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Letzte RezepteRinderrouladenfleisch ODER Entrécote
Leberkäs-Brät
frische Kräuter und oder Chilis nach Geschmack
BBQ Sauce zum glacieren
Rouladenfleisch mit nem Fleischklopfer bearbeiten und rubben-Fleischkäsbrät mit frischen Kräutern und Chilis je nach Geschmack und Verfügbarkeit vermengen- Die Farce ca 0,5 cm auf das Fleisch streichen-Rouladen rollen,mit Spießen fixieren und von außen rubben-bei ca 100-110 C für ca. 2 Std in den Smoker-glazen,hier mit der West of Texas von Pepperworld-nochmal 30-60 Min in den Smoker-mit Zahnstochern testen ob sie weich sind.
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