack ist doch dasselbe
von Hennes
15.07.2021, 19:44
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lammrippchen
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Lammrippchen

Gemüse in Scheiben geschnibbelt und in die Form gelegt und mim Gemüseallrounder vom Penny bestreut ,genitales Puder, Das Fleisch in Ölivenöl , Salz , Pfeffer Schale und Limettensaft , Thymian ,Oregano , Rosmarin ca 3 std Marinieren ,dann ab auf den Grill bei direkter Hitze anrichten und Väddich 2021...
von Hennes
11.07.2021, 09:56
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos
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Re: Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos

an diese Schaufeln habe ich garnicht gedacht hab ja auch 2
von Hennes
10.07.2021, 07:26
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos
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Re: Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos

Hab noch was vergessen ,die gerösteten Zitronen werden über dem Fisch ausgedrückt,leider ist mir der Fisch auseinander gebrochen mangels passendem Werkzeug
von Hennes
09.07.2021, 19:21
Forum: Direktes Grillen
Thema: Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos
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Lachsseite mit Med Kräutern und Pimentos

Medkräuter ausm Garten klein schnibbeln ,getrocknete Chilli dazu ,1 El Honig ,4 Limetten und Pfeffer für das Topping, 2 Zitronen halbiert und dunkel gegrillt die Pimentos bekommen nur Salz, dazu einen Tomatensalat mit Zwiebeln ,Kräutern und Chilli 20210709_175100.jpg 20210709_181204.jpg 20210709_181...
von Hennes
18.06.2021, 11:26
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: gefülte Tomaten
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Re: gefülte Tomaten

flyingman hat geschrieben: 18.06.2021, 11:11 Ich mag alles aus dem Ofen, auch aus dem Holländischen! :Daumen:

Wie schaffst Du es, das alles so schön beieiander bleibt...

...ich meine, an einer senkrechten Wand... :respekt: :pfeif: :lol:
frag mal die Software die dreht meine Bilder
von Hennes
18.06.2021, 08:48
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: gefülte Tomaten
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gefülte Tomaten

Fleischtomaten ausgehölt das Fruchtfleisch mit 300ml Wasser Tomatenmark und Gemüsebrühe aufgekocht frische Medkräuter dazu und etwas Püriert das Hackfleisch mit den Zwiebeln zusammen angebraten ,dann mit dem Fleisch die Tomaten füllen etwas von dem Tomatensud aufs Fleisch Käse drüber alles in den Do...
von Hennes
15.06.2021, 19:42
Forum: Direktes Grillen
Thema: Gegrillter Wurstsalat
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Re: Gegrillter Wurstsalat

Sporty hat geschrieben: 15.06.2021, 19:35 Keine Zwiebeln? :cheers:
waren dabei
von Hennes
15.06.2021, 18:14
Forum: Direktes Grillen
Thema: Gegrillter Wurstsalat
Antworten: 4
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Gegrillter Wurstsalat

Die Lyoner abisolieren und längs in 2 Teile schneiden und richtig braun angrillen dan in Stückchen schneiden oder vorher schneiden und dann in die Pfanne mit der Wurst bis sie Farbe bekommt ,Parmesan hobeln ,Eier abkochenund schneiden Paprika und Tomaten dazu alles zusammen geben und wie gehabt den ...
von Hennes
13.06.2021, 16:24
Forum: Direktes Grillen
Thema: Chimichuri mit brauner Gaspacho
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Zugriffe: 236

Chimichuri mit brauner Gaspacho

Chimichuri Hähnchenbrust mit brauner Gaspacho Die Fleisch einpinseln mit Chimichuri ,Öl etwas brauner Zucker und etwas Weißweinessig Etwas Brot mit der Gewürzmuchung anrösten und zu dem klein geschnibbeltem Gemüse Stangensellerie ,Gurke ,Frühlingszwiebel ,Roter Paprika dazu geben und pürieren ,das F...
von Hennes
09.06.2021, 10:53
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Orange
Antworten: 6
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Re: Orange

Jadefalke hat geschrieben: 08.06.2021, 12:37 Die Idee ist klasse,

hast du ein rezept für den Kuchen oder ist das ein Standard?

=D> =D> =D>
Das ist vom BBQPit