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herzhafte Griesschnitten: Gesendet von: Gemüsegriller | Hinzugefügt am: 21 Jun 2008
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Zutaten

1 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel, gehackt
2-3 Möhren, grob geraspelt
1 EL Sojasoße
1 l Milch
3 TL getr. Oregano
1 TL Salz
nach Geschmack gekörnte Gemüsebrühe
300g Hartweizengries
Olivenöl

Zubereitung

In einem Topf die Zwiebeln in 1 EL Olivenöl glasig schwitzen.
Möhren dazugeben und mitschwitzen lassen, bis die Zwieble bräunlich wird. Sojasoße hinzugeben und diese leicht am Topfboden karamellisieren lassen.
Milch in den Topf und Oregano + Salz + evtl Brühe hinzugeben. Das ganze zum Kochen bringen.
Wenn alles kocht den Topf vom Herd nehmen und den Gries unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
Topf zurück auf den Herd und unter ständigem Rühren alles nochmal aufkochen lassen.
Die Masse auf einem geölten Backblech glattstreichen - ca 1,5 cm hoch.
Nach dem Erkalten die Grießplatte in quadratische Stücke schneiden (ungefähr 10cm Kantenlänge)
Diese Griesplatten leicht einölen und auf dem heißen Grillrost knusprig braun braten.

Dazu BBQ-Sauce oder Chili-Öl

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herzhafte Griesschnitten
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