1 ltr Sonnenblumenöl
7 dl Wasser
3 ½ dl Kräuteressig
4 Knoblauchzinken, fein gehackt
1 grosse Zwiebel, fein gehackt
60 gr Senf, mild
20 gr (2 EL) Streuwürze
15 gr (1EL) Salz
5 gr (1 EL getrocknet) (3 EL frische, fein gehackte) Salatkräuter
2 Eier
10 gr Rahmbindemittel (Rahmfestiger)
1 gute Prise Zucker

Alles zusammen im Mixer gut miteinander vermischen.

Probieren und noch nach Belieben abschmecken.
Ergibt ca. 2.5 Liter leckere Salatsauce
Die Quantitäten der Zutaten sind deshalb so reichlich bemessen, weil die Salatsauce ohne irgend welchen Qualitätsverlust längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. (Vor Gebrauch schütteln)

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